招待菜谱18个菜(18道招待佳肴，让你轻松霸气回家宴)

美食 2023年09月17日 04:15 66 琥珀街作者

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18个菜品招待顾客，让你轻松备好家宴

在家宴中，特别是招待客人时，菜品的选择是特别重要的。如果你还在为这个难题苦恼，不要担心！这篇文章将为你提供18个美味的招待菜肴，让你轻松备好家宴。

1. 冷盘拼盘

冷盘拼盘是一道不错的开胃菜，能够迅速引起客人们的食欲。选择各种不同的食材，如火腿、鸡肉、虾仁、豆腐皮、鸡蛋等，加上一些酱料，可以轻松拼出多种款式的冷盘，让你的客人大饱口福。

2. 红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，也是招待客人的不二之选。用肥瘦相间的五花肉切成块状，用葱姜蒜和豆瓣酱一起炒香，加入料酒和酱油，煮30分钟左右，就可以得到红亮鲜香的红烧肉。这道菜肴受欢迎，口味浓郁，肉质鲜嫩，绝对会让你的客人大加赞叹。

3. 家常豆腐

豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食物。它可以非常多样化地搭配不同的佐料和食材，如鲜虾、腰果、豌豆、蘑菇等等。加上适量的酱油和香菇精，就可以制作出非常入味的家常豆腐。

4. 煎蛋烧豆腐

煎蛋烧豆腐也是一道常见的家常菜，也是非常适合招待客人的一道菜肴。以鸡蛋和豆腐为主要材料，加上笋丝、胡萝卜丝等蔬菜，熬制后色泽香味俱佳，口感也非常丰富。

5. 清蒸鱼

清蒸鱼是属于广东口味的一道菜肴，是一款比较清淡的佳肴，清香味美，营养价值也非常高。只需将鱼洗净腌制一下，再用少量的料酒、葱姜等调料蒸制即可，口感细腻，令人回味无穷。

6. 干烧明虾

干烧明虾是一道又辣又香又鲜的家常菜，非常适合用来招待客人。这道菜肴口感鲜美，虾肉细嫩，配上适量的红烧汁，咸鲜调和，令人垂涎欲滴。

7. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道轻巧可口的菜肴，能够补充身体所需要的维生素和纤维素。用新鲜的时蔬，如菜心、西蓝花、芦笋、豆角等，加上适量的盐、葱、姜、蒜等调味即可，口感清新，非常适合天气炎热时享用。

8. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道比较甜的家常菜，口感酸甜可口，也非常受欢迎。使用瘦肉与肥肉相间的排骨肉块，焯水煮熟后放入油锅炸至金黄色后捞出控油，加入糖醋汁翻炒，香气四溢，入口即化。

9. 烤紫薯

烤紫薯是一道非常简单美味的菜肴，可以拿来调剂整道饭菜。将洗净的紫薯切成大小均匀的小块，用蜂蜜、沙拉酱、黑芝麻等调料拌好，放入烤箱烤制10分钟即可，口感香甜可口，特别适合作为晚餐的小点心。

10. 地三鲜

地三鲜是一道东北菜，以茄子、土豆和青椒为主要食材，加入适量的瘦肉和葱姜蒜调味烹制而成。这道菜肴色香味俱佳，甜咸适口，非常适合下饭，也是招待宾客的上等佳品。

11. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道地方特色的家常菜，属于湖南口味。用新鲜的大头鱼加上适量的剁椒、葱姜蒜等调料炒制而成。这道菜肴香辣可口，营养丰富，可以刺激食欲，非常适合招待客人。

12. 咖喱鸡

咖喱鸡是一道口味突出的家常菜肴，可以让你的客人一饱口福。用鸡肉加上洋葱和咖喱粉一起烹制而成，口感浓郁，非常适合搭配米饭食用。

13. 烤鸭肉

烤鸭肉是北京的名牌菜肴之一，也是中国非常有名的一道菜。它以鸭子为主要食材，加上独特的烹制方法和调味料，味道浓郁，口感香嫩，是一道非常适合招待客人的美味佳肴。

14. 黄瓜虾仁

黄瓜虾仁是一道简单美味的凉拌菜肴，口感清新可口，非常适合夏天享用。将新鲜的黄瓜和虾仁一起切成小块，加上适量的葱姜蒜、醋、油等调料拌匀即可。

15. 红油牛肉

红油牛肉是一道比较辣的川菜，适合爱辣的客人品尝。选用牛肉切成小块，加上辣椒糊、葱姜蒜等调料烹制而成，口感鲜香辣味十足，肉质鲜嫩，特别适合搭配啤酒品尝。

16. 煎香肠

煎香肠是一种又香又酥的小食品，非常适合用来招待客人。只需将香肠切成小片，放入油锅里煎一下即可，口感鲜美，适合搭配啤酒和饮料享用。

17. 麻辣烤串

麻辣烤串是一种川味小吃，非常适合夏天或晚上的夜市小食。将选好的食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、腰花、辣椒等串在烤架上烤熟，再撒上适量的孜然和辣椒粉，口感鲜美，非常适合招待客人。

18. 柠檬蒸鲈鱼

柠檬蒸鲈鱼是一道颇受欢迎的家常菜，柠檬的清香能够增添鲈鱼鲜美的口感。只需将新鲜的鲈鱼加上适量的蒜、姜和柠檬汁一起蒸制即可，口感鲜美，营养丰富，非常适合招待客人。

以上18道招待菜肴简单易制，味道丰富，配菜搭配合适。希望这篇文章能够为你提供一些灵感，让你轻松地备好一次完美的家宴。

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