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2023-11-10 1716
酸甜排骨是一道家常菜,口感酸甜可口,颇受大家的喜欢。但其实烹饪过程中有很多要领,今天我们为大家分享一份超级简单的酸甜排骨做法,不到30分钟即可搞定,让你快速享受美味佳肴。
猪肋排 500克
白糖 50克
醋 50毫升
番茄酱 50克
生抽 30毫升
料酒 20毫升
盐 适量
水淀粉 适量
姜片 适量
1.将猪肋排洗净,切成小块。
2.锅中加水烧开,放入姜片和料酒,放入切好的猪肋排,撇去浮沫,煮至八成熟后捞出备用。
3.锅中放入适量油,加入白糖翻炒至融化,倒入醋和番茄酱,加入生抽,翻炒均匀。
4.加入适量清水,煮开后放入煮熟的猪肋排,煮8-10分钟,直到汁水收干收浓,翻炒均匀。
5.加适量盐调味,撒入少量葱花,淋上水淀粉勾芡即可。
猪肋排煮熟之后不要过久放置,最好能够立刻加入锅中翻炒,这样汁水会更加浓郁。
酸甜排骨中糖和醋的比例要注意,可根据自己口味进行调整。
猪肋排加水煮熟的时候,可以放入一些八角、桂皮等调料,提升口感。
以上就是超级简单的酸甜排骨做法,不到30分钟即可搞定。不需要太多繁琐的步骤,简单易学。快来一试吧!
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