糖醋排骨的正确做法(制作美味的糖醋排骨，全程详细教学)

美食 2023年09月17日 14:33 87 琥珀街作者

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糖醋排骨的正确做法

糖醋排骨是我国传统的一道经典菜肴，其酸甜可口的味道吸引了无数人的口味。想要制作一份美味的糖醋排骨，首先需要准备好以下材料：

排骨500克

生姜2片

大葱1根

蒜末2勺

红椒适量

料酒1勺

盐、糖各少许

醋2.5勺

老抽1.5勺

生抽1勺

清水适量

淀粉适量

1. 半斤排骨切段，加入一勺料酒和适量盐腌制10分钟；

2. 锅中倒入适量油，倒入排骨炒至两面金黄后盛出备用。

1. 准备一个调味碗，加入2.5勺醋、1.5勺老抽、1勺生抽和适量清水，搅拌均匀备用；

2. 另起锅，倒入清水，加入葱姜末和蒜末，煮沸后加少量盐；

3. 将淀粉加入适量水搅拌均匀，倒入锅中，继续翻炒至糖醋汁变浓稠即可。

1. 取一份凹形碗或者盘子，撒上适量淀粉并将排骨平铺在上面，轻轻拍掉多余淀粉；

2. 倒入适量油，将排骨放入锅中，煎至两面金黄；

3. 在锅中加入适量红椒和蒜末翻炒后，倒入刚才调味好的汁，烧开后关火，让糖醋汁充分融入排骨中。

1. 将糖醋排骨装盘，用红椒圈点缀一下添上色彩；

2. 洒上适当的白芝麻即可。

通过以上简单易行的制作方法，你也可以在家中享受美味的糖醋排骨了。

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