2023年夜饭菜谱大全家常菜(2023年家常菜大全，年夜饭必备！)

美食 2023年09月15日 18:43 60 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

2023已经悄然来临，我们又进入了一年一度的年夜饭准备阶段。每年的家庭年夜饭都是一道难得的盛宴，不仅仅是一家人围坐在一起欢聚，更是一道道传承家族风味的美食。

农家腌菜拼盘

农家腌菜拼盘是家常菜中的一味传统美食。用五颜六色的不同蔬菜，加入一些辣椒、姜、蒜、醋、盐等调料自制而成。盘中颜色艳丽，口感爽脆，开胃助食。

红烧肉作为年夜饭的常客，一般都是用各种调料煮炖入味，又酥又香，让人垂涎欲滴。制作过程稍微有一些复杂，但口感也是绝对值得的。

吃鱼是中国年的传统习俗，更具有象征意义。在年夜饭上，有一道叫做家传蒸鱼的菜肴。选用鲜活的草鱼、青鱼、黑鱼等鲜水鱼，蘸上白酱油和老抽的调料，蒸熟后淋上热油再撒上青菜和葱花即可。口感清香，滋味鲜美，足以让你在吃饭时大呼过瘾。

在中国年夜饭上，清炖汤也是必不可少的一道菜。清炖汤的制作工序简单，材料新鲜，营养丰富。用鸽子、火鸡、鱼、鸡等肉类加上新鲜的生菜、豆腐、胡萝卜等配料，文火炖煮几小时，再用盐和味精调味即可。汤色清澈，入口滑嫩，汤中还含有各种营养元素，很受人们欢迎。

中国人很喜欢在年夜饭上品尝糯米饭，可能是因为它象征着“团圆”。红枣莲子糯米饭是其中一款受欢迎的糯米饭，将糯米和红枣莲子等食材放入电饭煲中，加入适量的开水即可。整道菜外形诱人，香气四溢，口感软糯，果香味甜，是一道不容错过的美食。

工夫肉是一道传统的湘菜，在年夜饭中十分受欢迎。选用颜色鲜艳的芸豆和猪肉卷成卷，用盐、酱油、糖、盐腌制几个小时，用锅烧沸后放入卷好的肉煮熟，再加适量的调料即可。口感鲜嫩，色香味俱佳，是不可错过的美味佳肴。

酱香鹅是以鹅肉为主要材料，配以豆瓣酱、老抽、葱姜蒜等调味原材料，经过深炸、制糖等多道工序制作而成。鹅肉香酥鲜美，口感嫩滑，是一道不可多得的年夜饭大菜。

大盘鸡是一道发源于四川的传统美食，现已成为全国范围内的大众美食。它的香辣口感，令人赞不绝口。在年夜饭中，带上这道色香俱佳、营养丰富的大盘鸡，绝对让您的亲朋好友大吃一惊。

年夜饭无疑是一年中最重要的一顿饭，这一道道美食是我们对世界的向往和展望。2023年家常菜大全，年夜饭必备！这几道传统的年夜饭美食，配上我们独有的家庭味道，必定会让您回味无穷，带着笑容迎接新的一年。

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