重庆50种地摊小吃(50种经典地摊小吃，品尝重庆美食的必选！)

美食 2023年09月13日 17:39 133 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

50种经典地摊小吃，品尝重庆美食的必选！

重庆是一个集美食和文化于一身的城市，各种小吃汇聚于此，其中最受欢迎的莫过于地摊小吃。这些外表简陋的小吃摊位，却是重庆人民日常生活中不可或缺的一部分。以下是50种重庆地摊小吃，绝对是品尝重庆美食的必选！

一、辣子鸡

辣子鸡是重庆必吃小吃之一，包含有许多的辣椒、姜、蒜等调味品，蘸上酱汁再来一口米饭，绝对是愉悦味蕾的享受。

二、江津鱼米之乡火锅

如果要说重庆的代表性美食，那就是火锅了。为了一想到火锅，除了麻辣火锅以外，江津火锅也是不容错过的咸鲜口感的火锅。

三、素炒米粉

素炒米粉是以米粉为主材料，搭配各种蔬菜和豆制品等食材，口感微麻、微辣，美味易吸收。

四、鲜花卷

鲜花卷是蒸过的面饼，面皮柔嫩，裹了鸡蛋、香葱、肉末等馅，特色餐点让你一尝相宜。

五、重庆小面

重庆小面是地道的特色小吃，美名“小麻小辣”，以杂面制作而成，搭配辣椒面，更能激发味蕾。

六、魔芋簸箕

以魔芋、蘑菇、白菜、香菜为主要食材的簸箕是一款天然食材，清香可口，非常适合从文化历史中感受重庆的味道。

七、麻辣烫

麻辣烫是一款以米份、鲜菜、豆腐、鱼丸等配料制成的小吃，色泽金红，而口感麻辣，是纯正的重庆味道。

八、烧烤

不论是羊肉串、鸡翅膀，还是鸡蛋，烧烤一直是重庆味蕾的代表，让你从头轻松体验热气腾腾的美食体验。

九、鸡杂汤

鸡杂汤由鸡肝、鸡肉等肉类杂炖而成，入口之处，只能感受到鲜香味，完全是宴客必备的好汤。

十、炭火香菇

炭火香菇美食以炭火生香菇为主，搭配了洋葱、麻酱等食材，入口清香而不油腻，是一道美味的素菜美食。

十一、柿子鸡

柿子鸡以黄酒为基底搭配清水汆烫后，再撒上像柚子那样大的柿子，然后放入鸡蒸制而成，肉质鲜嫩、清香诱人。

十二、石斛鸡汤

石斛粥比鸡汤还要美妙，石斛即食药材，加上许多滋补的食材煮成后，口感清爽而且有滋补效果。

十三、芙蓉煎蛋

芙蓉煎蛋以煮熟的鸡蛋、甜味清淡的鸡蛋液为主料，来一份口感柔软的美食吧。

十四、鹅肝

鹅肝是重庆餐馆口感自然的一种食材，青花鱼和绵羊肉，配上鹅肝调制成的鹅肝汁，整个过程感觉自然，吃到嘴里也像有鸡蛋在里面那般柔软。

十五、火螺

火螺口感香酥可口，调味可口，清醇的味道引人入胃，忍不住一口接一口。

十六、羊肉泡馍

羊肉泡馍以华丽的口感作为她最大的特色，泡饭汤汁浓郁，配以羊肉切片，一口接着一口，依旧充满满满的香气。

十七、黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭具有爆浆香气，鸡肉嫩，酱汁鲜美，米饭入口软糯，是保暖时节的最爱。

十八、蒸饺

蒸饺心料丰富，口感鲜美，包沸腾的鸡汁，让人尝遍各种味道后，还想一口接一口。

十九、绿豆粥

CVS大约含有高粱米、大麦、小麦、荞麦和绿豆，这样的组合制成的绿豆粥可以满足不同需求而设计，口感香醇之中，蕴含很多的滋补成分。

二十、油泼面

油泼面由于三种主要调味品——酱油、辣椒面和芝麻等，口感辣香浓郁，深得广大食客钟爱。

二十一、豆腐花

重庆豆腐花起源于南方城市，口感细腻丝毫没被耗费，是一个很好的素菜佳品。

二十二、突厥脆皮肠

突厥脆皮肠外皮酥脆，配着奶酪和羊肉，是满足兜里装满无处可去的感觉的好帮手。

二十三、酸辣粉

酸辣粉口感酸爽可口，口感酸辣浓郁，是大部分中国人心中的美食经典之一。

二十四、手撕鸡

手撕鸡以柴火烤的鸡、调料、鸟籽油等经典重庆口味配方为底，肉质香鲜、口感细腻，每次裹上鸡架，只能等着下一顿。

二十五、石锅黄骨鱼

石锅黄骨鱼是一个相对较新的味道，以极材。以方形或圆形的黄骨鱼融入羊汤中制成，鲜嫩可口，口感细腻，是美食家尝试的必选美食。

二十六、肥肠粉

肥肠粉是重庆美食之一，汤底鲜味别致，搭配着肥美的肥肠，满口满足。

二十七、当归母鸡汤

当归母鸡汤是许多中老年女性都喜欢的食品，有润肤美容、清热解毒的功效，无论什么时候，总是热情款待。

二十八、兔血汤

兔血汤是一款风靡重庆的小吃美食，以兔血为骨干，并搭配着豆皮、千层肚、牛百叶等食材，一口入饮汁将整个中式美味的风格漂亮呈现。

二十九、翡翠包子

翡翠包子是一款蒸出有翠绿菠菜色泽的包子，外皮柔软，内陷清香可口，蒸出来的包子口感特别好。

三十、油盐糕

油盐糕由香油、盐、米面等调味品组成，皮薄、酥脆，是一款非常受欢迎的小吃。

三十一、毛血旺

毛血旺是一种以血、肠内、牛肉为主料的辣鲜汤，口感独特，回味无穷。

三十二、杀鸡焗饭

杀鸡焗饭是一个特色的重庆菜式，以稻米为主料，配上鸡肉等食材，经过烤制而成，口感香醇，令人垂涎欲滴。

三十三、炒米饭

炒米饭以大米为基础，配上各种蔬菜和鸡蛋等食材，调料用辣的恰到好处，加以翻炒，口感风味独特。

三十四、南瓜饼

南瓜饼有着浓郁的南瓜香味，表面酥脆，内核柔软，绝对是喜欢南瓜美食的吃货最爱。

三十五、牛肉粉

牛肉粉是重庆地区随处可见的一种小吃，汤底味美，煮熟的牛肉滑嫩可口，绵软可口，味道不可方物。

三十六、蛋挞

蛋挞是一种著名的西点，由于奶油的添加，口感非常丰富，故其有很大的市场需求度。

三十七、脆鳃花

脆鳃花是一种奇特的重庆地方特色，以脆鳃鱼为骨干调配而成，有特别的咸淡度和口味鲜美。

三十八、燃面

燃面口感独特，面条细长而有固体，色和味都出乎意料，是一款摆在桌上就能感受的经典小吃。

三十九、酥烤鹅

酥烤鹅是一款经典的重庆街头小吃，有点儿酥，又有点儿香，滋味很棒。

四十、香熏豆腐

香熏豆腐口感特别香，单从外观看就知道该有多美味，是无法辜负的一道重庆小吃。

四十一、毛豆烧鱼

毛豆烧鱼是一款特长的小吃，以毛豆为调味料，鱼的口感是其绝对的特点，有苦有甜，口感辛辣鲜美。

四十二、牛肉干炒蛋

牛肉干炒蛋有点儿香，有点儿辣辣的味道，绝对是小吃界的一道佳品。

四十三、黄焖排骨饭

口感诱人的黄焖排骨饭，以排骨为主料，糯糯口感彰显其高品质，是一款受欢迎的中餐样式。

四十四、凉拌菜

凉拌菜是一道传统的中式美味，蒜泥调料和各种菜一起炒熟，是一个很好的搭配，口感非常酸辣可口。

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