简单好吃好做的家常菜(简单易学的家常菜菜谱大全)

美食 2023年09月17日 22:31 73 琥珀街作者

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糖醋排骨

糖醋排骨是家里常做的一道菜，做法简单易学。首先将排骨焯水，去除血水。然后葱姜蒜切末，加入盐、酱油、料酒、白糖、醋等调味料拌匀。将焯水后的排骨和调好的料一起炒熟，最后用火炖上几分钟，让汤汁收干即可。

麻婆豆腐是一道四川名菜，家庭版的做法也很简单。将豆腐切成小块后焯水备用。接着将葱姜蒜末和豆瓣酱、辣椒粉一起炒香，再加入炒好的猪肉末一起翻炒。最后加入一些水和豆腐一起煮熟，最后用盐和味精进行调味，放入切好的青蒜末即可。

蒜蓉西兰花是很受欢迎的一道家常菜，也是一道非常简单的菜肴。将西兰花切成小朵焯水，备用。然后将葱姜蒜末和干辣椒、盐、鸡精一起炒香，加入焯好水的西兰花继续翻炒几分钟即可。

红烧茄子是一道南方人很喜欢的一道菜肴，也是一道家常菜。将茄子切成条状，煎至表皮焦黄备用。葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入调制好的酱汁，烧至汁浓即可。最后将煎好的茄子放入酱汁中煮几分钟即可。

青椒土豆丝是一道非常好吃的素菜，适合喜欢吃清淡口味的人。将土豆切成细丝焯水，备用。青椒也切成细丝备用。炒锅热油后，将葱姜蒜末加入爆香，然后加入土豆丝和青椒丝翻炒几分钟。最后加入盐、鸡精调味即可。

番茄炒蛋是一道简单的快手菜，几乎每个家庭都会做。将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。炒锅加油后，将鸡蛋液翻炒成蛋花，盛出待用。然后葱姜蒜末和番茄小块一起炒熟，加入炒好的蛋花，最后加入盐和味精进行调味即可。

酸辣土豆丝是一道非常下饭的小菜，做法也非常简单。将土豆切成细丝焯水，备用。葱姜蒜末和干辣椒炒香后，加入米醋、盐、白糖、酱油一起炒成酸辣汁。最后将焯水后的土豆丝加入翻炒几分钟即可。

清炒时蔬是一道非常健康的素菜，也是一道非常简单的家常菜。将喜欢的蔬菜焯水（例如：西兰花、菜花、空心菜等），一定要焯到熟。用清水洗净，沥干备用。炒锅热油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入焯好水的蔬菜翻炒几分钟，加入盐和味精调味即可。

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