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除夕年夜饭必备的10道菜(10道必备除夕年夜饭佳肴推荐)
美食
2023年09月13日 17:36 125
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
10道必备除夕年夜饭佳肴推荐
除夕年夜饭是中国文化中最具代表性和传统的节日之一，人们在这个重要的时刻会围坐在一起，看春晚，分享美食，共度美好时光。以下是除夕年夜饭必备的10道菜，让我们来一起探讨一下吧！
1.团年饭
团年饭取名源于“团圆”，寓意全家团聚，和睦温馨。一般来说，团年饭是用香肉、花菇和海米等煮成的。这道菜不仅味道独特，而且寓意美好，非常适合除夕年夜饭。
2.鱼
“年年有余”的谐音和寓意使鱼成为了一道不可或缺的年夜饭菜肴。另一方面，吃鱼也寓意着新年的发财和吉祥。
3.元宝鱼翅
除夕年夜饭主菜之一必是一整只的大鱼，如清蒸金目鲈鱼或是糟烤乌鱼等。如果您想尝试更加丰盛的海鲜佳肴，可以考虑点选元宝鱼翅，这是一道非常高档的海鲜菜肴。
4.干锅菜花
干锅菜花是一道广泛流行的川菜，也是除夕年夜饭的常见美食之一。这道菜的口味非常好，麻辣可口，令人回味无穷。
5.红烧肉
红烧肉在中国的饮食文化中非常有名，有着悠久的历史。红烧肉的美味不再需要多说，这道肉类的菜肴一直是除夕年夜饭固定的主菜之一。
6.蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝是一道非常受欢迎的海鲜美食。一般来说，这道菜以鲜嫩的扇贝为主，再用口感绝佳的蒜蓉调味料烹饪。这是在中国年夜饭桌上美味的代表之一。
7.糖醋鱼块
除夕年夜饭更好的完成需要一两道甜味菜肴来平衡辛辣味道，糖醋鱼块是一个非常有希望搭配的选择。这道菜肴以炸鱼块和甜酸味调味料为主，口味酸甜可口。
8.蜜汁叉烧
如果您想要尝试更多的烤肉，蜜汁叉烧是一个非常不错的选择。这道菜肴主要由鸡肉或猪肉以及口感香脆的脆皮共同组成。其过程需要通过蜜汁来给烤制肉食增加甜味。
9.酒酿圆子
“团圆”是中国新年文化中最核心的价值。而酒酿圆子则是除夕团圆饭中必不可少的甜点之一。这是由酒酿和糯米制成的甜点，口感细腻，香气四溢。
10.腊肉蒸芋头
在传统的中国饮食文化中，腊肉蒸芋头是一道备受推崇的美食。腊肉熟制出了浓郁的风味，芋头则可以在口中适度的吸收它的精华。这是一道口感极佳的配菜。
以上是10道除夕年夜饭必备的佳肴。您可以视自己的口味决定是否要在其中添减。最重要的是，与您家人一起分享这些美食，搭配以喜庆的气氛，这将是美好的回忆。祝您在新的一年中，万事如意，幸福快乐！
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