红烧糖醋排骨的做法(红烧糖醋排骨，家常美味享受)

美食 2023年09月14日 19:49 92 琥珀街作者

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红烧糖醋排骨，家常美味享受

红烧糖醋排骨是一道家常的美食，它以糖醋味道和肉质鲜嫩、入味为特点，深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下红烧糖醋排骨的做法。

排骨500克，姜片、大葱段、料酒、酱油、盐、白糖、醋、水淀粉、花椒等适量。

1.将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打几下，让排骨更容易入味。

2.将姜片和大葱段放入锅中，加水烧开。然后加入料酒和排骨煮沸，去除浮沫。

3.加入适量的酱油，转小火煮15-20分钟。待排骨变色后，用筷子插入排骨中，看排骨是否熟透。待煮熟排骨捞出备用。

4.在锅中放入适量的油，加入白糖，用小火慢慢熬化成糖浆状。

5.将熬好的糖浆倒入煮好的排骨上，然后加入适量的醋，大火翻炒，使糖浆和排骨充分混合。

6.最后，放入适量的盐和花椒，大火炒至糖浆和排骨充分融合。如果需要增加汁水的话，在煮锅中加点水淀粉，搅拌均匀即可。

现在，一道色香味俱全的红烧糖醋排骨就做好了，它色泽红润，甜中带酸，肉质鲜嫩，入口即化。

这道红烧糖醋排骨不但味道美味，而且操作简单，适合家庭烹饪。你可以搭配米饭、面条、馒头等多种主食来享受这道美食，十分美味可口。

总之，制作红烧糖醋排骨只需要简单的材料和简单的步骤，却可以制作出一道美味可口的佳肴。快来亲手尝试制作吧！

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