家常菜的图片大全(50道家常菜，让你轻松学会下厨!)

美食 2023年09月15日 20:48 63 琥珀街作者

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家常菜的图片大全(50道家常菜，让你轻松学会下厨!)

作为一个家庭主妇或是工作忙碌的上班族，何时回到家已是晚上，做饭成为一件头疼的事情。但是，只需学会几道简单的家常菜，就能轻松让你的生活变得更轻松愉快。

1.红烧肉

红烧肉是一道很受欢迎的家常菜，其中最重要的就是烧制时间。在烧制过程中，掌握好火候，待到肉的烧制状态完美，会让你的餐桌上更加美味。需准备豆腐干、五花肉、姜片、葱段、生抽、老抽、冰糖、料酒、精盐等食材。

2.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，尤其适合喜欢吃辣的人。需准备猪里脊肉、葱姜、豆豉、黑木耳、胡萝卜丝等食材，搭配鱼香酱，一口下去，辣香味混合出爽快口感，让人欲罢不能。

3.蒜蓉苦瓜

蒜蓉苦瓜是一道清香爽口的家常菜，尤其适合夏季食用。需准备苦瓜、大蒜、生姜、红辣椒、小葱等食材，将苦瓜切成丝后加入配料炒熟，口感爽脆，回味无穷。

4.蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道简单易做的菜品，只需准备生菜、大蒜、姜片、盐、鸡精等，入锅翻炒，就能轻松让你品尝到清新的口感和蒜香味。

5.番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单、美味的家常菜，需要准备鸡蛋、番茄、葱、盐、胡椒粉等食材。将鸡蛋打入碗中，加入适量水搅匀备用，再将番茄切块备用。最后，在锅中加入适量油，将葱爆香后，加入打好的鸡蛋和番茄拌炒，翻炒至熟透即可。

6.中国芹菜

中国芹菜是一道经典的川菜，适合喜欢清爽口感的人。需要准备芹菜、蒜末、干辣椒等食材，将芹菜切成小段，加入蒜末和干辣椒爆炒，最后加入盐和鸡精拌匀，口感清爽，并且有点微辣。

7.紫菜蛋汤

紫菜蛋汤是一道温暖肚子的好菜，需要准备紫菜、水、鸡蛋、姜末等食材。将紫菜切成小块，加入滚水中焯烫至软，再将鸡蛋打散加入汤中，煮至煮熟即可。

8.茄子炒肉

茄子炒肉是一道家常菜，只需要准备茄子、猪肉、姜、蒜、香菜等食材，将肉切成小块，与茄子一同翻炒，最后加入盐和鸡精调味，香气四溢，令人垂涎欲滴。

9.糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道很有名的传统家常菜，尤其适合与米饭搭配食用。需要准备鲤鱼、生姜、葱、蒜、醋、糖等食材，将鱼切成鱼块备用，再将配料切成丝状，加入热油锅中爆香，放入鱼块煎炸，最后将调味酱倒入翻炒匀即可。

10.葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道颇有味道的讲究家常菜，需要准备羊肉、葱、姜、蒜、料酒、老抽等食材，将羊肉切成薄片备用，与调料一同腌制，再将葱切成节备用。最后，将肉块和葱块一起爆炒，放入盐和鸡精调味，肉质鲜美，葱香四溢。

11.京酱肉丝

京酱肉丝是一道京味家常菜，口感丰富，适合各种人群。需要准备猪肉、黄瓜、姜、蒜、京酱等食材，先将猪肉切成丝，焯水后将调料和姜蒜一起翻炒，最后加入京酱，将黄瓜丝与猪肉一同翻炒后加入盐即可。

12.水煮牛肉

水煮牛肉是一道有特色的四川家常菜，选用新鲜的牛肉制作而成。需要准备牛肉、豆芽、青菜、花椒、大葱、姜、蒜等食材，将牛肉放入滚水中焯烫待熟后捞出，再将大葱、姜、蒜、花椒翻炒，加入牛肉清炒，最后加入盐和鸡精调味，口感鲜辣诱人。

13.宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道香辣可口的家常菜，需要准备鸡肉、花生、红椒、葱姜等食材，将鸡肉切成丁状备用，再将花椒、葱姜翻炒入香捞出，加热糖和醋混合后将鸡肉加入翻炒，最后加入盐和鸡精调味，口感香辣鲜美。

14.蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道咸香味浓郁的家常菜，需要准备五花肉、大蒜、酱油等食材，先将五花肉焯水后加入酱油煮熟，捞出晾凉，将生的大蒜捣成蒜泥备用。将五花肉切成片装盘，淋上蒜泥汁即可。

15.蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道有点小辣的川菜，口感细腻，适合嗜辣者食用。需要准备爆炒虾米、家常面、辣椒面等食材，先将面条焯水后捞出沥干备用，再将虾米翻炒后加入盐和鸡精调味，倒入辣油和辣椒面，最后将面条加入，翻炒几下即可。

16.红烧鸡腿

红烧鸡腿是一道常见的家常菜，色香味俱佳，适合各种人群食用。需要准备鸡腿、姜、葱、酱油、糖等食材，将鸡腿去骨切块备用，加入糖、酱油和料酒腌制，热锅加油，放入鸡肉煎炸，最后加入盐和鸡精调味，口感嫩滑，色香味俱佳。

17.麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道有点辣的川菜，特别适合和米饭一起食用。需要准备豆腐、牛肉、干辣椒等食材，先将牛肉切成末备用，再将豆腐切块焯水备用。热锅加油，放入干辣椒、葱花、姜末和练汁翻炒，加入牛肉末。最后加入豆腐块翻炒，淋上香油即可。

18.清炖排骨汤

清炖排骨汤是一道营养丰富的家常菜，均衡饮食之一，适合各个年龄段的人食用。需要准备排骨、粉丝、姜、葱等食材，先将排骨焯水备用，再加入姜丝和清水清炖，炖到排骨软烂后，放入生粉丝，最后加入盐和鸡精调味即可。清爽口感，营养丰富。

19.红油肚丝

红油肚丝是一道四川特色菜肴，有点辣，适合嗜辣者食用。需要准备猪肚、花椒、豆芽等食材，先将猪肚切成丝，焯水备用，再加入姜、蒜和豆芽、精盐煮熟，装入碗中，将用水清洗后的花椒加热焙炒至呈黄色，倒入油中，加辣椒面、花椒面、鸡精搅匀后，将红油浇在猪肚丝上即可。

20.孜然牛肉

孜然牛肉是一道口感香辣、鲜嫩可口的家常菜，适合喜欢辣味的人食用。需要准备牛肉、洋葱、葱姜、孜然、辣椒等食材，将牛肉

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