探寻万宁石梅湾周边美味佳肴 万宁是海南省的一个县级市,其境内不仅拥有着得天独厚的自然景观,同时也有着丰富的美食文化。而位于万宁市的石梅湾,更是一个美...
2023-11-10 1562
糖醋排骨是一道美味的家常菜肴,它以酸甜口味、肉质鲜嫩、皮脆肉香而受到广大食客的热爱。今天,我们来分享一下简单易学的糖醋排骨的制作方法。
糖醋排骨的关键在于选购优质排骨,挑选时最好选择肉质鲜嫩、油脂适中的猪排骨。下面是制作所需的材料:
500克猪排骨
2个鸡蛋
少量盐和白胡椒粉
适量生粉
适量油
2根青椒
2根红椒
5勺白醋
4勺糖
2勺番茄酱
2勺料酒
适量葱、姜、蒜
下面是简单的糖醋排骨制作步骤:
将猪排骨冼洗干净后,沥干水分,切成稍厚的小块,用盐和白胡椒粉调味,鸡蛋打成蛋液备用。
将调味好的排骨放入碗中,倒入鸡蛋液,加入适量的生粉拌匀后,腌制10~15分钟。
将腌制好的排骨放入油锅中,炸至排骨表面呈金黄色,捞出沥油,待用。
将青椒和红椒切成条状备用,葱、姜、蒜切末备用。
锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香,放入青椒和红椒翻炒几下。
加入白醋、糖、番茄酱和料酒,翻炒均匀,稍加烧开即可。
将炸好的排骨放入锅中,用中火不断翻炒,保证每一块排骨都裹着酱汁,直至汁水收干即可出锅,撒上适量芝麻点缀。
为了呈现出更好的风味,我们在制作糖醋排骨时需要注意以下几点:
排骨一定要洗净并把水分沥干,保证排骨煎炸时更加鲜嫩。
在腌制排骨时,加入适量的生粉会让排骨口感更加软嫩。
在炒青红椒时,要火力足,翻炒时间不要过长,保持青红椒的色香味,增加美感。
最后加入的酱汁一定要均匀的裹在排骨表面,调味也要适度,过多的酸甜会破坏排骨的口味。
以上就是家常糖醋排骨的制作方法,希望能够为您的家庭生活增添一份美味。
相关文章
探寻万宁石梅湾周边美味佳肴 万宁是海南省的一个县级市,其境内不仅拥有着得天独厚的自然景观,同时也有着丰富的美食文化。而位于万宁市的石梅湾,更是一个美...
2023-11-10 1562
河南好味道,著名美食你必须品尝 河南地处中原,历史悠久,文化底蕴深厚,而且这里的美食更是让人口水直流,令人流连忘返。下面,让我们一起来探寻一下河南著...
2023-11-10 1501
中国美食排行榜前十名 中国美食文化源远流长,自古以来就有着各种各样的美食,为世界所瞩目。在中国美食排行榜中,前十名分别是: 第一名:北京烤鸭 北...
2023-11-10 1527
糕点的制作:技巧与窍门 糕点在我们的生活中扮演着重要的角色,无论是婚礼、生日还是家庭聚餐,糕点都是必不可少的。过去,糕点制作是作为一种手艺来传承的,...
2023-11-10 1582
介绍可爱美食 可爱美食,是近年来一种受欢迎的食品类型,因其精致可爱的外表和丰富多彩的味道而备受追捧。这些小点心通常有着精细的外形,装饰得像卡通人物或...
2023-11-10 1556
中国美食的诱惑:图解美味佳肴 中国美食是举世闻名的,不仅味道鲜美,而且种类繁多,每个地区都有自己独有的特色美食。随着旅游业的发展,越来越多的人开始关...
2023-11-10 1564
全球前100名美食 美食是一种文化和艺术,代表着一个地方的历史、传统和风味。全球各地有无数种美食,其中一些令人垂涎欲滴,有些可能不为人所知。在这里,...
2023-11-10 185
家常硬菜100种做法 家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分,其中最为常见的就是家常硬菜了。无论是炒菜、炖菜还是烧菜,都是家庭中不可或缺的一道菜肴。...
2023-11-09 219
发表评论