家庭美食做法大全简单(50道简易家庭美食做法，让您的餐桌多了几分精彩！)

美食 2023年09月16日 19:42 73 琥珀街作者

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50道简易家庭美食做法，让您的餐桌多了几分精彩！

家庭美食是我们日常生活中的重要组成部分，下面为大家提供50道简易家庭美食做法，让您的餐桌多了几分精彩：

1. 西红柿炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉拌匀，切好西红柿。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中快速煎炒，待鸡蛋凝固后加入西红柿继续煎炒，最后加盐和少量糖调味即可。

2. 土豆烧牛肉

将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将土豆洗净切成块状。热锅凉油，加入葱姜和牛肉快速翻炒，加入适量的料酒和盐后，加入土豆和适量的水烧开，改小火慢慢炖煮30分钟即可。

3. 麻婆豆腐

将豆腐切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末和肉末快速翻炒，加入豆瓣酱和适量的水煮开，加入豆腐，再加入适量的盐和香油，煮开后加入淀粉勾芡即可。

4. 番茄炖牛肉

将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将番茄切成小块，热锅凉油，加入葱姜和牛肉快速翻炒，加入适量的番茄和适量的水，烧开后用小火慢慢炖煮2小时，最后加入盐和少量的糖调味即可。

5. 咖喱鸡

将鸡肉切成块状备用。将洋葱切成小块状备用。热锅凉油，加入咖喱粉和洋葱翻炒，加入适量的水烧开，放入鸡肉和土豆一起煮，加入盐和少量糖调味即可。

6. 蒜泥白肉

将猪肉切成片状，加入适量的盐和料酒腌制30分钟。将蒜捣成蒜泥备用。将肉片放入锅中煮熟，在盘中码好，淋上蒜泥和适量的辣椒油即可。

7. 手抓饼

将面粉和鸡蛋加适量的水搅拌成面糊，和面揉成团后松弛15分钟。将松弛好的面团揉成细条，分成小剂子用擀面杖擀成薄饼，烤至两面焦黄即可。

8. 酸辣汤

将猪肉切成丝状，蘑菇切片，木耳泡软备用。热锅凉油，加入葱姜和猪肉快炒至熟，加入水烧开，加入蘑菇和木耳，调入盐、醋、白胡椒粉、鸡精调味，最后加入淀粉勾芡，打入鸡蛋提味即可。

9. 糖醋排骨

将排骨斩成小段腌制15分钟，葱姜切好备用。热锅凉油，加入腌制好的排骨煎至两面微黄，此时将醋、糖、盐一起加入锅中，烧开后加入适量的水，加入葱姜和料酒，转小火慢慢炖煮30分钟，加入淀粉水勾芡即可。

10. 绿豆汤

将绿豆泡发后洗净备用。锅中加入适量的水，放入绿豆煮沸后换小火慢慢煮熟，加入冰糖和适量的水烧开，最后加入一些清水再次煮沸即可。

11. 焖鸡腿

将鸡腿洗净，用刀在鸡肉上轻轻划几刀，以利于入味。锅中加入适量的水和葱姜煮沸，加入鸡腿焯水，将焯好水的鸡腿舀出放入焖锅中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、姜片、蒜瓣、香叶和水烧开，改换小火焖煮约30分钟即可。

12. 煎饺

将饺子放在平底锅中，加入适量的水，保持小火煮沸5~8分钟后，撇掉浮沫。将锅开大火煎至底部金黄即可。

13. 韭菜鸡蛋饼

将鸡蛋打散，加入适量的盐、味精、清水和葱姜后搅拌均匀，韭菜洗净切细丁备用。平底锅热后，加适量的油，将腌好的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后加入韭菜丁煎炒均匀，再翻面煎至两面金黄即可。

14. 红烧肉

将五花肉切成约2*2*3厘米的大小，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，倒入糖煮至变色后再加入适量的水、八角、桂皮、香叶、葱姜等进行炖煮20~30分钟，此时加入酱油、盐、料酒和腌制好的肉块，再次炖煮30~40分钟即可。

15. 炒青菜

将青菜洗净切好，热锅凉油后加入葱姜蒜末爆香，放入青菜翻炒，加入适量的盐和味精调味就可以了。

16. 麻辣鸡翅

将鸡翅中划2-3刀，锅中加适量水烧开，放入鸡翅焯水，放置一会儿晾干。锅中加适量花生油烧至七八成热，放入鸡翅稍微煎炸一下，煎至两面微黄即可，捞出备用。将干辣椒、花椒、姜蒜末炒出香味，加入适量的郫县豆瓣酱、生抽和水烧开，加入适量的盐和糖调味，最后加入鸡翅翻炒均匀，顶上葱花即可。

17. 葱油饼

将麵粉加入适量的水，揉成面团，松弛半小时，然后将面团揉搓成条状，把面接好放到案板上，揉成可掐小的面块儿，揉圆，盖湿布，松弛半小时。取一块面皮，放抹过猪油的案板上，两面裹粉，擀成约5毫米厚的圆饼，加葱末、花生油、盐，将饼卷起来，擀成稍微薄一些的饼，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

18. 鱼香肉丝

瘦肉切成丝状，加少量的盐、蛋清腌制10分钟。青红椒切丝，姜蒜切末。锅中油烧至六七成热，放入肉丝煸炒变白，捞出备用。锅中倒掉多余的油，留适量油，加入姜蒜末和青红椒丝炒香，加入酱油、生抽、食醋、糖和适量的水烧开，再把已炒好的肉丝放入锅中一起翻炒均匀，加少许淀粉水勾芡即可。

19. 红烧鱼块

将鲤鱼切块后用盐和料酒腌制15分钟。锅中下油，加葱姜蒜末爆香，放入腌制好的鱼块煎炸至两面金黄，捞出备用。锅中加入适量的水，放入八角、香叶、桂皮和生姜煮沸，放入煎好的鱼块,加入酱油、盐、糖、料酒，加盖焖煮15分钟即可。

20. 干煸四季豆

四季豆洗净切成段，大蒜切末。将豆炸至略微微黄即可，捞出备用。热锅凉油，下入大蒜末爆香，加入豆翻炒均匀，加入适量的盐和少量的糖调味即可。

21. 水煮肉片

将猪肉切成片状，葱姜蒜切末备用。肉片用盐、淀粉、蛋清、料酒兑成的腌料中腌制半小时。锅中烧开适量的水，加入肉片焯水约10秒后捞出备用。锅中加入适量的油，下葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒，并加入适量的水烧开，加入煮好的肉片，加盐、味精、生抽调味，加入适量的花椒粉，加盖焖煮2分钟即可。

22. 紫薯饼

将紫薯蒸熟，去皮压成薯泥，加少量的糯米粉揉搓成团。取出一小块，用手搓成扁圆状，中间压一个小洞，放入适量的豆沙团，捏成圆球后，再压扁成饼状。平底锅加热，放入油，稍煎一下，即可。

23. 四喜丸子

将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和葱姜拌匀，揉成肉丸后再加入蛋清和淀粉搅拌均匀。用开水焯水后捞出备用。锅中加入少量的油，爆香葱姜和蒜末后加入水烧开，加入焯好的丸子，加盖煮至断生三成熟，加入适量的盐、糖和醋，最后加入撒上葱花即可。

24. 蒜蓉粉丝

将粉丝泡发，青红椒切丝，大蒜切末备用。锅中加热适量的油后，放入青红椒和大蒜末爆香，放入泡发好的粉丝翻炒，调入盐、味精、香油、鸡精均匀调味即可。

25. 炒年糕

将年糕切成小块后，泡在水中 30 分钟，备用。锅中油烧至 5-6 成热后，放入年糕

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