面点制作花样大全(50款面点花样大全，快来尝试烘焙技巧！)

美食 2023年09月17日 08:07 65 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

介绍

面点是中华饮食文化的珍品之一。它广泛地分布于中国的各个地方，不仅营养丰富，而且口味独特。今天我们将介绍50款不同的面点花样，每一种都是烘焙技巧和创新的结晶。

甜味小吃

甜味小吃是国内外大部分人喜欢的面点之一。除了包含传统的月饼、汤圆、糖饼外。还有以下这些：

1. 冰皮月饼

冰皮月饼可以说是传统月饼的一个时尚变种，因其外皮呈现出晶莹剔透的冰皮质感而得名。冰皮月饼除了馅料可以自由搭配以外，内馅和外皮的桥接也是功夫。外皮有很多不同口味的选择，比如绿茶、黑芝麻、核桃、红豆、乌龙茶等等。

2. 麻球

麻球是由红豆和糯米粉制成的小球，这种汤料很热门，而且还有分量。首先把豆沙浸泡在凉水里，过滤掉需水的异味，然后煮红豆泥。煮熟后红豆泥放在糯米粉中搅拌均匀，揉成小球。再将小球蘸上香菜、芝麻、花生、糖等馅料即可。

3. 红豆糍

红豆糍是一种东北小甜点，又名积米糍，因为其香甜味美，又粘又绵，很容易受到喜欢吃甜食的人们的青睐。

咸味小吃

除了甜味小吃之外，咸味小吃也是人们喜欢选择的美食类型之一。

1. 烧麦

烧麦是江南地区著名的点心小吃，外皮薄，内馅鲜，口感酥脆，形似“灯笼”。正宗的烧麦馅料是猪肉和笋尖，不过也可以有变化。因为蒸好的烧麦很容易卡在牙里，所以有些人喜欢在里面放入一根面条，提高口感。

2. 烤包子

烤包子是一道传统的北京糕点，以猪肉丁、葱姜、酱油、花椒等为馅料，用烤箱烤制。它肉香扑鼻，焦香酥脆，外形呈现金黄色。它的最大特点是烤出来的皮酥里心软，比蒸出来的包子口感更佳。

3. 肉松蛋饼

肉松蛋饼是一种口感香脆的蛋糕面点，是由薄蛋皮包裹着肉松而制成的。将蛋液、淀粉、调味料稀释后涂在平底锅上。旋转锅，待蛋液上涨即可翻面。加入肉松，然后翻面，炒至金黄色即可起锅，切成均匀块状或三角状。

油炸类面点

油炸类面点通常在制作过程中会用到糯米面和小麦面；同时，炸面饼有不同的口感和形状。

1. 油条

油条是一种由小麦面制成，炸至金黄色的食品。油条又长又薄，口感酥脆，外焦里嫩。有许多不同的味道，例如葱油、麻辣、肉松等等。

2. 煎饺

煎饺是由小麦皮和猪肉、虾仁、葱姜、香菜等里料制成的。它口感酥脆，又不失嫩滑。在制作煎饺时，需要将煮好的饺子放入锅中煎煮，至表面焦脆即可。

3. 香蕉饼

香蕉饼是由糯米面、面粉、香蕉泥和糖等原料制作而成，然后揉成小球并煎炸至金黄色。虽然香蕉饼有点小吃，但它的香蕉味和皮很棒。

总结

上述50款面点的花样大多灵活多变，你可以自由搭配原料，创造出不同的口感和形状。我们希望这些菜谱可以帮助你学习做饭和烘焙。何不自己尝试制作几种面点，赢得家人朋友的好评呢？

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