饭店经典菜100款图片(“百道经典菜品图鉴，一览饭店美食佳肴”)

美食 2023年09月17日 16:33 143 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

百道经典菜品图鉴，一览饭店美食佳肴

饭店是品尝美食的绝佳场所，每个人都有自己心目中的最爱。但是，在众多美食中，那些经典菜品以其独特的口感和色香味俱全的特点，成为了全民共同追捧的美食佳肴。下面，介绍100道饭店经典菜品，一览它们的美食之美。

川菜系列

川菜是中国最有特色的饮食文化之一，是火辣辣的特色，以其独特的口感而广受欢迎。

1.宫保鸡丁：第一次食用，鸡肉较为嫩滑，加入辣椒和花生米，香辣可口。

2.麻婆豆腐：由于豆腐的口感呢，吸收了辣椒酱汁底料的味道，口感鲜美，是经典川菜之一。

3.回锅肉：回锅肉是四川地区极受欢迎的一道川菜，皮胖肉嫩香辣，回锅肉在中国传统菜肴中久负盛名。

湘菜系列

湘菜是中国八大菜系之一，亦是湖南菜的代表，是中国菜系中具有地域特色和文化特点的代表之一。

4.剁椒鱼头：湘菜的经典之一，鱼头煮在剁椒和豆瓣酱中，汤鲜美味。

5.口水鸡：湘菜的特色之一，口水鸡精选有肉质而无筋的母鸡，制成后色泽鲜艳，口感鲜嫩。

6.梅菜扣肉：湘菜中的一道传统美食，用腌制的梅菜卷在肉上蒸制而成，肥而不腻，香甜可口。

粤菜系列

广东传统菜肴以其独特的烹饪方式而闻名于世，以烹饪手法独特、用料丰富、味道多样而著称。

7.清蒸鱼：广东传统菜肴之一，色香味俱佳，以鱼的鲜嫩可口并保留了鱼的营养。

8.叉烧鸭：以上好鸭子长肉多油，烤得表皮焦黄，鲜嫩诱人。

9.蚝油牛肉：香气浓郁的蚝油烹制，味道鲜美，牛肉口感嫩滑。

川粤湘沪菜系列

川粤湘沪四大菜系中，每一大系都拥有代表性强的菜品，可以让人感受到四个地区独特的地方风情。

10.红烧鲫鱼：粤菜和川菜经典馔彩菜之一，鲫鱼肉质鲜美，搭配红烧汁料，口感丰富，香味十足。

11.鱼香肉丝：来自川菜系列菜品，鱼香，意指使用鱼香酱制作，肉丝口感嫩滑，配以独特酱汁，口感丰富。

12.桂花糖藕：这道甜品受到南方手工糖果的影响，新鲜莲藕用糖汁熬制，香甜丰美，口感爽口，是川菜和湘菜中极受欢迎的一道甜品。

东北菜系列

东北菜是中国最具代表性的地方菜肴之一，以其独具特色的火锅和即食小吃而著名。

13.锅包肉：东北菜菜谱中，锅包肉是颇为有名的一道菜品，由红烧肉片裹上淀粉和鸡蛋黄炸成金黄色。

14.蒸饺：北方人闻名于世的美味佳肴，非常受欢迎。粉质皮薄、多汁、皮不破，鲜香可口。

15.涮肉：东北人生活习惯的一部分。底料使用自制的涮酱汁，由芝麻酱、生蒜泥、酱油、醋、砂糖、香油等组成，吃起来奇香可口。

西北菜系列

西北菜肴以其独具风味和独具特色而闻名于世，风格大气、朴实无华、宁静儒雅。

16.刀削面：西北地区比较有特色的一款面食，在制作过程中，面粉经过揉成二茬、搓长就能刀削成面，口感劲道、筋道，以及香辣的口感。

17.羊肉泡馍：西北菜肴制作的一款传统美食，主要配料有豆腐、菜、馍饼和羊肉等食材，含有洛阳特色小米粉和凉粉，口感丰富，生馍、熟馍、脆毛豆的碰撞口感极佳。

18.炒米粉：是西北地区比较有特色的食物之一，米粉必然选用优质的湖南米粉，加入各种青菜、榨菜和肉等，口感鲜美，独具特色，有西北菜肴的独特风味。

东南亚菜系列

东南亚菜肴以其浓郁的南亚风味，独具特色和味道而著名。

19.泰式冬阴功汤：酸辣可口，泰式菜品之一，可入口暖胃、口感醇厚。

20.绿咖喱鸡块：佐料使用了咖哩、柠檬草、青辣椒等食材，一口口嚼下，麻辣而不失香醇，是东南亚菜肴的经典之一。

21.印度咖喱饭：由咖哩、香菇、红莲子、青椒、玉米等多种原料组成，印度咖喱饭在香气与口感上都有着独特的表现。

韩日菜系列

韩日菜肴以美味、健康、清爽、自然而著称，受到了许多人的喜欢。

22.石锅拌饭：来自韩国的一道经典饭菜，香气扑鼻、口感绝佳，整道菜肴的味道与外饭融为一体，让人难忘。

23.章鱼小丸子：一种日本传统的小吃，由章鱼、面粉、青葱、芥末等制成。外面的脆皮搭配里面的香浓，让人忍不住想吃一口又一口。

24.烤牛肉拌饭：味道清新、入口柔嫩，让人难以忘记。口感绵软，鲜美可口。

中西结合菜系列

中西菜肴结合起来，带来了独特令人惊异的美味。

25.意大利面：麻酱和意大利面的口感和风味相结合，口感美妙，可能是中国西部最广为人知的菜之一。

26.法式菜肴：使用了大量黄油、花椒、红酒等，在味道上有比较独特的表现。食材主要包括各种种类的面包，烤肉，蔬菜沙拉和酱汁等等。

27.墨西哥玉米饼配墨西哥莎莎酱：色香味俱佳，所以逐渐流传开来，现在几乎每家西餐厅里都有墨西哥风味菜品。

火锅系列

火锅是中国人比较喜欢吃的一种餐饮方式，是一种将食材放在热油里煮熟、调料后食用的方式。

28.重庆老火锅：火锅时薄而富有弹性的牛肉片，口感丝滑，使用了各种辣椒调味，麻辣可口。

29.麻辣烫：一种具有川菜特色的火锅，它的调味酱由花椒和红辣椒果实裹在一起，口感独特。

30.羊蝎子：是陕北火锅中的经典之一，汤底味道鲜美，肉质鲜嫩、肥而不腻，是陕西美食的代表之一。

特色小吃系列

特色小吃是餐馆中喜欢吃的一种餐饮方式，是那些好吃却不是正餐菜品的美味。

31.糯米藕：外面的香脆和里面的糯米里面包着的鲜美肉馅，让人闻香而兴胃。

32.麻辣烫：是一种西北特色小吃，它的调味酱由花椒和红辣椒果实裹在一起，口感独特。(改为焦糖糯米角)。

33.油条：是中国北方比较流行的一种早点。色香味俱佳，既可以蘸着豆浆吃，也可以拌着香辣酱料吃。

特色甜品系列

除了美味的正餐外，也有许多令人垂涎的甜点可以品尝。

34.芒果冰淇淋：芒果的芳香是这款冰淇淋最吸引人的特点，咀嚼起来味道十分浓郁。

35.杏仁茶：是岭南地区的美食点心，色香味俱佳，口感细滑绵软。

36.蛋挞：中式甜点，以蛋挞皮包裹着酥润的鸡蛋羹为馅心，酥皮酿成了无与伦比的美味。

特色饮品系列

除了美味佳肴和美味甜品，还有许多令人放松心情的饮品。

37.鲜果汁：鲜果汁可以摆脱饮料的化学添加剂，并且让人感觉更加自然健康。

38.芝士咖啡：口感浓郁丰富，是许多咖啡厅的标志性饮品之一。

39.奶茶：是东南亚地区的一种休闲饮料，以工夫茶、鲜奶、糖和泡沫为主要原料。

传统精品菜系列

传统精品菜以其传统风味和独特口感而著称。

40.老北京炸酱面：十分有名的一道传统北方面食，辣白菜芯、白葱芯和黄瓜拌在一起，清爽可口。

41.广式蒸排骨：是广东传统名菜之一，含有剁椒、甜豆酱等多种调味品。

42.佛跳墙：福建省传统的名菜之一，以海味为主食材，包括大扇贝

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