适合请客的14道家常菜(14道家常菜，让你轻松请客)

美食 2023年09月13日 17:38 119 琥珀街作者

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14道家常菜，让你轻松请客

每逢节日，或是朋友来访，作为主人的你一定不希望客人饿肚子吧？选做几道简单又美味的家常菜，既可以满足客人的口腹之欲，又能展示你的厨艺。今天就向大家推荐14道适合请客的家常菜，让你轻松做出一桌美味佳肴。

一、红烧肉

红烧肉是许多人的最爱，选用的是五花肉，煮制时需要有一定耐心，先将肉煮至八成熟，切成块状，再用油将肉块煎至金黄，最后加入酱油、糖等调料，焖煮至入味即可。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川特色菜品之一，以豆腐为主要材料，加入豆瓣酱等调料，煮至香辣可口，再加点葱花点缀，味道更加鲜美。

三、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常有名的家常菜，选用鸡胸肉切成丁状，加入花生米、青椒等调料，翻炒煮熟即可。宫保鸡丁最突出的特色是微辣微酸的口感，让人回味无穷。

四、蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道简单易做的川菜，将粉丝煮熟，倒入炒好的猪肉末，再加入葱姜蒜等调料翻炒即可。这道菜的特色在于粉丝筋道，口感丰富。

五、麻辣香锅

麻辣香锅是一种由多种蔬菜、肉类及调料烹制而成的煮菜。以牛油和香料为底料，加入葱姜蒜、辣椒等煮熟，再加入猪肉、腰花、羊肉等多种材料，将所有的食材煮熟即可。

六、地三鲜

地三鲜是东北地区的传统菜品，选用的是茄子、土豆、青椒等食材，烹制时以热油将茄子炒至金黄色，再将土豆块和青椒丝加入翻炒，最后加入调料即可。

七、回锅肉

回锅肉是川菜之一，选用的是五花肉，将其切成片状，加入料酒、葱姜等调料腌制一会儿，再放入锅中煸炒煮熟。回锅肉的味道鲜美，口感酥软，是众多肉食爱好者的最爱。

八、酸菜鱼

酸菜鱼是川菜里的一款非常出名的菜品，以鲫鱼为主要材料，加入酸菜、泡椒等各种调料，配以适量的水煮烹制而成。这道菜口感丰富，酸辣可口，非常适合夏天食用。

九、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常适合请客的海鲜菜品。在扇贝上面加上蒜末、清鸡汁、粉丝等调料，蒸煮后即可食用。这道菜美味可口，十分受欢迎。

十、糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常经典的家常菜品，将排骨切成小块，加入酱油、料酒、姜蒜等调料腌制后，再放入油锅煎炸，最后加入生抽、醋、糖、料酒等调料焖煮。这道菜的口味甜酸可口，非常受欢迎。

十一、炒饭

炒饭是非常经典的中餐菜品之一，作为招待客人的餐桌食品，更是常见。将米饭和各种蔬菜、猪肉、虾仁等材料炒熟即可，口感香醇且营养丰富。

十二、羊肉炒韭菜

羊肉炒韭菜是一道非常传统的家常菜，选用的是羊肉和韭菜为主要材料，炒制时加入各种调料调味即可。这道菜Q弹爽口，口味浓郁，是众多餐桌上的佳品。

十三、烤鸭

烤鸭是中国传统名菜之一，制作时选用肉质肥嫩的鸭子为原料，经过腌制、涂料、烤制等多个环节完成。这道菜色香味俱佳，口感丰富，是许多外国友人来中国旅游后都必吃的一道菜品。

十四、小吃拼盘

在中国，许多地方都有独特的小吃文化。你可以选择几种比较有代表性的小吃，如包子、麻花、小馄饨等，放在一个托盘上拼盘，使客人可以品尝各种不同种类的小吃，非常有意思。

以上就是14道适合请客的家常菜，每道菜品都具有普及度和口感极佳的特点，不需要过多的烹饪技巧，不仅美味可口，而且简单易做。无论是朋友聚会、生日宴客还是家庭聚餐，你都可以轻松做出美味佳肴，为客人带来一份温馨和快乐。

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