私房小炒菜谱大全(私房小炒必备，全面菜谱提供！)

美食 2023年09月14日 14:16 77 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

私房小炒是很多人最爱的家常菜，不仅营养美味，而且烹饪过程简单，适合忙碌的工作日。本篇文章为大家提供一些私房小炒菜谱，让您在忙碌之余也可以轻松享受美食。

蒜蓉南瓜

材料：

南瓜500克、蒜末25克、盐、胡椒粉、油

烹饪步骤：

1.将南瓜去皮去籽切成小块，加入盐和椒粉拌匀腌制几分钟；

2.在热锅中加入少量油，烧至七成热后，加入腌制好的南瓜炒2~3分钟；

3.放入蒜末继续翻炒至南瓜熟透，即可出锅。

材料：

番茄1个、鸡蛋2个、香菜适量、盐、胡椒粉、油、清水适量

烹饪步骤：

1.将番茄切块，鸡蛋打散备用；

2.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋蒸熟后捞出备用；

3.加油烧热，放入切好的番茄翻炒，加入适量清水，开锅后放入香菜、鸡蛋，调入盐和胡椒粉即可。

材料：

西兰花300克、大蒜2颗、盐、胡椒粉、油、清水适量

烹饪步骤：

1.将西兰花用水焯烫后捞出过凉水备用；

2.将蒜头切成蒜末备用；

3.热锅放油烧热后加入蒜末翻炒，随即加入西兰花翻炒，再加入适量清水烧开，加入盐和胡椒粉翻炒均匀。

材料：

牛里脊肉200克、蚝油适量、生姜1块、蒜末、料酒、盐、糖、淀粉适量

烹饪步骤：

1.将牛肉切成薄片，加入料酒和盐腌制约15分钟；

2.葱姜切末，蚝油和生姜搅拌成蚝油姜汁备用；

3.热锅倒油烧至七成热，下蒜末炒香后加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用；

4.将蚝油姜汁加入热锅中，放入炒好的牛肉片拌炒均匀，加糖和盐调味，淀粉水勾芡。

以上就是私房小炒菜谱的部分内容，希望大家在家也可以轻松做出美味佳肴。当然，私房小炒不仅仅这些，还有很多其他经典菜谱，需要大家自己去品尝体验。

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