二十道简单易做家常菜(20道简单家常菜，做起来超级易！)

美食 2023年09月18日 00:59 51 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

20道简单家常菜，做起来超级易！

自己做饭可以省钱，更可以保证菜品的卫生和质量，而且还能享受到自己做出美味佳肴的成就感。下面介绍20道简单易做的家常菜，适合菜鸟和忙碌的上班一族。

1. 番茄炒蛋

用2个鸡蛋把番茄炒熟后加适量盐即可。

2. 酸辣土豆丝

将土豆切成丝，用油爆炒后加入蒜末、酸、甜、辣的调料即可。

3. 紫菜蛋花汤

将蛋打成蛋汁，把紫菜加入开水中略烫。锅中放入适量水加入紫菜，煮开后加入蛋汁，出锅前撒少许葱花。

4. 蒜泥白肉

将白肉切成片，蒜泥用开水活泡后再加入盐、酱油、糖、醋等调料拌匀，浇在白肉上。

5. 地三鲜

将土豆、茄子、青椒切成块状，热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒，加入姜汁、醋、盐、鸡精等调料翻炒即可。

6. 干煸豆角

将豆角切成段，用油煸炒后加入蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精等调料即可。

7. 红烧肉

将肉切成小块状，热锅冷油后放入糖煸炒后加入生姜片、葱、料酒、酱油、盐、八角、干辣椒等调料炒香后加入水烧开即可。

8. 香菇滑鸡

将鸡肉切成小块状，热锅冷油后放入葱姜、鸡肉煸炒后加入水、干辣椒、盐、生抽、糖、味精等调料收汁后加入香菇翻炒后即可。

9. 西红柿炒鸡蛋

将鸡蛋打散后加入适量盐、胡椒粉等调料煮熟放置，西红柿切块状后与煮好的鸡蛋一起翻炒即可。

10. 家常豆腐

将豆腐切小块状，葱姜炒香后加入豆腐以及盐、酱油、鸡精、水、糖等调料翻炒即可。

11. 麻辣肚丝

将猪肚切成丝，葱姜爆炒后加入豆瓣酱、蒜末、花椒等调料翻炒，最后加入适量水煮开后加入胡椒、盐、鸡精调味。

12. 家常烤鸡腿

将鸡腿肉去骨，切3刀，用盐、酱油、料酒、孜然粉、蒜泥、生姜等调料腌制，放入烤箱200度烤10分钟左右即可。

13. 煎蛋拌饭

将蛋打散后加盐煎成蛋饼，将米饭加入适量盐、生抽、油、香醋、葱花等调料拌匀后再加上煎好的蛋饼即可。

14. 西红柿牛腩汤

将牛腩切块，水煮后捞出去清洗干净准备使用。热锅冷油后加入葱姜后加入牛腩煸炒，加适量酱油和料酒后加水煮开，加入西红柿、姜片、洋葱、辣椒等调料慢炖数小时即可。

15. 蚝油生菜

将生菜打结备用，将蒜头、姜、小葱末爆炒后加入生菜，再加上鸡精和蚝油调味即可。

16. 炒五香腐竹

五香腐竹用水泡软备用，葱姜蒜末炒香后加入五香腐竹煎炒至金黄，最后加点盐、糖、生抽、鸡汁即可。

17. 家常水饺

将猪肉切剁成肉末，加入葱姜末、盐、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀备用。将饺子皮铺平后包入肉馅即可。

18. 红烧鲫鱼

将鲫鱼打洗干净备用，放入锅中煸炒，加入料酒、酱油、糖、姜片、葱白、盐、水等调料，烧到汤汁慢慢浓稠后即可出锅。

19. 咖喱炒饭

将米饭煮熟备用，将胡萝卜、洋葱切成丁状，加入油热锅爆炒，加入鸡蛋、青豆、肉末一起翻炒，加入咖喱调料后继续翻炒，加入米饭翻炒至热透即可。

20. 水煮肉片

将肉片切成片状，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，加热水，顺着锅边放入肉片，煮至变白后取出，加少量油、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱爆香后加入肉片、青菜翻炒即可。

以上20种家常菜不仅简单易做，而且味道美味可口，带来意外的美食体验。赶紧尝试吧！

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