探寻万宁石梅湾周边美味佳肴 万宁是海南省的一个县级市，其境内不仅拥有着得天独厚的自然景观，同时也有着丰富的美食文化。而位于万宁市的石梅湾，更是一个美...
2023-11-10 1716
家常美食菜谱大全(食谱大全，让你在家轻松做出美味家常菜)
美食
2023年09月17日 05:58 54
琥珀街作者
（图片来源网络，侵删）
家常美食菜谱大全
大家都喜欢在家里做美食，想要在家里轻松地做出美味佳肴。但是有时候，我们会感到无从下手。特别是对于新手而言。因此，我们提供了以下的家常美食菜谱大全，帮助您做出口感绝佳的美食，创造属于您的美味风味。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统菜肴，是经典中的经典。原料很简单，是豆腐和肉末。麻辣浓香，具有四川特色。请参照以下做法：
所需原料：
豆腐：600g
瘦肉末：100g
青蒜：适量
豆瓣酱：适量
花椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
酱油：适量
料酒：适量
葱姜末：适量
食用油：适量
制作过程：
豆腐切成小方块，青蒜切段。
锅中加入油，烧热后放入葱姜末爆香。
加入瘦肉末煸炒。
煸炒肉末直至发出香味。
加入豆瓣酱、花椒粉煸炒至颜色变红。
加适量水，小火煮沸、煮开后加入豆腐。
再加盐、生抽、酱油、料酒调味。
将麻辣豆腐炖煮至汤汁收到差不多就可以关火。
加入青蒜，翻匀即可。
酱香茄子
酱香茄子是宁波传统家常菜，是家庭聚会不可缺少的一道菜。这道菜的特色是香气扑鼻，酱香浓郁。请参照以下做法：
所需原料：
茄子：4条
葱姜末：适量
大蒜末：适量
豆瓣酱：适量
香醋：适量
酱油：适量
白糖：适量
色拉油：适量
制作过程：
茄子对半切开，加入切小块的姜葱，大蒜末，盖上盖子，微波炉高火5分钟左右。
除去茄子表面的水分。
加入色拉油，放入飞火上煎至金黄。每面大约需要两分钟左右。
煎出的茄子放在一旁待用。
锅中倒入色拉油，加葱姜末、大蒜末煸炒。
加适量豆瓣酱煸炒至出红油。
加入适量的香醋、酱油和白糖，与豆瓣酱调成汁。
将茄子再次倒入锅内，翻炒均匀再加入调好的汁继续翻炒。
出锅装盘即可。
蒜蓉生煎
蒜蓉生煎是上海的一道传统特色小吃。蒜香浓郁，外皮酥脆，内馅肉嫩汁多，口感极佳。请参照以下做法：
所需原料：
猪三花肉：200g
葱姜末：适量
大蒜末：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
芝麻：适量
面粉：适量
酵母：适量
清水：适量
食用油：适量
制作过程：
把三花肉洗干净，用刀背拍松后切成小块，放入大碗中。
加葱姜末、大蒜末、盐、糖、生抽、料酒和少量的淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右。
将面粉、酵母、少许盐和适量的清水混合，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，醒发30分钟。
锅中加入适量的油，放入均匀的芝麻，用小火慢炒，待芝麻开始发香时关火，过滤掉芝麻油加入准备好的蒜香汁拌匀，备用。
把腌制好的肉均匀地放在面团上方，搓成一个小球，放在平底锅里，余边稍微压扁一点，放入足够的水，盖盖子煎至水收干，底部呈现金黄色即可开盖。
等水分收干后，再流入芝麻油蒜香汁，再盖上盖子焖至蒜香汁被吸入肉馅。
翻面，加入少量清水焖煎至金黄色。
出锅，配以蒜蓉汁。
糖醋里脊
糖醋里脊是一道十分家常的菜肴，甜酸可口，口味正好适合大众的口味。特别是在宴会上，这道菜肴尤其受欢迎。以下是做法：
所需原料：
猪里脊肉：500克
胡萝卜：50克
青椒：50克
红椒：50克
葱姜蒜末：适量
番茄酱：适量
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
生粉：适量
食用油：适量
制作过程：
猪里脊肉洗净，切成条状。
加入盐和料酒腌制10分钟左右。
将腌制好的肉加入生粉搅拌均匀。
锅中放少量油，加入葱姜蒜末煸炒至香味四溢。
加入肉条，翻炒至变色。
加入番茄酱、盐、糖、白醋和清水，小火炖煮20分钟左右，直到汁液浓稠。
将胡萝卜、青椒、红椒切丝，用微波高火加热至软烂备用。
起锅前加入煮熟的青红椒和胡萝卜，翻炒均匀至入味。
放入糖醋里脊的盘中即可享用。
以上就是家常美食菜谱大全，希望这些食谱能为您提供一些新的尝试和灵感，让您在家中轻松享受美味佳肴。
相关文章
- 详细阅读
-
介绍河南美食(河南好味道，著名美食你必须品尝)详细阅读
河南好味道，著名美食你必须品尝 河南地处中原，历史悠久，文化底蕴深厚，而且这里的美食更是让人口水直流，令人流连忘返。下面，让我们一起来探寻一下河南著...
2023-11-10 1655
-
中国美食排行榜前十名(中国顶级美食排行榜前十名解读)详细阅读
中国美食排行榜前十名 中国美食文化源远流长，自古以来就有着各种各样的美食，为世界所瞩目。在中国美食排行榜中，前十名分别是： 第一名：北京烤鸭 北...
2023-11-10 1705
-
糕点的制作(制作糕点的技巧与窍门)详细阅读
糕点的制作：技巧与窍门 糕点在我们的生活中扮演着重要的角色，无论是婚礼、生日还是家庭聚餐，糕点都是必不可少的。过去，糕点制作是作为一种手艺来传承的，...
2023-11-10 1736
-
可爱美食萌图(萌萌哒美食：可口又可爱的小点心)详细阅读
介绍可爱美食 可爱美食，是近年来一种受欢迎的食品类型，因其精致可爱的外表和丰富多彩的味道而备受追捧。这些小点心通常有着精细的外形，装饰得像卡通人物或...
2023-11-10 1741
-
中国的美食图片(中国美食的诱惑：图解美味佳肴)详细阅读
中国美食的诱惑：图解美味佳肴 中国美食是举世闻名的，不仅味道鲜美，而且种类繁多，每个地区都有自己独有的特色美食。随着旅游业的发展，越来越多的人开始关...
2023-11-10 1714
-
全球前100名美食(全球前100大美食盘点，让你滋味无穷)详细阅读
全球前100名美食 美食是一种文化和艺术，代表着一个地方的历史、传统和风味。全球各地有无数种美食，其中一些令人垂涎欲滴，有些可能不为人所知。在这里，...
2023-11-10 209
-
家常硬菜100种做法(100道家常硬菜做法大集合)详细阅读
家常硬菜100种做法 家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，其中最为常见的就是家常硬菜了。无论是炒菜、炖菜还是烧菜，都是家庭中不可或缺的一道菜肴。...
2023-11-09 249
发表评论