家常菜制作教程(如何做好美味的家常菜，简单教程)

美食 2023年09月15日 16:50 58 琥珀街作者

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家常菜制作教程

在生活中，做好一道美味的家常菜是每个家庭的必备技能。本篇文章将为大家介绍几道简单易学的家常菜制作教程，让您的餐桌上多出几道美味佳肴。

材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒、酱油、盐、水淀粉、葱花。

步骤：

豆腐切块，放入沸水中焯水至八成熟。

瘦肉末加少量盐和水淀粉拌匀备用。

热锅凉油，下花椒炒香，加入豆瓣酱爆香。

加入肉末煸炒，肉末变色后加入豆腐，加少量水煮2-3分钟。

调入适量的盐、酱油，勾芡后撒上葱花即可。

材料：四季豆、蒜末、姜末、干辣椒、盐、酱油。

步骤：

将四季豆修剪干净，切成约半寸长度的段。

热锅凉油，下干辣椒煸香。

加入姜末、蒜末爆香。

将豆角加入锅中，煸炒至微胡即可出锅。

出锅前撒上少量盐、酱油。

材料：猪肉薄片、胡萝卜丝、黑木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、酱油、糖、醋、水淀粉。

步骤：

将猪肉片切成丝，加盐、酱油、水淀粉拌均匀腌制30分钟。

水发黑木耳，切成丝。胡萝卜、青红椒切成丝。

热锅凉油，下姜蒜煸香。

加入豆瓣酱炒香，加少量水调成酱。

加入葱花、姜末炒香。

加入肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、黑木耳丝、青红椒丝。

调入盐、酱油、糖、醋，翻炒均匀后勾入水淀粉勾芡即可。

以上就是几道简单易学的家常菜制作教程。大家可以根据自己的口味做出不同的变化，让美食更加多样化。请注意掌握食材烹调时间和火候，只有不断练习才能做出更好的美食。

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