常用家常菜100道(100款常见家常菜大集合)

美食 2023年09月17日 04:12 62 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

100款常见家常菜大集合

家常菜是我们每天食品的重要组成部分。不仅价格实惠，味道也非常美味。下面将介绍一百款常见的家常菜，希望可以为各位喜欢家常菜的朋友们提供一些菜品选择。

1. 土豆烧牛肉

将牛肉切成块，土豆切片后和牛肉一起烧制。这道菜口感丰富，营养丰富，加点番茄酱可以让味道更好。

2. 番茄鸡蛋

将番茄和鸡蛋一起炒制，盐和油的调味料即可。这道菜色泽鲜艳、味道轻盈，是一道适合下饭的家常菜。

3. 炒时蔬

将时蔬切成块或片，加入适量的油和盐，炒熟即可。这道菜色彩鲜艳、营养均衡，适合任何时候食用。

4. 辣子鸡丁

将鸡肉切成丁，加入适量的辣椒，用高温炒制即可。这道菜口感独特，香辣可口，适合爱吃辣的人士。

5. 鱼香茄子

将茄子切成块，炒制后加入适量的调味料。这道菜口感细腻、香味十足，适合偏好素食的人士。

6. 梅菜扣肉

将肉切成块，与梅菜蒸制。这道菜口感鲜美，可以点缀花椒等香料，让味道更佳。

7. 红烧肉

将肉切成块，加入豆腐和鸡蛋煮制，加入适量的调味料就好了。这道菜口感醇厚，营养丰富，是家常菜的代表之一。

8. 宫保鸡丁

将鸡肉切成丁，加入适量的花生，用高温炒制即可。加入点辣味可让味道更好。这道菜口感丰富，香辣可口。

9. 酸菜鱼

先将鱼煮至熟，再加入酸菜，鲜美滋补。这道菜口感丰富，传统的酸菜味和鱼的鲜味相互融合，是重庆的特色菜。

10. 葱爆羊肉

将羊肉切成薄片，加入适量的葱，用高温炒制即可。这道菜口感独特，香气四溢，是新疆的特色菜。

11. 红烧鸡翅

将鸡翅切成小块，加入豆腐和鸡蛋煮制，加入适量的调味料就好了。这道菜口感醇厚，营养丰富，是家常菜的代表之一。

12. 馄饨汤

将馄饨放入清汤中煮制，再加入适量的葱和姜即可。这道菜口感丰富，营养丰富，是新春佳节的传统佳肴。

13. 火腿蒸蛋

将鸡蛋打散，加入适量的火腿块，再蒸制即可。这道菜口感细腻，营养丰富，适合早餐。。

14. 清炒蒜薹

将蒜薹切成段，加入适量的盐和油，清炒即可。这道菜口感清爽，营养丰富，适合春季食用。

15. 水煮牛肉

将牛肉片放入清汤中煮制，再加入适量的辣椒和花椒。这道菜口感鲜美，是四川的特色菜。

16. 红烧排骨

将排骨切成小块，加入适量的豆腐和鸡蛋煮制。这道菜口感醇厚，营养丰富，是家常菜的代表之一。

17. 水煮鱼

将鱼切块，加入适量的辣椒和花椒，用清汤煮制即可。这道菜口感独特，麻辣可口，是四川的招牌菜品。

18. 糖醋里脊

将里脊肉切成小块，炒熟后加入适量的糖和醋即可。这道菜口感鲜美，清香可口，适合甜味爱好者。

19. 煮豆腐

将豆腐切块，加入适量的调味料，煮熟即可。这道菜口感细腻，营养丰富，适合素食者。

20. 酸辣土豆丝

将土豆切成丝，加入适量的辣椒和醋，用高温炒制即可。这道菜口感独特，口齿生香，是川菜的代表之一。

21. 葱油饼

将麦面和葱末混合后，用清水和匀，擀成圆面饼，再煎制即可。这道菜口感酥脆，味道十分美味。

22. 炒饭

将米饭和各种食材一起炒制，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料即可。这道菜口感细腻，美味可口，适合任何时候食用。

23. 煎饺

将饺子煎到表面金黄色即可。这道菜口感酥脆，味道十分美味，是小吃里的代表之一。

24. 火腿炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的火腿块，再用锅炒制即可。这道菜口感细腻，美味可口，适合早餐和下个饭的时候食用。

25. 番茄鸡蛋面

将鸡蛋和番茄一起炒制，放在煮熟的面条汤中即可。这道菜口感细腻，味道丰富，适合早餐和夜宵。

26. 清炒西兰花

将西兰花切成块，加入适量的盐和油，清炒即可。这道菜口感清爽，营养丰富，适合春季食用。

27. 盐水鸭

将鸭子去毛后煮熟，加入适量的盐，再焯水。这道菜口感鲜美，是江南地区特色食品。

28. 韭菜炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的韭菜块，再炒制即可。这道菜口感细腻，营养丰富，适合早餐食用。

29. 白切鸡

将鸡肉放入开水中焯熟，再加入适量的盐和姜即可。这道菜口感细腻，营养丰富，适合任何时候食用。

30. 西红柿炒蛋

将西红柿和蛋一起炒制，加入适量的盐和油即可。这道菜口感细腻，味道丰富，适合下饭食用。

31. 青椒土豆丝

将土豆切成丝，青椒切片后和土豆一起炒制，加入适量的调味料即可。这道菜口感丰富，味道清香，适合素食者食用。

32. 红烧狮子头

将猪肉糜和洋葱糜混合后形成狮子头，加入适量的调味料红烧即可。这道菜口感细腻，鲜美可口，是江南地区的特色佳肴。

33. 蒜蓉辣椒炒蛏子

将蛏子用清水洗净，蒜蓉辣椒和鲜蛏一起炒制即可。这道菜口感清新，鲜美可口，适合夏季食用。

34. 生煎包

将肉馅包入面皮后用锅煎至底部焦黄即可。这道菜口感酥脆，味道十分美味，是上海特有的小吃。

35. 拔丝地瓜

将地瓜切成条状，炸熟后裹上白糖即可。这道菜口感酥脆、甜美，是家庭聚餐和年底过节的必点菜品。

36. 香菇炖鸡

将鸡肉和香菇一起炖制，加入适量的盐和酱油即可。这道菜口感鲜美，汤汁醇厚，适合任何时候享用。

37. 干煸四季豆

将四季豆切成块，加入辣椒等调味料，用高温炒制即可。这道菜口感丰富，味道香辣，是川菜的代表之一。

38. 红烧鲤鱼

将鲤鱼煮熟，加入适量的豆腐和鸡蛋，最后加入适量的调味料即可。这道菜口感丰富，味道鲜美，是经典湖南家常菜。

39. 鱼香肉丝

将猪肉切成丝，加入辣椒、蒜、豆瓣酱等调味料，炒制后即可。这道菜口感独特，麻辣可口，是川菜的代表之一。

40. 水煮肉片

将肉片煮熟，加入豆芽和适量的辣椒和花椒煮制即可。这道菜口感独特，香辣可口，是川菜的代表之一。

41. 紫菜蛋汤

将紫菜和鸡蛋一起煮制，加入适量的盐和胡椒粉即可。这道菜口感细腻，营养丰富，适合任何时候食用。

42. 尖椒肉丝

将肉丝和尖椒一起炒制，加入适量的辣椒和盐即可。这道菜口感独特，香辣可口，是川菜的代表之一。

43. 爆炒腰花

将猪腰切成小块，用高温爆炒即可，加入适量的豆瓣酱和生姜可让味道更佳。这道菜口感独特，有去腥味和香气，是四川的特色菜

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