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2023-11-10 1716
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅美味可口,而且做法简单。下面介绍一种超简单的糖醋排骨做法,无论你是厨房新手还是老手,都能轻松上手。
1.猪肋排骨500克
2.生姜、大葱适量
3.料酒、白糖、醋适量
4.生抽、老抽各适量
5.淀粉适量
将猪肋排骨洗净,切成小段。将大葱切成小段,生姜切成片备用。
在锅里倒入适量的油,将排骨炸至金黄色,捞出沥干油分备用。
在炸排骨的锅中,加入生姜片、大葱段,煸炒出香味。然后加入适量料酒、清水、生抽、老抽、白糖、醋,烧开后调小火将汁料煮至浓稠状态。
将炸好的排骨倒入煮好的汁料中,翻炒均匀,让排骨均匀地裹上汁料。最后勾芡即可出锅,撒上葱花点缀。
1.排骨可以在炸之前先用温水焯一下,这样能去除掉一部分血水和脂肪,让肉质更加干净。
2.汁料的比例可以根据自己的口味调整。
3.勾芡前可以加一些淀粉,这样可以让汁料更加浓稠,口感更好。
这道超简单的糖醋排骨做法不仅味道好,而且做法简单,适合厨房初学者也能轻松上手。如果你想要自己动手制作美味的中式菜肴,可以试着做一做这道菜肴,相信你不会失望的。
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