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在炎热的夏季,除了空调,还有一种方式是通过饮食来降温。素食在夏季是非常适宜消费的,因为蔬菜和水果都含有很多的水分和纤维素,对于消化系统也有很好的帮助。下面介绍十款适宜夏季食用的素食佳肴。
将芦笋用沸水烫熟后捞出,凉水浸泡后,滴少量香油、醋,放入烤熟的白芝麻、盐、味精、蒜末拌匀即可。
将蒸熟的绿豆、蚕豆、青豆、老豆、芸豆、豌豆、甜豆、牛豆、豌豆套心、豆劈、毛豆、蘑豆、刀豆、豌豆瓣捞出,加入盐、醋、姜蒜水、香油、辣椒油、白糖、植物油,拌匀即可。
将西红柿藤用沸水焯一下,也可以直接在铁锅里把西红柿藤煮软,捞出后过凉水,然后切成段,加入调料,加入酱油、盐、醋、白糖、蒜泥、姜末、辣椒油拌匀即可。
洗净银耳和莲藕,银耳泡软,莲藕切片,加开水,煮至莲藕熟烂,放入冰糖、炒熟的花生碎即可。这道菜可以清热解渴,还有滋润肌肤的功效。
将红枣、桂圆和薏米混在一起,加入足够的水,煮至软烂即可。这道粥具有补气血、美容养颜的功效,还可以帮助消化和降低体内的血脂。
将蜜瓜切成小块,加入足够的水和适量的冰糖,搅拌或者用榨汁机打成汁。这款饮品口感清甜,不仅可以消暑解渴,还有利尿消肿的作用。
将豆腐切成小块,青椒切丝,加入生姜和蒜末一起炒,最后加入盐、酱油、味精和花椒粉调味。这道菜香鲜可口,是夏季餐桌上必不可少的菜品。
将新鲜的蘑菇洗净,豆腐切成小块,放入清水中煮开,加入盐、鸡精、葱花调味即可。这道汤清新可口,是夏季补充营养的好选择。
将糯米粉加入适量的水和紫薯泥,揉成面团后切成小块,加入滚水中煮至浮起即可。这道甜品不仅口感软糯香甜,而且紫薯富含花青素和维生素C,具有抗氧化、美肤和预防疾病的功效。
将干海带丝泡软,切成丝,加入醋、糖、香油、辣椒油、盐拌匀即可。这道菜不仅口感清爽,而且含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化和预防肠道疾病。
总之,夏季素食佳肴清新怡人、营养丰富,十分适合清凉降温的季节。以上十款菜品可以根据自己的口味进行调整和变化,欢迎大家尝试。
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