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推荐好吃菜谱(【美食推荐】10道绝佳菜谱，让你大快朵颐)

美食 2023年09月16日 19:08 65 琥珀街作者
推荐好吃菜谱(【美食推荐】10道绝佳菜谱，让你大快朵颐)
（图片来源网络，侵删）

10道绝佳菜谱，让你大快朵颐

美食是人们生活中不可或缺的一部分。无论是在家里还是在外面吃饭，都希望能够享受到美味可口的食物。今天，我们向大家推荐10道绝佳菜谱，想要自己动手下厨或是寻找美食灵感的你千万不要错过哦。

1. 口感鲜美的麻辣香锅

不知道大家是否和小编一样喜欢麻辣香锅，是不是一想到它就有种口水直流的感觉呢？那么，为什么不自己动手做一份呢？

准备材料：

- 牛肉、羊肉、鸡肉等肉类

- 白萝卜、土豆、莲藕等根茎蔬菜

- 青菜、豆皮、黄豆芽等叶菜、豆制品

- 干辣椒、花椒、八角等调味品

步骤：

1. 准备好所有食材，切成适当大小的块状，放置碗中备用。

2. 将干辣椒、花椒、八角等辣香调味品放入锅中，加热至香味四溢。

3. 下入所有食材，翻炒均匀，等到食材颜色变化后加入适量的水，煮熟。

4. 加入盐、鸡精等调味品，根据个人口味调整即可。

2. 香煎三文鱼

鱼肉是健康美味的食材之一，其中三文鱼更是被誉为“众鱼之王”。下面，就教大家如何做出口感细腻的香煎三文鱼。

准备材料：

- 三文鱼

- 盐、黑胡椒、橄榄油、水果醋

步骤：

1. 将三文鱼肉洗净晾干，用厨房纸吸去表面的水分。

2. 在鱼肉上撒上盐和黑胡椒，再淋上少量橄榄油，将其腌制5分钟左右。

3. 预热煎锅，倒入适量的橄榄油，等油开始冒烟时放入鱼肉，先煎鱼皮，约2-3分钟后翻面煎另一面，并洒上少许水果醋。

4. 煎至两面金黄色，即可盛出食用。

3. 可口清炒青菜

青菜是营养丰富、价廉物美的蔬菜之一。清炒青菜也是非常家常的一道家常菜，简单易做。

准备材料：

- 小白菜、菜心、油菜等青菜

- 大蒜末、葱花、盐等调味品

步骤：

1. 将青菜洗净切段，大蒜末切碎备用。

2. 先在锅中放入适量的油，加热后放蒜末炒香，再加入青菜炒熟，加入适量的盐翻炒即可。

4. 老北京炸酱面

炸酱面是北京的一道传统小吃，深受人们的喜欢。这道菜的特点是美味可口、经济实惠，下面就来看看如何制作炸酱面吧。

准备材料：

- 面条、瘦肉、黄瓜、葱姜蒜等调料

- 黑豆酱、甜麻酱、豆瓣酱、花生酱等调味品

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，葱姜蒜切末，黄瓜切成细丝。

2. 热锅凉油，将肉块和葱姜蒜末一同放入，煸炒至变色。

3. 加入黑豆酱、甜麻酱、豆瓣酱、花生酱等调味品，煸炒均匀。

4. 开水中煮面，将煮熟的面条和调味好的酱混合，加入黄瓜丝即可。

5. 烤鸡翅

烤鸡翅不仅可以做零食、下酒菜或家庭聚餐，还特别适合烤吧自由搭配。皮脆肉嫩、口感鲜美，不用外面的麻烦，就能够做一份美食大餐。

准备材料：

- 鸡翅

- 盐、黑胡椒、小葱丝、蜂蜜、辣椒酱、生抽等调味品

步骤：

1. 鸡翅去毛去毛孔后用厨房纸吸掉水分。

2. 把鸡翅均匀地摆在烤盘上，刷上蜂蜜和辣椒酱。

3. 盐、生抽、黑胡椒粉混合后均匀抹在鸡翅上。

4. 将烤盘放入预热165℃的烤箱中烘烤25分钟，20分钟后拿出来翻面，再烤10-15分钟即可。

6. 泡菜炒饭

泡菜是很多韩国料理中必备的一种调味品，有独特的酸辣口感，也蕴含了绝妙的营养。尤其是将其做成炒饭，更是别有一番风味。

准备材料：

- 米饭、泡菜、胡萝卜、洋葱、猪肉等

- 盐、生抽、鸡精、黑胡椒等调味品

步骤：

1. 胡萝卜和洋葱切成米粒大小的丁状，猪肉切成小片。

2. 将熟的米饭放进锅内，加入适量的生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅加入油，放入肉片煸炒，加入胡萝卜和洋葱继续煸炒。

4. 最后加入泡菜和米饭翻炒均匀，加盐、鸡精等调味品，即可出锅装盘。

7. 清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼是一道营养丰富，口感鲜美的美食。将海鲈鱼经过一系列处理烹饪后，可以保持鱼的鲜美和滋味，既健康又美味。

准备材料：

- 海鲈鱼、姜片、葱段、虫草花(可选)等

- 料酒、盐、食用油等调味品

步骤：

1. 将清洗干净的海鲈鱼在两侧分别切上3刀，刀不要切透，表面涂上少量的食用油和少许盐，放上姜片、葱段和虫草花等装饰调料。

2. 取一个盘子，先放入一层姜片和葱段，再放入海鲈鱼，再在鱼身和鱼腹间间隙中倒入料酒，上层再加一层葱姜花装饰。

3. 用锅盖盖住盘子，将盘子放入锅中，加入水，开火；水开后，把火调到小火，蒸15分钟左右即可。

8. 炒羊肉片

羊肉可以在寒冷的冬天为我们带来温暖和力量，还富含多种营养成分。下面就教大家如何做一道可口的炒羊肉片。

准备材料：

- 羊肉、葱姜、青红椒等

- 料酒、生抽、盐、酱油等调味品

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，放入碗中加料酒腌制半小时。

2. 切好的葱姜和青红椒备用。

3. 热锅加入油，倒入葱姜煸炒至香味四溢，加入羊肉翻炒均匀，然后加入生抽炒匀。

4. 在锅中加入适量的盐和酱油，再投入青红椒翻炒均匀后出锅装盘。

9. 黑胡椒炒牛肉

想要享受一碗香喷喷的肉香扑鼻的精气神，那就来动手炒一下黑胡椒牛肉吧。

准备材料：

- 牛肉、胡萝卜、洋葱等蔬菜

- 盐、生抽、黑胡椒等调味品

步骤：

1. 牛肉切片，胡萝卜和洋葱切成块状备用。

2. 热锅加入油，放入牛肉，开始煸炒，小火慢煸，翻炒均匀，肉色变成7成熟捞出。

3. 热锅再次倒油，下入香煎底的胡萝卜和洋葱，炒出香味后加入牛肉，加入盐和少量的生抽，翻炒均匀，待牛肉熟了后抹上黑胡椒。

4. 最后将炒好的黑胡椒牛肉装盘即可。

10. 烤肉拌饭

韩国烤肉是很多人喜爱的美食，烤肉拌饭就是将烤好的肉和饭一起拌在一起，食用起来鲜美可口。

准备材料：

- 猪肉、牛肉、青葱、青椒等蔬菜

- 米饭、盐、鸡精等调味品

步骤：

1. 先将猪肉和牛肉切成薄片，加适量盐、黑胡椒、生抽混合腌制。

2. 烤盘抹上适量油，将肉片、青葱和青椒放上去，烤熟即可。

3. 米饭淋上适量的鸡精和盐，拌匀后盛入碗中，将烤好的猪肉和牛肉摆在饭上即可。还可以配上各种酱料，口感更加丰富。

以上就是小编为大家推荐的10道绝佳菜谱，想要制作这些美食，就动手试一试吧。如有不足，还请多多指教。

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