各种美食的做法大全(50道口感绝佳的美食菜谱大集合)

美食 2023年09月15日 21:50 87 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

50道口感绝佳的美食菜谱大集合

美食在生活中扮演着非常重要的角色，能够让人感受到无尽的美好与幸福。在这里为大家准备了口感绝佳的美食菜谱大集合。无论你是想做一份特别的菜肴来招待客人，还是在家自己享受美味，这里都有适合你的佳肴，来一起探索吧！

1. 干煸花蛤

原料：花蛤、蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱、盐、油、料酒。

做法：1、把花蛤洗净并过水，把花蛤放入锅中用小火煸炒，直到花蛤出水。

2、准备好盐、豆瓣酱、姜末、辣椒和蒜末，倒入煸炒，最后加入一点料酒翻炒均匀即可。

2. 红烧肉

原料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、水。

做法：1、五花肉切成块状，葱、姜、蒜切成小块。

2、锅中放入少许油，加入冰糖炒至溶化成红色，再加入葱姜蒜炒香。

3、加入五花肉翻炒几分钟，加入生抽、老抽、料酒和盐，加水没过肉。

4、大火烧开后转小火，焖煮2小时左右，至肉烂入味即可。

3. 羊肉串

原料：羊肉、孜然粉、干辣椒粉、盐、花椒粉、生抽、青椒、大葱、洋葱。

做法：1、将羊肉切成块状。

2、准备调料水：干辣椒粉、盐、花椒粉、孜然粉、生抽和水混合。

3、将羊肉块和调料水混合，放入冰箱腌制1个小时以上。

4、青椒、洋葱、大葱切成小块，串在羊肉上，烤至金黄色即可食用。

4. 夫妻肺片

原料：牛肺、瘦肉、花椒、陈皮、葱、姜、蒜、豆瓣酱、香油、醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法：1、将牛肺和瘦肉清洗干净，焯水后切成薄片。

2、将花椒和陈皮放入锅中炒香，倒入清水一起煮10分钟后捞出。

3、葱姜蒜切成末，加入豆瓣酱和少量的油炒香后加入煮过的香料水。

4、加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，用大火煮开后放入牛肺和瘦肉片，稍微闷煮一下即可。

5、摆放于盘中，撒上花椒粉丝和蒜泥，淋上香油和醋即可享用。

5. 麻婆豆腐

原料：豆腐、瘦肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、豆芽。

做法：1、葱姜蒜切成末，辣椒粉用水调制成糊状，豆瓣酱沥干水份。

2、豆腐切成小块，焯水后沥干水份。

3、锅中放油，加入葱姜末炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香放入炒好的瘦肉末搅拌均匀，加入水煮沸烧开至瘦肉烂熟。

4、再加入焯好水的豆腐块，用小火煮热约5分钟，放入豆芽煮几步即可。

6. 糖醋里脊

原料：里脊肉、洋葱、红色甜椒、绿色甜椒、大蒜、冰糖、盐、花椒粉、老抽、生抽、醋、料酒汁。

做法：1、把里脊肉切成小块状，用盐、花椒粉、老抽、生抽、料酒腌制15分钟，绿色、红色甜椒和洋葱切成小块。

2、锅中放油，先把里脊肉煎至金黄色后放入切好的洋葱和大蒜炒香，再放入切好的红色和绿色甜椒翻炒均匀。

3、加入适量的水，加入冰糖、醋和料酒汁，煮沸后煮约5分钟至汁浓肉糯即可。

7. 炸鸡翅

原料：鸡翅、干淀粉、盐、黑胡椒、食用碱、姜片、蒜末、料酒。

做法：1、将鸡翅洗净后用刀切几个口，加入盐和料酒腌制10分钟。

2、将干淀粉、盐、黑胡椒和食用碱混合在一起，鸡翅沾上淀粉面。

3、锅中加适量的油，烧至6至7成热时倒入鸡翅，炸至金黄色后捞出。

4、葱姜蒜切成末，锅中放油，加入细葱和姜蒜末爆香，淋入鸡翅即可食用。

8. 铁板牛肉

原料：牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、糖、料酒、花椒油。

做法：1、牛肉切成薄片，加入盐、料酒、姜末、蒜末和花椒油腌制15分钟。

2、胡萝卜和青椒切成小块，洋葱切成薄片，锅中放油，加入上述切好的蔬菜翻炒均匀。

3、将炒好的蔬菜摆在热铁板上，再将腌制好的牛肉片摆在蔬菜上。

4、加入少量的盐和糖，倒入生抽和老抽，翻炒均匀。

5、等待翻炒至牛肉熟透即可。

9. 清蒸龙利鱼

原料：龙利鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐。

做法：1、用刀在龙利鱼身上两面各划上三刀，打开后用刀刮去内脏和鱼鳞。

2、在龙利鱼身上划上十字，加入盐、料酒、姜丝和葱丝腌制10分钟。

3、蒸锅中加水开火烧至水开后，将鱼放入定好位，轻微撒上料酒和姜末，蒸15-20分钟。

4、取出后撒上葱丝即完成。

10. 焗烤牛肉意粉

原料：面条、牛肉粒、马苏里拉芝士、蒜末、食用油、洋葱粒、西红柿酱、柠檬。

做法：1、将面条焯水后放入盘中，牛肉稍微煎一煎。

2、蒜末和洋葱粒放入锅中煸炒一会儿，加入西红柿酱，调味后倒入锅中加水煮开，最后加入牛肉粒焖煮2分钟即可。

3、将炒好的肉酱倒入面条上，撒上大量马苏里拉芝士，放入烤箱中选择烤焗模式，烤至芝士金黄色即可。

4、撒上柠檬即可享用。

11. 芝士焗蘑菇

原料：蘑菇、洋葱、芝士粉、面粉、黄油、牛奶、黑胡椒、盐。

做法：1、洗净的蘑菇切成薄片，将黄油放入平底锅中烧至融化，加入洋葱丝炒香后加入蘑菇翻炒。

2、倒入面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入芝士粉、盐和黑胡椒搅拌均匀。

3、将炒好的蘑菇倒入烤盘中，将芝士奶酱淋在上面，放入烤箱中烤10分钟即可。

12. 烤野生鲈鱼

原料：野生鲈鱼、橄榄油、盐、柠檬、黑椒。

做法：1、准备好野生鲈鱼，洗净后涂抹橄榄油、盐和黑椒，将柠檬切成片装盘备用。

2、烤盘刷上油，将鲈鱼放入烤盘，面向上撒上一丝盐和黑椒，放入预热过的烤箱中，大火350华氏度烤烤15分钟左右。

3、取出鲈鱼撒上柠檬即可。

13. 麻辣香锅

原料：牛肉、莲藕、腐竹、金针菇、木耳、豆皮、豆腐皮、香菇、大葱。

做法：1、锅中放油，加入葱姜末、豆瓣酱爆香也可加入适量花椒和辣椒继续炒煮均匀。

2、将所有的食材放入热锅中翻炒，翻炒时可以按个人口感加适量白糖粉和盐。

3、最后将香菜爆香，便可以食用。

14. 烤鸡腿

原料：鸡腿、盐、黑胡椒、青豆、红甜椒、红洋葱、柠檬。

做法：1、取适量的盐和黑胡椒抹在鸡腿上，用保鲜膜包住腌制20-30分钟备用。

2、青豆焯水，红甜椒和红洋葱切好备用，放在盘中。

3、将鸡腿放入烤盘中，350华氏度烤30-35分钟。

4、将烤好的鸡腿取出后放在青豆和甜椒上，放上柠檬即可食用。

15. 蒜蓉烤面包

原料：长棍面包、黄油、大蒜、芫荽、盐、黑胡椒。

做法：1、

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