菜谱家常菜清单(家庭必备｜超级全面的菜谱清单)

美食 2023年09月15日 02:41 73 琥珀街作者

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1. 西红柿炒鸡蛋

这是一道几乎每个中国家庭都会做的早餐或下饭菜。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。西红柿切块备用。锅中放少许油，待油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块。再将西红柿放入锅中炒至出汁，最后加入少许糖和盐调味即可。

这是四川传统美食，麻辣可口，适合辣爱好者。将豆腐切成块状，放入开水锅中焯水。热锅凉油，加入牛肉末、豆瓣酱、姜蒜末炒香，加入水、盐、香油、豆腐，再加入辣椒面、花椒粉等炒匀，撒上葱花即可。

清淡健康但味道鲜美的菜品。将鲈鱼去内脏、鳞片、洗净，在鱼身两侧切几刀，便于入味。加入盐、胡椒粉、绍兴酒腌制15分钟。取蒸锅，锅底放上姜片，放入鲈鱼，倒入少量酱油、姜末、葱末，上锅蒸10分钟至熟透，撒上葱花即可。

简单易做，口感清爽鲜美。将瘦肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。青椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝炒至微黄色，加入青椒翻炒均匀，再加入盐、生抽、鸡精调味即可。

作为中国传统名菜之一，口味鲜美且容易上手。将猪肉煮至七八成熟，切块备用。热锅凉油，加入冰糖炒至融化微焦色，放入肉块、大料煸炒。加入生抽、老抽、料酒、盐、姜蒜末、高汤煮开，转小火炖煮30分钟至入味即可。

口感鲜香，甜辣可口。取鸡胸肉切粒，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。干辣椒、花生米炒香备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒香，加入鸡丁翻炒。再加入盐、鸡精、香醋、酱油、糖、水烧开，放入炸好的花生米炒匀即可。

营养价值高，口感柔嫩，是大众喜爱的汤品之一。豆腐切块，猪肉切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉、干贝和豆腐翻炒。再加入盐、生抽、鸡汤烧开，最后淋入少许香油即可。

清淡干爽，口感清爽。香干切片，芹菜切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入香干和芹菜翻炒。再加入盐、鸡精、水淀粉调味即可。

简单易做，口感鲜美。将番茄切块备用，鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒成小块。再放入番茄块翻炒，最后加入熟面条、盐和糖，调味即可。

简单美味，口感鲜嫩。将蘑菇切片备用，热锅凉油，放入蘑菇煎炒至微黄色。再加入盐、黑胡椒粉、少许醋和香油，煎至表面香脆即可享用。

随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。家庭生活中，每天都需要选择合理膳食，全面保障营养，又需要有一些家常菜来增进家庭的温馨和快乐。本文介绍了十款家常菜，既简单易学，又健康美味，推荐大家在日常生活中尝试一下。

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