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2023-11-10 1715
超简单家常菜大全(50道超级简单的家常菜菜谱汇总)
美食
2023年09月14日 23:39 77
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
今天来一篇超级简单的家常菜大全吧！（50道家常菜菜谱汇总）
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，不管是北方还是南方，不管是山区还是海边，家常菜总是最能符合大众口味的一道美食。对于厨艺不是很高超的人来说，简单又好做的家常菜就能满足他们的口腹之欲。今天小编就为大家分享50道超级简单的家常菜菜谱，让大家在家也能变成一位口味棒棒的大厨。
一、简单的炒菜
炒菜是家常菜中最容易入手的一门手艺了，想要成为一位成功的炒菜大厨，下面这些美味又简单的炒菜菜谱可以为你提供不少帮助。
1、西红柿炒鸡蛋
所需材料：
鸡蛋2个
西红柿一个
盐适量
油适量
做法：
把鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。
西红柿切成小块。
平底锅中倒入适量油，加热后倒入打好的鸡蛋液，煸炒成小块。
将西红柿块倒入锅中，翻炒一会儿，加少许盐调味，即可出锅。
2、蒜蓉生菜
所需材料：
生菜一颗
蒜3瓣
盐适量
生抽适量
油适量
做法：
把生菜摘洗干净，沥干水份。
蒜切成末。
平底锅中倒入适量油，加热后倒入蒜末，煸炒出香味。
将洗干净的生菜叶倒入锅中，翻炒均匀。
加入少许盐和生抽调味，煸炒匀即可出锅。
3、青椒炒肉
所需材料：
瘦肉100克
青椒一个
生姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
油适量
做法：
瘦肉切成小块，加入生抽和料酒腌制半小时。
青椒切成条状，生姜和蒜切末。
把腌好的肉放入平底锅中煸炒至变色。
倒入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
放入青椒条，大火翻炒均匀，加入少许水煮开后，放入盐调味即可。
二、简单的家常汤
汤是诸多家常菜里很有营养的一类，下面就给大家介绍几款简单易做的家常汤。
1、紫菜蛋花汤
所需材料：
山药50克
紫菜适量
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
清水适量
做法：
将山药洗净，切成小丁状备用。
鸡蛋打入碗中打散备用。
平底锅中倒入适量清水，煮开后加入山药丁，煮3分钟。
放入紫菜，再煮1分钟即可关火。
将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻地推开成小块。加入适量盐和鸡精调味即可。
2、玉米蛋花汤
所需材料：
玉米粒适量
鸡蛋1个
盐适量
水适量
做法：
将玉米粒和适量清水放入锅里，煮熟备用。
鸡蛋打散备用。
将煮好的玉米粒和水放到锅里，中火煮开后加适量的盐调味。
将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻地推开成小块即可出锅。
3、番茄蛋花汤
所需材料：
鸡蛋1个
西红柿一个
盐适量
水适量
做法：
鸡蛋打散备用。
西红柿切成小块，搅拌成西红柿汁。
将西红柿汁和适量清水放到锅里，加适量盐调味。
将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻地推开成小块即可出锅。
三、简单的肉类菜肴
作为家常菜中常见的一类，不少人都很喜欢吃一些肉类菜肴，下面咱们就来介绍一些简单的做法。
1、红烧肉
所需材料：
五花肉一斤
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
水适量
做法：
把肉洗干净，切成块。
葱姜切末备用。
平底锅中倒入适量油，加热后放入葱姜末爆出香味。
放入肉块煸炒至变色，加入酱油和料酒后翻炒均匀。
加入适量的水，放入适量的冰糖和盐调味后，煮至汤汁浓稠后即可关火。
2、地三鲜
所需材料：
土豆一个
茄子一个
青椒一个
鸡蛋1个
油适量
生姜适量
盐适量
做法：
土豆切成小块，焯水后捞出备用。
茄子切成小块，青椒去掉种子切成小块，鸡蛋打散备用。
平底锅中倒入适量油，加热后放入生姜末爆出香味。
放入土豆块，煸炒至变软；接着放入青椒和茄子继续煸炒。
加入少许盐调味，最后将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，翻炒均匀即可。
3、酱香牛肉
所需材料：
牛肉125克
葱适量
姜适量
酱油适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
花椒适量
盐适量
油适量
做法：
把牛肉洗净，切成薄片，用盐和少许料酒腌制半个小时。
葱姜切末备用。
平底锅中倒入适量油，加热后放入葱姜末爆出香味。
放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
加入酱油、糖、生抽和少许盐调味。
放入花椒和适量清水，小火炖20多分钟，直到汤汁变稠，即可出锅。
四、简单的素食菜品
做素菜对于很多人来说是个难点，现在就让我们来一些简单易做的素食菜品吧。
1、干煸豆角
所需材料：
豆角适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
酱油适量
糖适量
做法：
将豆角洗净，掐去两头，切成段。
葱姜蒜和辣椒切末备用。
热锅凉油，豆角炒至表皮焦黄色待用。
一大勺油，放入青葱和辣椒末，煽炒出香味后加入豆角，再加入糖、盐和酱油，煸炒均匀即可。
2、蒜苗炒鸡蛋
所需材料：
蒜苗一把
鸡蛋2个
油适量
盐适量
做法：
将蒜苗处理干净，去掉黄色筒叶切成末。
将鸡蛋打散备用。
加入适量的油放进锅中，加热后倒入蒜苗末，翻炒均匀。炒至蒜苗微黄时，倒入鸡蛋液。
倒入少许盐调味，翻炒均匀即可。
3、麻辣豆腐
所需材料：
嫩豆腐一盒
豆瓣酱适量
花椒适量
油适量
做法：
将豆腐切成薄片，厚度随意。
平底锅中加热一点油，倒入适量豆瓣酱和花椒，爆香后倒入豆腐片翻炒均匀即可出锅。
五、总结
以上就是七十一点小编介绍的50道超级简单的家常菜菜谱，大家如果经常做这些菜，相信很快就会成为厨艺高超的大厨。想吃就马上动手吧，祝你做菜顺利。
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