糖醋排骨正确做法最简单(简单易学：糖醋排骨的正确做法)

美食 2023年09月15日 03:03 71 琥珀街作者

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糖醋排骨的正确做法最简单

糖醋排骨是一道家常菜，在中国各地都有不同做法。它的味道酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人不知道怎么做糖醋排骨才能做出正宗的味道，下面就简单介绍一下糖醋排骨的正确做法。

猪排骨500克、生姜15克、葱20克、酱油50克、白醋30克、白糖适量、料酒适量、水适量、淀粉适量、盐适量。

1、排骨用清水泡洗，然后放入开水中焯水1-2分钟，去除血水和杂质；

2、排骨捞出，放入清水中煮沸去腥；

3、将煮熟的排骨捞出沥干水分，备用。

1、将酱油和白糖加入锅中，用小火煮开，搅拌均匀；

2、加入适量清水，让糖醋调料煮开；

3、加入适量好的料酒，一起烧开后加入白醋，再次搅拌均匀，备用。

1、锅中倒油，加入剁好的生姜和葱姜爆香，放入煮熟的排骨；

2、翻炒均匀，加入适量盐，糖醋调料加入拌匀，用大火翻炒几分钟；

3、放适量的清水，焖煮3-5分钟，至排骨入味，糖汁浓稠；

4、淀粉调勾芡加入锅中，把糖醋汁和排骨翻炒均匀，起锅盛入盘中。

1、焯水后的排骨要放入冷水中冲洗，否则会影响骨头本身的天然香味；

2、糖醋汁调配时，可根据个人口味加入适量的白糖和白醋；

3、焖煮时，排骨不要炒得过久，否则会把排骨煮老变硬。

以上就是糖醋排骨的正确做法，简单易学，大家可以自己尝试一下。糖醋排骨可以搭配米饭、馒头等食用，享受美味享受生活。

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