最新菜谱大全带图片(50道美味菜谱大全，图文并茂！)

美食 2023年09月16日 17:33 68 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

番茄炒鸡蛋

1.鸡蛋清洗干净，打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.将番茄切成小块。

3.锅里放油，油热后下入蛋液翻炒，待蛋熟后盛出备用。

4.锅内再放油，油热后下入番茄块，放一点盐和糖，翻炒5分钟左右，待番茄熟软后倒入蛋液，翻炒均匀即可。

红烧肉

1.将猪肉切成小块。

2.用姜片焯水，在焯水的同时去掉血水。

3.油热后加入冰糖，待糖溶化后加入猪肉块，略煎一下。

4.加入料酒，翻炒均匀；

5.加入酱油，加水没过肉块，放入陈皮、桂皮、八角、大葱等

6.大火烧开，转小火慢炖3小时，至肉熟烂汁稠即可。

青椒土豆丝炒肉片

1.猪里脊肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉调匀，腌制一下。

2.将青椒和土豆洗净，青椒切成小块，土豆切成丝。

3.热锅凉油，放入腌制好的肉片，煎炸至变色，盛出备用。

4.锅中留少许油，放入青椒翻炒，加入适量水略煮一下。

5.放入土豆丝和之前准备的肉片，翻炒均匀，加点盐和糖翻炒，出锅前加入少许生抽即可。

酸辣土豆丝

1.土豆洗净去皮，切成细条，放入水中焯水，捞出控水备用。

2.将泡椒、红辣椒、生姜切末，大蒜切成小块，葱花切成小段。

3.锅中放入油，放入花椒炸出香味，倒入切好的泡椒、红辣椒、生姜和大蒜，中火炒香，加入一点水。

4.放入焯好水的土豆丝，加入盐、糖、生抽、醋和香菜，炒匀即可。

宫保鸡丁

1.鸡肉切小丁后加入盐、料酒和淀粉腌制。

2.将花生炒至金黄色，待凉后用擀面杖压碎。

3.将葱姜蒜切成末，葱花切成小段。

4.热锅冷油，待油温升高后，加入鸡丁煸炒至熟。

5.放入葱姜末和豆瓣酱翻炒均匀，加入适量水慢慢煮开。

6.调入酱油、糖、盐、淀粉水调匀成汁，倒入锅中翻炒，加入花生炒香即可。

干锅包菜

1.将包菜浸泡十分钟，拿出洗净备用。

2.将瘦肉切成片，加入盐、鸡精、料酒和淀粉，腌制一下。

3.葱姜蒜切成末，花椒切碎备用。

4.锅中倒入油，放入葱姜蒜和花椒爆香，

5.加入腌制好的肉片般炒至变色，倒入包菜，加入适量盐和鸡精继续翻炒。

6.翻炒至包菜发软，加入白芝麻、辣椒油、生抽和糖翻炒均匀即可。

京酱肉丝

1.去筋膜的瘦猪肉切成丝，锅中放入油，将肉丝划散煸炒至变色，盛出备用。

2.大葱红萝卜切丝，绿豆芽去尾，洗净控水，大蒜切末。

3.锅中放少量油，放入京酱和糖炒香，加入适量热水调成酱汁。

4.将肉丝、蔬菜翻炒均匀，翻炒至熟烂。

5.加入步骤3配好的酱汁，翻炒均匀出锅即可。

葱油拌面

1.面条焯水，捞出备用。

2.红葱头切成小粒，用油煸至微黄色，熄火即可。

3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香备用。

4.将生抽、黑醋、盐、糖、香油按一定比例调入油煸酱汁备用。

5.将煸好的葱油和生姜末混合，倒入油酱汁，搅拌均匀后倒入面条中，拌匀摆盘，淋上煮面时剩余的水即可。

烧烤排骨

1.排骨洗净后切成4cm左右的拇指宽块，用盐、酱油、胡椒粉、生姜粉、蜂蜜调味腌制约15分钟。

2.将腌制好的排骨块放入烤箱，先烤8-10分钟，取出来刷一层蜂蜜，再烤10-15分钟即可。

3.烤箱热度要控制在200℃左右，翻面时用刷子将剩余的蜂蜜刷在排骨上面，撒上芝麻即可。

水煮肉片

1.猪肉切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.锅中放入油，放入蒜片和姜末爆香，加入辣椒和花椒继续爆香。

3.加入清水，放入香菜和青蒜段略煮后放入肉片，用筷子变色后捞出备用。

4.放入油和豆瓣酱翻炒均匀，加入炸熟过的辣椒、花椒、葱花和蒜爆香，加入汤汁。

蒜蓉香菇

1.鲜香菇切开待用，蒜泥剁碎备用。

2.热锅冷油，爆香蒜泥，放一点盐煸一下，放入香菇翻炒。

3.加入少量水煮开煮至收干，加生抽和老抽调色即可。加点香油和葱花即可提味。

油焖大虾

1.大虾去肠泥洗干净。

2.锅中放入油，放入姜蒜末和干辣椒，炒香后放入虾。

3.加入适量水、盐和鸡精烧开，关火加入葱丝即可上桌。

蒸蛋

1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2.在打蛋的时候，加入适量盐、胡椒粉、味精、姜末和葱花。

3.倒入模具中，上锅蒸15分钟左右即可。

糖醋里脊

1.将瘦里脊肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制入味。

2.锅中放入油，将腌好的里脊肉片举起一下控干水分入油锅中，下锅前将它们用手指挤拢成一个个圆的肉团形状。

3.将香醋、糖、生抽、番茄酱一起调味，烧开后使糖融化。

4.将肉团倒入锅中煮熟，加入适量水继续煮几分钟。

5.汁稍微收一下，然后倒入淀粉水调匀，翻炒一下即可。

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