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2023-11-10 1716
炒菜是中华民族厨艺的一大特色,能够将各种食材烹制得鲜香美味。在这里,我们为您提供500道家常炒菜的制作方法及图片,让您可以在家中尽情发挥厨艺,做出更多美味的家常菜。
1. 豆角切成小段,香蒜切末,备用。
2. 锅中加油,倒入豆角翻炒,炒至豆角变软时,倒入香蒜末炒香。
3. 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒几下即可。
1. 将土豆、茄子、红椒分别切成小块,备用。
2. 锅中加油,倒入土豆炒至微黄。
3. 加入茄子和红椒一起炒至熟软。
4. 最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
1. 番茄切成小块,鸡蛋打入碗中打散,备用。
2. 锅中加油,倒入鸡蛋液煎炒至金黄色状。
3. 把炒好的鸡蛋盛出,倒入切好的番茄,翻炒几下。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味,最后加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可。
1. 瘦肉切成小块,青椒切成丝,姜蒜切末,备用。
2. 锅中加油,加入瘦肉煸炒至金黄色。
3. 加入姜蒜末炒香,再加入青椒丝翻炒几下。
4. 最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
1. 西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中打散,备用。
2. 锅中加水,放入切好的西红柿煮至软烂。
3. 倒入打散的鸡蛋液,煮至煮熟即可。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
1. 猪肉切成薄片,马铃薯切成丝,备用。
2. 锅中加油,加入猪肉煸炒至金黄色。
3. 加入马铃薯丝翻炒几下,加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 倒入少量水,焖煮几分钟即可。
1. 菜心洗净,控干水分,备用。
2. 锅中加油,加入蒜末爆香。
3. 加入菜心,翻炒几下,加水焖煮几分钟(不需太多水,仅淹没菜心即可)。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
1. 西兰花摘花朵,清洗干净,备用。
2. 锅中加油,加入蒜末爆香。
3. 加入西兰花,翻炒几下,加水焖煮几分钟(不需太多水,仅淹没西兰花即可)。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
1. 瘦肉切成细丝,腐竹泡软切成段,蘑菇切片备用。
2. 锅中加油,倒入肉丝煸炒至微黄。
3. 加入姜蒜末炒香,再加入腐竹段和蘑菇片翻炒几下。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味即可。
1. 瘦肉切成薄片,加入一点水淀粉抓匀,备用。
2. 锅中加水,加入适量盐、姜片煮开后放入切好的肉片入煮至变色且煮熟,随后捞出,控干水分备用。
3. 倒掉锅中汤汁,用新锅加入油,放入花椒粒、豆瓣酱爆锅。
4. 倒入肉片,加水、盐、豆芽焖煮几分钟后,加入葱、香菜等配菜,翻炒几下即可。
1. 蘑菇切片,番茄切成小块,葱姜切末备用。
2. 锅中加油,加入葱姜末爆香。
3. 倒入蘑菇,翻炒几下。
4. 倒入少量清水煮熟后,加入番茄块,翻炒至软烂。
5. 最后加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可。
1. 青豆洗净,准备好肉末及鸡蛋,备用。
2. 锅中加油,加入肉末煸炒至微黄。
3. 倒入青豆翻炒几下,加入适量水(约淹没青豆高度即可),焖煮半分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋液,加盖闷一下至熟即可。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可。
1. 白菜切成小块,焯水备用。
2. 锅中加油,加入姜末、蒜末煸炒至香味透出。
3. 倒入焯过水的白菜翻炒几下,加入适量清水,加盖焖煮2分钟左右。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可。
5. 最后倒入少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
1. 土豆切成细丝,用清水泡一下,沥干水分,备用。
2. 锅中加油,加入干辣椒、花椒爆香。
3. 倒入切好的土豆丝炒制至半熟时加入适量醋和盐,炒匀即可。
4. 最后加入鸡精、香菜调味。
1. 红枣、花生碾碎成粉,瘦肉切成蒜泥大小块,备用。
2. 锅中加油,加入肉块煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒香,再倒入红枣粉、花生碎、葱末、姜末、蒜末及少许水继续翻炒约2分钟。
4. 取一面碗,放入适量香油、酱油、糖和盐,加入炒好的调料酱拌匀即可。
5. 煮好面条后,捞出控干水分,倒入拌好的调料酱中,再添加芝麻、葱花调味即可。
1. 银耳洗净后焯水备用,葱切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散,加入少量盐、鸡精和淀粉,打拌均匀。
3. 锅中加油,葱末爆香,倒入银耳翻炒几下。
4. 倒入打好散的鸡蛋液炒至凝固即可。
1. 瘦肉切片,香菇切
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