比较简单的家常菜(家庭必备美食-简单做法让你轻松享受美味)

美食 2023年09月17日 11:04 71 琥珀街作者

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红烧肉

红烧肉是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大众的喜爱。首先将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水烫一下。接下来热锅凉油，加入姜蒜爆香，将肉块放入煸炒至肉色微黄，加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料加水烧开，用文火炖煮1小时即可。

鱼香茄子是一道美味的家常菜，制作简单，味道独特。首先将茄子切成约1厘米见方的小块，加油炸至金黄色捞出。接下来热锅凉油，加入葱姜爆香，加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒面、醋、糖等调味料，加少量水后烧开，再加入茄子翻炒均匀即可。

清炒菜心是一道简单而健康的家常菜，制作简单，味道清淡，非常适合家庭日常食用。首先将菜心洗净切段备用。接下来热锅凉油，加入蒜末煸炒，加入菜心翻炒均匀，加少量盐、料酒、鸡精调味，加少量水煮熟即可。

宫保鸡丁是一道口感独特，味道鲜美的家常菜，深受人们的喜爱。首先将鸡肉切成小丁备用，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。接下来热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味后捞出备用。再加入蒜末、姜末煸炒，加入鸡丁翻炒均匀，加入料酒、醋、糖等调味料，倒入煸炒好的花椒干辣椒，炒匀即可出锅。

番茄炒蛋是一道营养丰富，制作简单，味道美味的家常菜。首先将番茄切成小块备用，将蛋打散备用。接下来热锅凉油，加葱姜煸炒出香味，加入番茄快炒几下，加少量盐，加入蛋液快速搅拌均匀，炒至蛋液凝固即可。

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