饭店经典热菜100款图片(100道饭店经典热菜，让你的味蕾全开)

美食 2023年09月13日 17:39 155 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

饭店经典热菜100款图片

当你走进一家高级餐厅时，菜单上的热菜通常是最让人期待的部分。这些经典的热菜总能吸引你的眼球，甚至令你的味蕾全开。在这篇文章中，我们将向您展示100道经典的饭店热菜，旨在让你大开味蕾！

1. 红烧肉

红烧肉是一道广受欢迎的家常菜，在饭店菜单上也不例外。猪肉经过慢慢的炖煮，口感酥软，外面包着浓郁的红烧酱汁，配上蒸饭或面条，尝起来更美味。

2. 水煮鱼

水煮鱼是来自四川地区的一道特色菜，口味麻辣入味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。经典的水煮鱼搭配着辣椒和花椒，不仅可以让你品尝到美味的鱼肉，同时也让你体验到四川热辣的味道。

3. 红油抄手

红油抄手是成都的一道特色小吃，是用猪肉混合鲜虾和调料搅拌制成馅料后，包入饺子皮制成的。这些抄手外表看起来有点像水饺，但它的馅料和红油口味非常不同，是许多中国人最喜欢的麻辣味道之一。

4. 煎饺

煎饺是另一种热门的饺子，它的馅料通常是猪肉、大葱和鲜虾。这种饺子可以通过蒸、煮或煎的方式烹饪，煎饺的优点是外皮酥脆，里面鲜美多汁。

5. 炸酱面

炸酱面是中国北方的一道特色菜，它是用酱肉和酱油调制成的肉酱淋在煮熟的面上，再加上黄瓜丝和豆瓣酱。这道菜的独特口感和饱满的味道使其成为许多食客的最爱菜之一。

6. 糖醋里脊

糖醋里脊是中国南方的一道经典菜，是用猪肉切成薄片后炸成金黄色，再加上酸甜的糖醋汁料烹制而成。这道菜甜酸可口，口感软嫩，是一道家庭聚餐上不可缺少的热门菜肴。

7. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是湘菜里最著名的菜系之一。鸡肉和花生混合在一起，并加上热辣的辣椒和香料，口味浓郁。这道菜色泽诱人，口感鲜美丰富，是许多人喜爱的美味餐点。

8. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡口味的菜肴,是用西兰花炒制而成。夹杂着辣椒和蒜的味道，让人食指大动。

9. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是中国南方广东的一道著名菜肴。这道菜是把鲈鱼整体清洗干净后加些葱姜及其他调料，蒸熟后在鱼上浇上少许清汤和香油。清蒸鲈鱼美味鲜酸清爽，口感软嫩，是代表中华饮食文化的一道菜肴。

10. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道中国南方的热菜，常常出现在各大饭店的菜单上。它将鲫鱼经过油炸后蘸着红烧酱汁慢慢地煮熟，这样鱼肉鲜美可口，极好的味道让人回味无穷。

11. 西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是中式家常菜之一，不仅做法简单，口感鲜美，也是许多人喜爱的经典热菜之一。它的做法非常简单，只需要先打散鸡蛋，炒熟西红柿，再将鸡蛋倒入锅中翻炒至火候适中即可。

12. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地道的川菜,用豆腐和肉末搭配辣椒油和花椒一起炒制而成。这道菜的口感鲜美，吃起来既麻辣又爽口，深受广大人民的喜爱。

13. 葱爆牛肉

葱爆牛肉是一道中式经典菜肴，以强烈的牛肉香与葱的清香相融合，口感丰润。这道菜炒制对时间和火候有要求，是一道挑战厨艺的美食。

14. 清炒菜心

清炒菜心是一道营养又美味的蔬菜菜肴，加些蚝油和姜蒜调味可以口感更好。这道菜很适合在饭店里点，让人吃的健康又美味。

15. 孜然羊肉

孜然羊肉是一道去骚膻，香辣可口的新疆菜。将羊肉切成薄片后，加入社会各种调料炒至热香，让人一嚼即开胃。

16. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道来自于重庆的特色菜肴，特别注重口感和调料。鱼肉鲜美飘逸，加上酸辣的酸菜，让吃过的人回味无穷。

17. 烧汁杏鲍菇

烧汁杏鲍菇是一道不仅健康，口感还特别好的素菜肴。菇类营养丰富，用烧汁来提味更是好吃到掉渣。

18. 芝士焗烤面包

芝士焗烤面包是一道美味的西式菜肴，是面包加上奶油和芝士烤制而成。这道菜的香气诱人，口感浓郁，让人垂涎欲滴。

19. 豆腐汤

豆腐汤是中国南方的一道热菜，口感柔软，色泽翠绿。豆腐是这道菜的主角，它可以搭配各种肉类以及蔬菜，促进食欲。

20. 糯米鸡

糯米鸡是中国华南地区的一道特色小吃，以鸡肉和糯米为主料。糯米鸡的制作方法独特，口感鲜香，外酥里嫩，让人爱不释口。

21. 豉油鸡

豉油鸡是广东地区非常著名的一道菜肴，是将鸡肉烹制成酱色，配以特别的豉油，口感丰富鲜美，令人回味无穷。

22. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，是由猪肉切成细丝，再加入葱、生姜、蒜和辣椒等调料炒制而成。味道鲜香，口味辣酸度适中，非常受欢迎。

23. 烤羊肉

烤羊肉串传统上是新疆的美食，由锡箔纸包裹的羊肉，配合新鲜的孜然和胡椒混合调料，让人无法抗拒。这道菜以嚼劲十足为特点，口感独特，是一道极具诱惑力的美食。

24. 红烧排骨

红烧排骨是一道家常菜肴，津津有味。它使用一种糖醋煮汁包覆在羊肉上，增添了口感，让人爱不释手。

25. 白切鸡

白切鸡是粤菜中的一道经典菜品。这道菜在烹调过程中越来越得到人们的重视。清淡鲜嫩、口感极佳，下饭又有助于健康。

26. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是广东菜馆比较受欢迎的肉类菜肴。这道菜是将猪肉和梅干菜拌在一起，再放入蒸锅中高温蒸制。

27. 麻辣肥肠

麻辣肥肠是中国湖南的一道特色菜，以肥猪肉的肠子为主要材料，口味酸辣中微透着干辣，味道美妙。这道菜它辣味独特，既有辣椒的浓郁味道，又有肥肠的天然鲜香。

28. 麻辣香锅

麻辣香锅的主要原料是猪肉，加上一些千层和豆腐干等食材，在饭店里受到了许多人的喜爱。这道菜具有浓郁的口感和欣欣向荣的香料风味，是一道外地游客必点的菜肴。

29. 炒鸡蛋

炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜肴，因为它又简单又美味，是很多人在家烧的一道菜。这道菜的制作十分容易，只需要水煮鸡蛋，然后将其切碎并加入葱、酱油、盐等调料进行炒制。

30. 火锅

火锅是中国重庆的一种特色美食，特别在冬天食用颇具滋补功效。菜肴以热锅油膏加水煮汤为基础，精选牛羊肉、鲜蔬、香菇等食材进行烫制。

31. 蛋炒饭

蛋炒饭是一道快餐类的菜肴，是用炒米饭和鸡蛋做成的快餐类美食。这道菜的最大特点是它简单又美味，即使在饭店里制作尤其如此。

32. 辣子鸡

辣子鸡是四川地区一道非常有名的鸡肉菜品。这道菜美味可口，鸡肉味道鲜美，表皮香脆，嚼劲十足，香辣优美，深受广大人民群众的喜爱。

33. 茄汁鸡翅

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