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小红书炒菜大全(小红书分享美味炒菜食谱大全)

美食 2023年09月15日 09:03 83 琥珀街作者
小红书炒菜大全(小红书分享美味炒菜食谱大全)
(图片来源网络,侵删)

炒菜大全概述

炒菜是中国传统的烹调方式之一,也是我们日常生活中最常见的一种烹调方式之一。一个人的炒菜水平也代表着一个人的烹调功底,因此厨艺好的人往往也是很有人气的。如今,各种美食App、美食博主的存在,更是方便了我们收集各种炒菜食谱,尝试不同的口味。

小红书分享美味炒菜食谱大全

小红书是有很多厨艺达人的平台,很多人都会在小红书上分享自己的家常菜、快手菜、下饭菜等,其中炒菜食谱往往占据很高的比例。接下来,为大家介绍几道小红书上比较受欢迎的炒菜食谱。

1. 西红柿炒鸡蛋

这道菜简单易学,入口味道香甜可口,特别适合作为快手菜或家常菜。材料:鸡蛋、西红柿、食用油、盐、糖、生抽。做法:1.打入鸡蛋加入盐搅匀,备用;2.西红柿切块备用;3.锅热油,热油倒入鸡蛋液,炒熟舀出备用;4.锅内重新倒入少量油,放入西红柿,转小火炒烂;5.加入盐、糖、少量生抽,再倒入鸡蛋,大火翻炒,出锅即可。

2. 蒜蓉西兰花

西兰花营养丰富,富含维生素C等多种营养元素,蒜蓉调味更加美味。材料:西兰花、大蒜、盐、食用油。做法:1.西兰花切好备用;2.大蒜切末备用;3.锅内放入适量食用油,加入大蒜末煸炒出香味;4.放入西兰花继续翻炒,倒入适量清水;5.加盐调味,煮至西兰花熟软即可享用。

3. 酸辣土豆丝

这道菜口感酸辣适口,也是一道适合下饭的菜品。材料:土豆、胡萝卜、青椒、红辣椒、葱姜、盐、醋、酱油、糖、辣椒油、食用油。做法:1.土豆、胡萝卜、青椒、红辣椒切丝备用,葱姜切碎;2.锅中留适量食用油,加入葱姜爆香,加入所有蔬菜丝,大火快速翻炒至软糯;3.加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油混合的调味料,继续翻炒均匀即可出锅。

4. 青椒炒肉丝

这道菜也是很常见的一道家常菜,肉嫩口感好,青椒爽脆,口感丰富。材料:猪肉、青椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、食用油。做法:1.猪肉切成丝,加入盐、料酒、生抽腌制;2.青椒切丝备用,姜切末;3.热锅凉油,油热后加入姜末爆香,加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色;4.加入青椒继续翻炒,中途可以加入适量水汁,让肉丝更加嫩滑;5.出锅前加葱花提鲜即可。

结语

炒菜是家常生活中不可或缺的一环,掌握炒菜技巧,学会各种口味的炒菜食谱,做出一道道美味佳肴,也是家庭幸福感、友情乃至情感的延伸。我们可以在小红书上分享自己的炒菜心得,一起分享美食,也可以关注其他热门博主的分享,提供更多烹调灵感。

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