糖醋排骨最简单做法(教你简单做糖醋排骨，轻松入厨房！)

美食 2023年09月18日 01:04 121 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

糖醋排骨最简单做法

糖醋排骨是家庭中经典的一道菜品,香甜可口，肉质软糯，又带有一丝酸味,很受欢迎。但很多厨房新手逛菜市场，选好排骨，回到厨房时确不知道该如何处理。那么，接下来就给大家分享一道糖醋排骨的最简单做法。

500克排骨

2个葱

1个生姜

适量的蒜

50毫升生抽

50毫升白醋

50克白糖

适量的盐、糖、料酒、油

排骨用盐、料酒腌制5分钟，生姜切成片，大葱斜切小段，蒜剥皮待用。

将油倒入锅中，稍微多一点，烧至六七成热，将腌制好的排骨下锅中火炸至外皮焦黄，形成锅气，然后捞出备用。

倒掉锅中的多余油，不留一滴，放入葱姜蒜爆香。

加入生抽、白糖翻炒均匀，待白糖烧化后加入白醋，搅匀后放入炸好的排骨。

煮开后改小火焖煮10分钟，翻炒均匀后再焖煮5分钟左右，直到汤汁变稠即可。

装盘后撒上少许葱花，即可出锅了。

放糖的时候要小火慢慢烧化，避免糖的渣子起一个个的味道不牢。

白醋可以用陈醋代替，甚至是苹果醋都可以，只要家里有就行。

焖煮的时间视肉的鲜熟程度而定，这个需要自己在做的时候观察，掌握好火候。

总的来说，糖醋排骨的制作方法不算太复杂，初学者也可以轻松掌握。只要注意火候和材料的搭配，肉质就能Soft糯香酸，不会让人失望。在家里DIY糖醋排骨，不仅健康卫生，配上一碗热米饭，简直没法拒绝。亲们赶快动手试一试吧。

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