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新手最容易做的肉菜(易于新手入门的肉菜,快手做法分享)

美食 2023年09月14日 19:39 90 琥珀街作者
新手最容易做的肉菜(易于新手入门的肉菜,快手做法分享)
(图片来源网络,侵删)

新手最容易做的肉菜:红烧肉

作为中国传统的经典菜肴之一,红烧肉不仅美味可口,而且做法简单易学,非常适合新手入门。下面就来分享一下红烧肉的快手做法。

准备食材

红烧肉的原材料非常简单,只需要猪肉块、葱姜、料酒、酱油、糖等主料,还可以根据自己的口味加入一些调味料,比如八角、香叶等。

制作步骤

1. 先将猪肉块洗净切大小适宜的块状,用开水焯水去除血沫;

2. 把焯过水的猪肉块沥干水分,放到锅中爆炒至表面呈金黄色;

3. 倒入适量料酒,加入葱姜和调味料(酱油、糖等)煮开后转小火,煮至猪肉块变得非常软烂即成。

技巧提示

1. 焯水时可以加入一些料酒去腥味;

2. 煮猪肉块的时候火候要掌握好,太大火容易烧焦,太小火肉可能煮不烂;

3. 调味料的多少根据个人口味来调整,可以尝试几次找到最合适的口味。

与其他食材搭配

红烧肉可以搭配米饭、馒头、花卷等主食,也可以搭配一些蔬菜,比如豆腐、萝卜、茄子等,口感更佳丰富。

总结

红烧肉是新手入门的一道经典菜肴,做法简单易学,味道鲜美。在制作过程中,要注意火候的掌握和调味料的搭配,也可以根据个人口味增减调料。另外,与米饭、主食搭配或加入蔬菜,可以使口感更加丰富。

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