适合夏季吃的菜谱大全(夏日清爽美食，十款适宜夏季食用的素食佳肴推荐！)

美食 2023年09月16日 11:10 68 琥珀街作者

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适宜夏季食用的素食佳肴推荐

在炎热的夏季，除了空调，还有一种方式是通过饮食来降温。素食在夏季是非常适宜消费的，因为蔬菜和水果都含有很多的水分和纤维素，对于消化系统也有很好的帮助。下面介绍十款适宜夏季食用的素食佳肴。

将芦笋用沸水烫熟后捞出，凉水浸泡后，滴少量香油、醋，放入烤熟的白芝麻、盐、味精、蒜末拌匀即可。

将蒸熟的绿豆、蚕豆、青豆、老豆、芸豆、豌豆、甜豆、牛豆、豌豆套心、豆劈、毛豆、蘑豆、刀豆、豌豆瓣捞出，加入盐、醋、姜蒜水、香油、辣椒油、白糖、植物油，拌匀即可。

将西红柿藤用沸水焯一下，也可以直接在铁锅里把西红柿藤煮软，捞出后过凉水，然后切成段，加入调料，加入酱油、盐、醋、白糖、蒜泥、姜末、辣椒油拌匀即可。

洗净银耳和莲藕，银耳泡软，莲藕切片，加开水，煮至莲藕熟烂，放入冰糖、炒熟的花生碎即可。这道菜可以清热解渴，还有滋润肌肤的功效。

将红枣、桂圆和薏米混在一起，加入足够的水，煮至软烂即可。这道粥具有补气血、美容养颜的功效，还可以帮助消化和降低体内的血脂。

将蜜瓜切成小块，加入足够的水和适量的冰糖，搅拌或者用榨汁机打成汁。这款饮品口感清甜，不仅可以消暑解渴，还有利尿消肿的作用。

将豆腐切成小块，青椒切丝，加入生姜和蒜末一起炒，最后加入盐、酱油、味精和花椒粉调味。这道菜香鲜可口，是夏季餐桌上必不可少的菜品。

将新鲜的蘑菇洗净，豆腐切成小块，放入清水中煮开，加入盐、鸡精、葱花调味即可。这道汤清新可口，是夏季补充营养的好选择。

将糯米粉加入适量的水和紫薯泥，揉成面团后切成小块，加入滚水中煮至浮起即可。这道甜品不仅口感软糯香甜，而且紫薯富含花青素和维生素C，具有抗氧化、美肤和预防疾病的功效。

将干海带丝泡软，切成丝，加入醋、糖、香油、辣椒油、盐拌匀即可。这道菜不仅口感清爽，而且含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化和预防肠道疾病。

总之，夏季素食佳肴清新怡人、营养丰富，十分适合清凉降温的季节。以上十款菜品可以根据自己的口味进行调整和变化，欢迎大家尝试。

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