菜谱大全带图片和做法(50款美味菜谱大集合-图文并茂)

美食 2023年09月17日 03:07 57 琥珀街作者

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50款美味菜谱大集合-图文并茂

无论你是一个厨房新手还是一个有经验的煮食高手，这篇文章都将为你提供50个口感美佳、烹饪简单的菜肴菜谱。我们提供了每个菜肴的图片和详细的做法说明，让你的下一餐变得更加特别。

煎蛋卷

煎蛋卷是一个简单又美味的菜肴，可以在早上快速制作出来。将鸡蛋打散，加入盐和胡椒调味。热锅冷油后，将蛋液倒入锅中，转动锅子使蛋液均匀涂开。待蛋液完成凝固，用铲子将蛋皮从锅中翻转。放置3-5秒钟，然后在蛋皮上放上你喜欢的食材-比如火腿、芝士、或者生菜。将蛋皮卷起来，煎至金黄色即可。

烤蘑菇披萨

烤蘑菇披萨是一道简单又美味的素食菜肴。将蘑菇片和洋葱炒至金黄色，然后将披萨饼放在烤盘上。把番茄酱放在披萨饼上，然后撒上炒好的蘑菇和洋葱。在上面撒上你喜欢的奶酪，在烤箱中烤15-20分钟，或者直到奶酪融化和饼底变脆即可。

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉是一道美味的主菜，可以搭配土豆泥或者煮面条一起食用。先将牛肉切成块，撒上面粉并用油煎至金黄色。将炒好的牛肉放入炖锅中, 加入胡萝卜、洋葱、蒜以及红酒和牛肉汤。炖2-3小时，或直到牛肉变得柔软。

奶油芝士意大利面

奶油芝士意大利面是一道油脂和奶酪充分融合在一起的素食菜肴。先将意大利面煮熟并过滤掉水，放入已经预热好的锅中。添加一勺黄油和一勺淡奶油，再加入你喜欢的奶酪，比如帕尔马干酪和奶油芝士。捣碎几片熏肉和蒜并加入锅中。用铲子搅拌所有材料，直到奶酪充分融化。添加适量的盐和胡椒调味。

焗鸡翅

焗鸡翅是一道简单却美味的主菜。将烤箱预热到175℃，然后将鸡翅切成两半。把鸡翅放在烤盘上，并在上面轻轻地刷上一层油，然后加适量的盐和胡椒。把烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟直到鸡翅变成金黄色。取出来后，在鸡翅上刷上你喜欢的烤肉酱或者调料，再放回烤箱中烤10分钟。

烤羊排

烤羊排是一道富有中东口感的主菜。将羊排切成块，将肉片放在内侧，然后用调料盖住肉块。将肉块放在烤盘上，并该十分注意不要重叠。将烤箱预热至220℃，把烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟。准备一种调料-芝士、鸡蛋、蒜和黄油-并搅拌到一定程度，倒在肉块上。再把烤盘放回烤箱里烤10分钟到15分钟，直到肉变得焦黄。

酸菜猪肉

酸菜猪肉是一道美味的主菜，可以被作为中餐的一部分。将猪肉剁成一小块，然后将其油炸。将酸菜用凉水浸泡，多次更换浸泡的水直到酸味基本消失。再将酸菜炒几分钟，加入洋葱、姜和辣椒粉。下入炸好的猪肉，加入鸡汤，用中火嫩肉。待汤汁变浓，尝一下口味，如果需要请加盐。

海鲜意面

海鲜意面是一道搭配意大利面的主菜。先将意面煮熟，并备份放置一旁。将虾、扇贝、蛤蜊等海鲜放入热锅中，用酒或切碎的洋葱和大蒜搭一起炒熟。加入一勺西红柿酱和一勺橄榄油，再加入适量的盐和胡椒调味。将炒好的海鲜混入已经过滤掉水的意面中，再从新加适量的盐和胡椒调味。用香菜或者巴西利叶提味，即可享用。

臭豆腐

臭豆腐，尽管一定程度上有些挑战味蕾，但是它真的十分美味。将豆腐切成块状，然后加热油锅并把豆腐放入煎至金黄色。准备2-3种调料-可以使用葱、花生、辣椒酱等，眼光和口味取决于个人喜好。炸好的豆腐放在盘子里，再加上你喜欢的调料。让豆腐吸收调料的味道，更能突出臭豆腐的鲜美。

黄油煎牛排

黄油煎牛排是一道美味的主菜，可以搭配煮面条和菜花一起食用。先将牛肉从冰箱拿出至少一个小时，让它达到室温。在一个碗中配入黄油和有机橄榄油，加入辣椒粉、蒜末，还有适量的迷迭香。然后将牛排涂上搅拌好的调料，让它完全入味。将黄油放入热锅中，然后将牛排放在锅中，煎1-2分钟直到变成金黄色。再煎一次牛排的另一面。切成块并浇上调料即可。

秘制蛋糕

秘制蛋糕易于制作，适合准备迎会客人，或者在特殊节日庆祝时使用。先将器皿预热至175℃，然后将面粉、糖和泡打粉混合在一起。将蛋白和蛋黄分开，把蛋黄加入面糊中，稍加搅拌。接下来，将蛋白放在一个容器里，加入一些糖和盐，把它们搅拌到它们发涨并形成一个坚硬的泡沫奶油状态。最后，把搅打好的蛋白和面糊混合起来，把提琴放入烤箱中，烤大约45分钟。

牛肉汤

牛肉汤是一道温暖浓郁的主菜。先将牛肉放入一锅开水中，焯水去除血水。食用时再更换一些干净的水并再次烧开。加入绿叶蔬菜如芹菜和胡萝卜等，也可以加入大葱、姜和蒜。用小火熬煮至牛肉烂熟，后加入盐和香料调味。

意大利卷

意大利卷是一道让你的味蕾感到非常兴奋的开胃菜。将意大利面和番茄酱搅拌在一起，加入盐、胡椒和其他喜欢的调料。将pizza以卷的形式卷起来，把烤箱预热到175℃，并把卷进烤盘中烤大约15分钟。取出来后，用浓郁的巴西利叶和奶酪装饰即可。

红烧鲷鱼

红烧鲷鱼是一道中式菜肴，需要注意烤鱼一定程度上比较繁琐。将鲷鱼剖成两段，清洗干净并切成1厘米的小块。热油锅, 在鱼块上撒点盐和胡椒调味, 用油煎个2~3分钟取出。把鲷鱼块移到深锅中，加入姜片、香菇、大葱、八角等香料，加入适量的水淹没鱼块。中火焖煮约10分钟，就能使汤汁浓郁，更能让鱼块多吸收到味道了。最后加入少量的酱油和糖，同时放一些洋葱添加口感。