学做家常菜大全(学会做家常菜，助你轻松料理美食：菜谱大全！)

美食 2023年09月15日 01:51 64 琥珀街作者

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学做家常菜大全

对于喜欢吃美食的人来说，掌握一些家常菜的做法是非常必要的。而现在，随着生活水平的提高，外出就餐的次数也越来越多，很多人反而不再烹饪家常菜。但是，其实家常菜不仅美味营养，而且价格便宜，适合整个家庭共同搭配食用。下面就来介绍一些常见的家常菜做法。

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，它口感丰盈，营养丰富，而且做法简单，适合新手入门。步骤如下：

将鸡蛋打成蛋液，加少量盐搅打均匀，备用；

将番茄切成小块备用；

热锅凉油，放入蛋液小火煎至8成熟，盛出；

再倒入少量油，放入番茄快速煸炒；

将煎好的蛋液倒入锅中，大火翻炒均匀；

加入适量盐、鸡精调味，装盘即可。

麻辣香锅是自己在家烹饪的重头戏，但做起来却不容易。下面是烹饪麻辣香锅的步骤：

准备好各种鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜和豆腐等原材料；

将所有的食材洗干净，切成小块备用；

制作辣椒酱料，将干辣椒、花椒、生姜、蒜等食材放入研磨机中打成粉末，加入适量热油翻炒，放入切好的豆瓣酱、香菇酱等材料一起搅拌均匀；

热锅凉油，放入酱料翻炒，加入适量盐、鸡精等调味品；

将所有的食材放入锅中，和酱料炒匀，加入适量水用小火焖煮5分钟左右；

加入芝麻、熟花生、葱花等点缀，炒匀即可。

红烧肉是经典的川菜，也是非常地道的中国美食。下面就来介绍红烧肉的做法：

将五花肉切成大块，焯水去血水，备用；

将葱姜蒜切成小块备用；

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

放入五花肉煎炒至两面变色；

加入适量老抽、生抽、糖、料酒、桂皮等调味品翻炒均匀；

加入适量开水，焖煮30分钟左右；

放入鸡蛋、豆腐等小菜，再炖煮10分钟左右；

撒上葱花即可。

以上就是三道常见的家常菜做法，希望对大家有所帮助，相信只要认真学习，大家都可以做出更多更好吃的家常菜。祝大家都能做出美味的佳肴，享受到美食带来的快乐！

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