学做菜的小红书(学做菜小红书的菜谱教你亲手做出美食)

美食 2023年09月17日 05:29 50 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

为什么要学做菜？

学做菜已经不仅仅是传统的家庭技能，而是成为了一种时尚和健康的生活方式。自己动手做饭能够保证食物的卫生、营养和口感，同时也能够控制食材和食用的量，帮助人们保持健康的生活方式。

学做菜可以提升个人厨艺水平，从而制作出更加丰富和美味的餐点。学会了做菜，就可以根据自己的口味需求和菜品材料随意搭配，掌握菜品的味道和做法，做出食欲十足的美食。

此外，学习做菜还可以锻炼个人动手能力，提高食物的安全性，省去了外出就餐的浪费和开支，在家做菜既可以提高生活质量，也可以节约家庭的开支。

学做菜的前提是需要有一定的菜品基础，了解基本的烹饪工具和材料。其次，需要有足够的耐心和认真的态度，在做菜的过程中不怕麻烦、不耐烦和仓促，切菜、炒菜、煮菜等各个环节都需要认真的对待，保证菜品的品质。

开始做菜的第一步是准备工作，清洗材料、处理食材线索、热水烫洗、调料备好等等，然后根据菜品的食材和口味需求进行搭配和烹制。

在热锅冷油的情况下，注意火候控制、材料要均匀热遍、翻炒均匀，避免糊锅。同时，在 chǎo 菜的过程中，需要不断尝味，调整调料，保证菜品浓郁可口。

以下是小红书上的几款学做菜菜谱分享：

材料：鸡翅膀500克，盐适量，生粉适量，鸡精适量，葱姜适量，醋3勺，糖2勺，生抽1勺，鸡汤适量。

做法：

1.翅膀洗净后加盐、生粉、鸡精、葱姜腌制30分钟。

2.翅膀烤制在180度烤炉中，约20-30分钟。中途翻面一次，烤至表面酥脆。

3.醋、糖、生抽、鸡汤放入碗中搅拌均匀。烤好的鸡翅放入碗中用勺子翻动，让汁均匀地附在翅膀上。

材料：猪肉1块，白糖1勺，花椒粒1勺，细盐1勺，姜1大块，老抽1勺，葱1根，蒜头5个。做法：

1.调制腌肉料，将葱、姜切段,蒜头切末,加入蒜泥、白糖、花椒、盐、老抽搅拌均匀，腌制肉1小时。

2.肉放入热水中，并撇去浮沫，煮30分钟。熄火，等待软化冷却后切成薄片，摆盘，浇上蒜泥。

材料：四季豆250克，小米椒适量，豆瓣酱1勺，葱、姜适量，食盐适量，鸡精适量，米醋适量。

做法：

1.四季豆抖摊断，加适量食盐、油，腌制15分钟，使其发软，剁碎辣椒、姜、蒜备用。

2.热锅倒油，油温六成热的时候将四季豆下锅，翻炒至熟透，取出备用。

3.锅中留底油，下入豆瓣酱，爆炒出红油，加入葱姜蒜和辣椒末翻炒。加入炒好的四季豆，继续翻炒，少量加入鸡精、盐、米醋继续翻炒出锅。

学做菜不光可以在生活中为自己和家人做出更加美味、健康的佳肴，同时也是一个提高生活质量和娱乐的方式。掌握了一定的烹饪技能和菜品搭配的方法后，自己做出的美食离不开与之配套的小红书菜谱，快来汲取营养与美味吧！

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