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500种家常炒菜的做法图片(做出500款家常炒菜，菜谱大合集！)
美食
2023年09月17日 04:41 57
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
500种家常炒菜的做法图片(做出500款家常炒菜，菜谱大合集！)
炒菜是中华民族厨艺的一大特色，能够将各种食材烹制得鲜香美味。在这里，我们为您提供500道家常炒菜的制作方法及图片，让您可以在家中尽情发挥厨艺，做出更多美味的家常菜。
1. 香蒜豆角
1. 豆角切成小段，香蒜切末，备用。
2. 锅中加油，倒入豆角翻炒，炒至豆角变软时，倒入香蒜末炒香。
3. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒几下即可。
2. 地三鲜
1. 将土豆、茄子、红椒分别切成小块，备用。
2. 锅中加油，倒入土豆炒至微黄。
3. 加入茄子和红椒一起炒至熟软。
4. 最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 番茄炒蛋
1. 番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散，备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液煎炒至金黄色状。
3. 把炒好的鸡蛋盛出，倒入切好的番茄，翻炒几下。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可。
4. 青椒炒肉
1. 瘦肉切成小块，青椒切成丝，姜蒜切末，备用。
2. 锅中加油，加入瘦肉煸炒至金黄色。
3. 加入姜蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒几下。
4. 最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
5. 西红柿鸡蛋汤
1. 西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散，备用。
2. 锅中加水，放入切好的西红柿煮至软烂。
3. 倒入打散的鸡蛋液，煮至煮熟即可。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
6. 马铃薯丝炒肉片
1. 猪肉切成薄片，马铃薯切成丝，备用。
2. 锅中加油，加入猪肉煸炒至金黄色。
3. 加入马铃薯丝翻炒几下，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 倒入少量水，焖煮几分钟即可。
7. 清炒菜心
1. 菜心洗净，控干水分，备用。
2. 锅中加油，加入蒜末爆香。
3. 加入菜心，翻炒几下，加水焖煮几分钟（不需太多水，仅淹没菜心即可）。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
8. 蒜蓉西兰花
1. 西兰花摘花朵，清洗干净，备用。
2. 锅中加油，加入蒜末爆香。
3. 加入西兰花，翻炒几下，加水焖煮几分钟（不需太多水，仅淹没西兰花即可）。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
9. 腐竹炒肉丝
1. 瘦肉切成细丝，腐竹泡软切成段，蘑菇切片备用。
2. 锅中加油，倒入肉丝煸炒至微黄。
3. 加入姜蒜末炒香，再加入腐竹段和蘑菇片翻炒几下。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味即可。
10. 水煮肉片
1. 瘦肉切成薄片，加入一点水淀粉抓匀，备用。
2. 锅中加水，加入适量盐、姜片煮开后放入切好的肉片入煮至变色且煮熟，随后捞出，控干水分备用。
3. 倒掉锅中汤汁，用新锅加入油，放入花椒粒、豆瓣酱爆锅。
4. 倒入肉片，加水、盐、豆芽焖煮几分钟后，加入葱、香菜等配菜，翻炒几下即可。
11. 番茄炒蘑菇
1. 蘑菇切片，番茄切成小块，葱姜切末备用。
2. 锅中加油，加入葱姜末爆香。
3. 倒入蘑菇，翻炒几下。
4. 倒入少量清水煮熟后，加入番茄块，翻炒至软烂。
5. 最后加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
12. 青豆肉末炒蛋
1. 青豆洗净，准备好肉末及鸡蛋，备用。
2. 锅中加油，加入肉末煸炒至微黄。
3. 倒入青豆翻炒几下，加入适量水（约淹没青豆高度即可），焖煮半分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋液，加盖闷一下至熟即可。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
13. 烧汁白菜
1. 白菜切成小块，焯水备用。
2. 锅中加油，加入姜末、蒜末煸炒至香味透出。
3. 倒入焯过水的白菜翻炒几下，加入适量清水，加盖焖煮2分钟左右。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 最后倒入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
14. 酸辣土豆丝
1. 土豆切成细丝，用清水泡一下，沥干水分，备用。
2. 锅中加油，加入干辣椒、花椒爆香。
3. 倒入切好的土豆丝炒制至半熟时加入适量醋和盐，炒匀即可。
4. 最后加入鸡精、香菜调味。
15. 炸酱面
1. 红枣、花生碾碎成粉，瘦肉切成蒜泥大小块，备用。
2. 锅中加油，加入肉块煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒香，再倒入红枣粉、花生碎、葱末、姜末、蒜末及少许水继续翻炒约2分钟。
4. 取一面碗，放入适量香油、酱油、糖和盐，加入炒好的调料酱拌匀即可。
5. 煮好面条后，捞出控干水分，倒入拌好的调料酱中，再添加芝麻、葱花调味即可。
16. 银耳炒蛋
1. 银耳洗净后焯水备用，葱切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散，加入少量盐、鸡精和淀粉，打拌均匀。
3. 锅中加油，葱末爆香，倒入银耳翻炒几下。
4. 倒入打好散的鸡蛋液炒至凝固即可。
17. 香菇肉片煲仔饭
1. 瘦肉切片，香菇切
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