家常菜1000例菜谱(1000款简单易做的家常菜食谱)

美食 2023年09月16日 11:19 97 琥珀街作者

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在日常生活中，做饭是很重要的事情，特别是对那些在家常菜方面不太擅长的人而言。家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而且它更能够满足我们的味蕾。这篇文章将为大家介绍1000例家常菜谱，不管是新手还是熟手，都能够轻松地掌握。

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是家常菜中非常受欢迎的一道菜肴。它的制作非常简单，只需要将土豆切成丝状，然后炒至变软，加入葱、姜、蒜末，加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉、酱油、香油，翻炒均匀即可。

干煸四季豆是一道非常适合家常菜的菜肴。它的烹饪简单且口感独特，中间酥脆，外层鲜嫩多汁。将四季豆剪成段状，热油锅中将四季豆煸炒至金黄，然后加入适量的盐、糖、姜、蒜、香菜，煸炒均匀即可上桌。

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，也是家常菜中非常受欢迎的一种。将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后加入适量的花椒、豆瓣酱、辣椒面和葱、姜、蒜末，翻炒均匀后加入少量的清水。再煮几分钟即可食用。

家常炸酱面是一道非常受欢迎的面食，也是非常适合家常菜的菜肴。将肉炒熟后加入豆酱、小葱、生姜、蒜、辣椒面，一起翻炒均匀。然后将炸酱铺在煮熟的面上，搅拌均匀即可食用。

地三鲜是东北地区很常见的一道菜肴，是家常菜中不可或缺的一种。将土豆、茄子、青椒分别切成小块，放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、酱油、葱、姜、蒜末，翻炒均匀即可食用。

红烧肉是我们经常会见到的一道菜肴，也是家常菜中的非常经典的一种。将肉切成小块，用开水焯一遍，然后用油爆香葱、姜、蒜末，加入大料、八角、桂皮等香辛料，然后加入适量的水和糖、酱油、盐调味即可。

炒河粉是家常菜中的非常常见的一道菜肴。将河粉煮熟后捞出放在碗里备用。热锅加油，放入洋葱，翻炒至微黄，加入胡萝卜、芹菜等蔬菜，翻炒均匀后加入河粉，翻炒均匀即可。

家常蛋炒饭是一道非常容易制作的菜肴。将米饭煮好后晾凉备用。热锅加油，打入两个鸡蛋，翻炒均匀。然后加入胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。再将米饭加入，加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可食用。

烤鸡腿是一道非常简单的家常菜肴。将鸡腿洗净，用盐、糖、料酒、生姜等调料腌制，放入烤箱烤至金黄色，即可食用。如果想口感更加好，可以在烤之前把鸡腿放入保鲜袋，加入少量的淀粉和面粉，摇晃均匀后再烤。

番茄炒蛋是一道非常适合家常菜的菜肴。将番茄切成小块，打两个鸡蛋，热锅加油，把鸡蛋拨成细小的块状，炒匀后加入番茄，炒均匀即可。加入盐、糖等调味料调味即可食用。

以上是本文为大家提供的1000例家常菜谱，希望能够帮到大家。不管是新手还是熟手，在制作家常菜时，最重要的是心态放松、耐心等待。家常菜是我们日常生活中必不可少的，你也可以自己发掘更多的菜肴，用自己的烹调技巧制作更多的美食佳肴。

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