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2023-11-10 1716
美食是人们生活中不可或缺的一部分。无论是在家里还是在外面吃饭,都希望能够享受到美味可口的食物。今天,我们向大家推荐10道绝佳菜谱,想要自己动手下厨或是寻找美食灵感的你千万不要错过哦。
不知道大家是否和小编一样喜欢麻辣香锅,是不是一想到它就有种口水直流的感觉呢?那么,为什么不自己动手做一份呢?
准备材料:
- 牛肉、羊肉、鸡肉等肉类
- 白萝卜、土豆、莲藕等根茎蔬菜
- 青菜、豆皮、黄豆芽等叶菜、豆制品
- 干辣椒、花椒、八角等调味品
步骤:
1. 准备好所有食材,切成适当大小的块状,放置碗中备用。
2. 将干辣椒、花椒、八角等辣香调味品放入锅中,加热至香味四溢。
3. 下入所有食材,翻炒均匀,等到食材颜色变化后加入适量的水,煮熟。
4. 加入盐、鸡精等调味品,根据个人口味调整即可。
鱼肉是健康美味的食材之一,其中三文鱼更是被誉为“众鱼之王”。下面,就教大家如何做出口感细腻的香煎三文鱼。
准备材料:
- 三文鱼
- 盐、黑胡椒、橄榄油、水果醋
步骤:
1. 将三文鱼肉洗净晾干,用厨房纸吸去表面的水分。
2. 在鱼肉上撒上盐和黑胡椒,再淋上少量橄榄油,将其腌制5分钟左右。
3. 预热煎锅,倒入适量的橄榄油,等油开始冒烟时放入鱼肉,先煎鱼皮,约2-3分钟后翻面煎另一面,并洒上少许水果醋。
4. 煎至两面金黄色,即可盛出食用。
青菜是营养丰富、价廉物美的蔬菜之一。清炒青菜也是非常家常的一道家常菜,简单易做。
准备材料:
- 小白菜、菜心、油菜等青菜
- 大蒜末、葱花、盐等调味品
步骤:
1. 将青菜洗净切段,大蒜末切碎备用。
2. 先在锅中放入适量的油,加热后放蒜末炒香,再加入青菜炒熟,加入适量的盐翻炒即可。
炸酱面是北京的一道传统小吃,深受人们的喜欢。这道菜的特点是美味可口、经济实惠,下面就来看看如何制作炸酱面吧。
准备材料:
- 面条、瘦肉、黄瓜、葱姜蒜等调料
- 黑豆酱、甜麻酱、豆瓣酱、花生酱等调味品
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,葱姜蒜切末,黄瓜切成细丝。
2. 热锅凉油,将肉块和葱姜蒜末一同放入,煸炒至变色。
3. 加入黑豆酱、甜麻酱、豆瓣酱、花生酱等调味品,煸炒均匀。
4. 开水中煮面,将煮熟的面条和调味好的酱混合,加入黄瓜丝即可。
烤鸡翅不仅可以做零食、下酒菜或家庭聚餐,还特别适合烤吧自由搭配。皮脆肉嫩、口感鲜美,不用外面的麻烦,就能够做一份美食大餐。
准备材料:
- 鸡翅
- 盐、黑胡椒、小葱丝、蜂蜜、辣椒酱、生抽等调味品
步骤:
1. 鸡翅去毛去毛孔后用厨房纸吸掉水分。
2. 把鸡翅均匀地摆在烤盘上,刷上蜂蜜和辣椒酱。
3. 盐、生抽、黑胡椒粉混合后均匀抹在鸡翅上。
4. 将烤盘放入预热165℃的烤箱中烘烤25分钟,20分钟后拿出来翻面,再烤10-15分钟即可。
泡菜是很多韩国料理中必备的一种调味品,有独特的酸辣口感,也蕴含了绝妙的营养。尤其是将其做成炒饭,更是别有一番风味。
准备材料:
- 米饭、泡菜、胡萝卜、洋葱、猪肉等
- 盐、生抽、鸡精、黑胡椒等调味品
步骤:
1. 胡萝卜和洋葱切成米粒大小的丁状,猪肉切成小片。
2. 将熟的米饭放进锅内,加入适量的生抽和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅加入油,放入肉片煸炒,加入胡萝卜和洋葱继续煸炒。
4. 最后加入泡菜和米饭翻炒均匀,加盐、鸡精等调味品,即可出锅装盘。
清蒸海鲈鱼是一道营养丰富,口感鲜美的美食。将海鲈鱼经过一系列处理烹饪后,可以保持鱼的鲜美和滋味,既健康又美味。
准备材料:
- 海鲈鱼、姜片、葱段、虫草花(可选)等
- 料酒、盐、食用油等调味品
步骤:
1. 将清洗干净的海鲈鱼在两侧分别切上3刀,刀不要切透,表面涂上少量的食用油和少许盐,放上姜片、葱段和虫草花等装饰调料。
2. 取一个盘子,先放入一层姜片和葱段,再放入海鲈鱼,再在鱼身和鱼腹间间隙中倒入料酒,上层再加一层葱姜花装饰。
3. 用锅盖盖住盘子,将盘子放入锅中,加入水,开火;水开后,把火调到小火,蒸15分钟左右即可。
羊肉可以在寒冷的冬天为我们带来温暖和力量,还富含多种营养成分。下面就教大家如何做一道可口的炒羊肉片。
准备材料:
- 羊肉、葱姜、青红椒等
- 料酒、生抽、盐、酱油等调味品
步骤:
1. 将羊肉切成薄片,放入碗中加料酒腌制半小时。
2. 切好的葱姜和青红椒备用。
3. 热锅加入油,倒入葱姜煸炒至香味四溢,加入羊肉翻炒均匀,然后加入生抽炒匀。
4. 在锅中加入适量的盐和酱油,再投入青红椒翻炒均匀后出锅装盘。
想要享受一碗香喷喷的肉香扑鼻的精气神,那就来动手炒一下黑胡椒牛肉吧。
准备材料:
- 牛肉、胡萝卜、洋葱等蔬菜
- 盐、生抽、黑胡椒等调味品
步骤:
1. 牛肉切片,胡萝卜和洋葱切成块状备用。
2. 热锅加入油,放入牛肉,开始煸炒,小火慢煸,翻炒均匀,肉色变成7成熟捞出。
3. 热锅再次倒油,下入香煎底的胡萝卜和洋葱,炒出香味后加入牛肉,加入盐和少量的生抽,翻炒均匀,待牛肉熟了后抹上黑胡椒。
4. 最后将炒好的黑胡椒牛肉装盘即可。
韩国烤肉是很多人喜爱的美食,烤肉拌饭就是将烤好的肉和饭一起拌在一起,食用起来鲜美可口。
准备材料:
- 猪肉、牛肉、青葱、青椒等蔬菜
- 米饭、盐、鸡精等调味品
步骤:
1. 先将猪肉和牛肉切成薄片,加适量盐、黑胡椒、生抽混合腌制。
2. 烤盘抹上适量油,将肉片、青葱和青椒放上去,烤熟即可。
3. 米饭淋上适量的鸡精和盐,拌匀后盛入碗中,将烤好的猪肉和牛肉摆在饭上即可。还可以配上各种酱料,口感更加丰富。
以上就是小编为大家推荐的10道绝佳菜谱,想要制作这些美食,就动手试一试吧。如有不足,还请多多指教。
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