新手最容易做的肉菜(易于新手入门的肉菜，快手做法分享)

美食 2023年09月14日 19:39 74 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

新手最容易做的肉菜：红烧肉

作为中国传统的经典菜肴之一，红烧肉不仅美味可口，而且做法简单易学，非常适合新手入门。下面就来分享一下红烧肉的快手做法。

红烧肉的原材料非常简单，只需要猪肉块、葱姜、料酒、酱油、糖等主料，还可以根据自己的口味加入一些调味料，比如八角、香叶等。

1. 先将猪肉块洗净切大小适宜的块状，用开水焯水去除血沫；

2. 把焯过水的猪肉块沥干水分，放到锅中爆炒至表面呈金黄色；

3. 倒入适量料酒，加入葱姜和调味料（酱油、糖等）煮开后转小火，煮至猪肉块变得非常软烂即成。

1. 焯水时可以加入一些料酒去腥味；

2. 煮猪肉块的时候火候要掌握好，太大火容易烧焦，太小火肉可能煮不烂；

3. 调味料的多少根据个人口味来调整，可以尝试几次找到最合适的口味。

红烧肉可以搭配米饭、馒头、花卷等主食，也可以搭配一些蔬菜，比如豆腐、萝卜、茄子等，口感更佳丰富。

红烧肉是新手入门的一道经典菜肴，做法简单易学，味道鲜美。在制作过程中，要注意火候的掌握和调味料的搭配，也可以根据个人口味增减调料。另外，与米饭、主食搭配或加入蔬菜，可以使口感更加丰富。

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