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2023-11-10 1716
甜品是许多人的心头好,而自制甜品更加能满足我们的味蕾和兴趣。今天,我要分享的是一款口感醇香的巧克力瑞士卷,细腻的口感和浓郁的巧克力香气一定会让你回味无穷。
制作巧克力瑞士卷所需的材料非常简单,包括:
5个鸡蛋
75克糖
75克面粉
20克可可粉
100克巧克力
100毫升淡奶油
准备好这些材料后,我们就可以开始制作甜品了。
1.先将五个蛋黄和25克的糖混合在一起,搅拌至糖全部融化。
2.加入面粉和可可粉,搅拌均匀,直至没有颗粒物。
3.将五个蛋白和50克的糖分别装在两个不同的容器中,用电动打蛋器快速打至可以形成小泡沫的状态。
4.将两种混合料混合在一起,注意要轻轻搅拌,直至混合均匀。
5.将混合好的料倒入烤盘中,均匀铺平,烤盘不要过高,避免蛋糕面糊烤裂。
6.将烤盘放到预热至180℃的烤箱中,烤15分钟即可。
7.将烤好的蛋糕取出,放置在桌面上用保鲜膜盖住,保持湿润并防止干裂。
8.将巧克力切成小块,隔水加热融化,慢慢加入淡奶油并混合均匀。
9.将巧克力混合物均匀地涂在已经冷却的蛋糕上。
10.将蛋糕卷起来,用保鲜膜包裹,放到冰箱中冷冻2-3小时,待巧克力完全凝固后即可切片食用。
自制甜品不仅可以满足我们的味蕾,还可以锻炼我们的动手能力。巧克力瑞士卷是一道很受欢迎的甜品,它的口感醇香,让人回味无穷。希望你也能跟着我的步骤制作出一款美味的巧克力瑞士卷,与家人和朋友分享甜蜜的时光。
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