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美食 2023年09月15日 14:26 95 琥珀街作者

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中式菜品

1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫后沥干水分。热锅凉油，爆香肉末、豆瓣酱和蒜末，加适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，勾芡后淋入香油即可。

2. 红烧肉：将猪肉块焯水捞出，热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入糖、料酒、老抽、生抽、鸡精和水烧开，放入猪肉，煮至呈红色后转小火焖煮。

3. 糖醋排骨：将排骨斩成小段，用盐、料酒和生姜粉腌制15分钟。热锅凉油炸排骨至金黄色，沥干油，再将炸好的排骨加入开水、白醋、白糖和酱油烧开，转小火焖煮20分钟，勾芡出锅。

1. 意大利面：将意大利面放入沸水中煮至软硬适中，捞起沥干后放入香蒜、樱桃番茄、翡翠菠菜和意大利乳酪，用橄榄油拌匀即可。

2. 牛排：取一块优质牛排，涂上适量盐和黑胡椒，热锅凉油，中火将牛排煎至两面金黄，放入烤箱200℃烤5分钟，待烤熟后取出即可。

3. 芝士披萨：将基础面团放入烤盘上，均匀擀成饼状，加入披萨酱、番茄、洋葱、青椒、蘑菇和芝士，放入烤箱200℃烤10分钟即可。

1. 寿司：将寿司米淘洗干净后泡30分钟，加入适量米醋和糖拌匀，放入电饭锅中煮熟。将已加工好的海鲜、蔬菜等填入寿司卷中，切片即可。

2. 丼饭：将已加工好的鸡肉、鸭肉等放入锅中加入调料烹调，盛入炒饭上面，再加上味噌汤、柿子椒等神户小菜做为点缀，这样丰富多彩的丼饭就做好了。

3. 烤鳗鱼：将已经加工好的鳗鱼涂上特制烤鳗鱼酱，送入专业电烤炉中烤至金黄色即可。

1. 奶酪蛋糕：将饼干碾碎加上融化的黄油搅拌均匀，在模具里压实放入冰箱冷冻。将奶酪、鲜奶油和白糖混合打散，逐渐加入鸡蛋液，加入预制的饼干基底中，放入烤箱150℃烤60分钟即可。

2. 法式薄饼：将流体面糊倒入平底锅中，用铲子翻转煎熟后，取出抹上少量黄油。可加入蜂蜜、水果、奶油等喜爱的配料。

3. 奶茶：取适量茶叶包或茶叶加入沸水中冲泡，放入预先煮好的奶和适量糖，搅拌均匀即可。

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