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2023-11-10 1716
家庭美食是我们日常生活中的重要组成部分,下面为大家提供50道简易家庭美食做法,让您的餐桌多了几分精彩:
将鸡蛋打散,加入少量盐和胡椒粉拌匀,切好西红柿。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中快速煎炒,待鸡蛋凝固后加入西红柿继续煎炒,最后加盐和少量糖调味即可。
将牛肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。将土豆洗净切成块状。热锅凉油,加入葱姜和牛肉快速翻炒,加入适量的料酒和盐后,加入土豆和适量的水烧开,改小火慢慢炖煮30分钟即可。
将豆腐切成块状,用开水焯水后捞出备用。热锅凉油,加入葱姜蒜末和肉末快速翻炒,加入豆瓣酱和适量的水煮开,加入豆腐,再加入适量的盐和香油,煮开后加入淀粉勾芡即可。
将牛肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。将番茄切成小块,热锅凉油,加入葱姜和牛肉快速翻炒,加入适量的番茄和适量的水,烧开后用小火慢慢炖煮2小时,最后加入盐和少量的糖调味即可。
将鸡肉切成块状备用。将洋葱切成小块状备用。热锅凉油,加入咖喱粉和洋葱翻炒,加入适量的水烧开,放入鸡肉和土豆一起煮,加入盐和少量糖调味即可。
将猪肉切成片状,加入适量的盐和料酒腌制30分钟。将蒜捣成蒜泥备用。将肉片放入锅中煮熟,在盘中码好,淋上蒜泥和适量的辣椒油即可。
将面粉和鸡蛋加适量的水搅拌成面糊,和面揉成团后松弛15分钟。将松弛好的面团揉成细条,分成小剂子用擀面杖擀成薄饼,烤至两面焦黄即可。
将猪肉切成丝状,蘑菇切片,木耳泡软备用。热锅凉油,加入葱姜和猪肉快炒至熟,加入水烧开,加入蘑菇和木耳,调入盐、醋、白胡椒粉、鸡精调味,最后加入淀粉勾芡,打入鸡蛋提味即可。
将排骨斩成小段腌制15分钟,葱姜切好备用。热锅凉油,加入腌制好的排骨煎至两面微黄,此时将醋、糖、盐一起加入锅中,烧开后加入适量的水,加入葱姜和料酒,转小火慢慢炖煮30分钟,加入淀粉水勾芡即可。
将绿豆泡发后洗净备用。锅中加入适量的水,放入绿豆煮沸后换小火慢慢煮熟,加入冰糖和适量的水烧开,最后加入一些清水再次煮沸即可。
将鸡腿洗净,用刀在鸡肉上轻轻划几刀,以利于入味。锅中加入适量的水和葱姜煮沸,加入鸡腿焯水,将焯好水的鸡腿舀出放入焖锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、姜片、蒜瓣、香叶和水烧开,改换小火焖煮约30分钟即可。
将饺子放在平底锅中,加入适量的水,保持小火煮沸5~8分钟后,撇掉浮沫。将锅开大火煎至底部金黄即可。
将鸡蛋打散,加入适量的盐、味精、清水和葱姜后搅拌均匀,韭菜洗净切细丁备用。平底锅热后,加适量的油,将腌好的鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋凝固后加入韭菜丁煎炒均匀,再翻面煎至两面金黄即可。
将五花肉切成约2*2*3厘米的大小,用开水焯水后捞出备用。热锅凉油,倒入糖煮至变色后再加入适量的水、八角、桂皮、香叶、葱姜等进行炖煮20~30分钟,此时加入酱油、盐、料酒和腌制好的肉块,再次炖煮30~40分钟即可。
将青菜洗净切好,热锅凉油后加入葱姜蒜末爆香,放入青菜翻炒,加入适量的盐和味精调味就可以了。
将鸡翅中划2-3刀,锅中加适量水烧开,放入鸡翅焯水,放置一会儿晾干。锅中加适量花生油烧至七八成热,放入鸡翅稍微煎炸一下,煎至两面微黄即可,捞出备用。将干辣椒、花椒、姜蒜末炒出香味,加入适量的郫县豆瓣酱、生抽和水烧开,加入适量的盐和糖调味,最后加入鸡翅翻炒均匀,顶上葱花即可。
将麵粉加入适量的水,揉成面团,松弛半小时,然后将面团揉搓成条状,把面接好放到案板上,揉成可掐小的面块儿,揉圆,盖湿布,松弛半小时。取一块面皮,放抹过猪油的案板上,两面裹粉,擀成约5毫米厚的圆饼,加葱末、花生油、盐,将饼卷起来,擀成稍微薄一些的饼,放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
瘦肉切成丝状,加少量的盐、蛋清腌制10分钟。青红椒切丝,姜蒜切末。锅中油烧至六七成热,放入肉丝煸炒变白,捞出备用。锅中倒掉多余的油,留适量油,加入姜蒜末和青红椒丝炒香,加入酱油、生抽、食醋、糖和适量的水烧开,再把已炒好的肉丝放入锅中一起翻炒均匀,加少许淀粉水勾芡即可。
将鲤鱼切块后用盐和料酒腌制15分钟。锅中下油,加葱姜蒜末爆香,放入腌制好的鱼块煎炸至两面金黄,捞出备用。锅中加入适量的水,放入八角、香叶、桂皮和生姜煮沸,放入煎好的鱼块,加入酱油、盐、糖、料酒,加盖焖煮15分钟即可。
四季豆洗净切成段,大蒜切末。将豆炸至略微微黄即可,捞出备用。热锅凉油,下入大蒜末爆香,加入豆翻炒均匀,加入适量的盐和少量的糖调味即可。
将猪肉切成片状,葱姜蒜切末备用。肉片用盐、淀粉、蛋清、料酒兑成的腌料中腌制半小时。锅中烧开适量的水,加入肉片焯水约10秒后捞出备用。锅中加入适量的油,下葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒,并加入适量的水烧开,加入煮好的肉片,加盐、味精、生抽调味,加入适量的花椒粉,加盖焖煮2分钟即可。
将紫薯蒸熟,去皮压成薯泥,加少量的糯米粉揉搓成团。取出一小块,用手搓成扁圆状,中间压一个小洞,放入适量的豆沙团,捏成圆球后,再压扁成饼状。平底锅加热,放入油,稍煎一下,即可。
将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、料酒、胡椒粉和葱姜拌匀,揉成肉丸后再加入蛋清和淀粉搅拌均匀。用开水焯水后捞出备用。锅中加入少量的油,爆香葱姜和蒜末后加入水烧开,加入焯好的丸子,加盖煮至断生三成熟,加入适量的盐、糖和醋,最后加入撒上葱花即可。
将粉丝泡发,青红椒切丝,大蒜切末备用。锅中加热适量的油后,放入青红椒和大蒜末爆香,放入泡发好的粉丝翻炒,调入盐、味精、香油、鸡精均匀调味即可。
将年糕切成小块后,泡在水中 30 分钟,备用。锅中油烧至 5-6 成热后,放入年糕
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