简单又好做的菜(“简单易做的家常蒸鲈鱼”，新标题：“家常鲈鱼蒸法”)

美食 2023年09月14日 21:59 78 琥珀街作者

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家常鲈鱼蒸法

鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。而蒸鲈鱼是一种极为简单易操作的做法，下面介绍一下家常鲈鱼蒸法的详细步骤。

首先需要准备好鲈鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精和少量油。鲈鱼要新鲜，选择肉质结实、表皮光亮、无异味的鱼。

将鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，将鱼皮用刀背反复刮洗，去除粘涂物和污垢，再用清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分。

将腌制调料调制好，将鱼身各处涂抹腌制调料，将调味的葱姜蒜片放在鱼身上，再浇上一匙油。腌制时间掌握在15-20分钟左右。

将腌好的鲈鱼入锅，加入少量水，加盖进行蒸煮。蒸的时间因锅和鱼的大小而异，一般10-15分钟就可以了。

蒸好的鲈鱼取出，将葱姜蒜片去掉，依个人喜好切片后装盘即可。

1. 腌制鱼的时候，要将调料均匀地抹在鱼身上。

2. 建议选择蒸鱼豆腐的方式，将豆腐放在鱼的下面，更容易保持鱼的形状，并且豆腐和鱼的蒸煮时间也比较相近。

3. 鲈鱼肉质细腻，易熟，因此蒸鱼时间可根据鱼的大小做调整。

这道家常蒸鲈鱼做法非常简单易操作，值得一试。喜欢吃鲈鱼的朋友可以尝试着在家尝试做一下哦。祝您食欲愉快！

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