最简单做家常糖醋排骨(如何轻松做出家常糖醋排骨)

美食 2023年09月18日 19:33 126 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

家常糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨是广受欢迎的中式家常菜品。它口感鲜美，色泽红亮，入口即化。今天，我们就来分享一下如何轻松做出美味的家常糖醋排骨。

首先，我们要准备好食材。需要用到的材料有：

500克猪排骨

适量的生姜和葱姜

2汤匙白醋

2汤匙白糖

2汤匙生抽

1汤匙料酒

适量的水淀粉

接下来，我们开始制作家常糖醋排骨:

将排骨洗净，切段备用。姜葱切成细末备用。

锅中热油，将排骨煸炒至金黄色，并加入姜葱末一起翻炒均匀。

加入适量料酒，煮至汁头稍微收干。

加入适量清水，加盖焖煮约15分钟，至排骨熟透。

调制糖醋汁：将白糖、白醋、生抽、清水混合在一起。比例为2:2:2:3。

将排骨移至一旁，倒入糖醋汁，调至小火，翻炒均匀，直至汁汁收干即可。

将糖醋排骨盛出，撒上适量的葱花，即可享用。

需要注意的是，如果您喜欢吃口感较硬的糖醋排骨，可以省略焖煮环节直接加入糖醋汁进行煮制；如果您喜欢吃口感更酥软入口即化的糖醋排骨，建议先用水焯过排骨后再进行煮制。

另外，糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，有些人喜欢酸甜味重一些，可以增加醋和糖的数量；有些人喜欢口感较重一些，可以加入适量的盐、味精等调料进行调味。

家常糖醋排骨是一道简单易学的菜品，无论是家庭烹饪还是聚餐宴席，都是不错的选择。希望通过本文的介绍，大家可以轻松做出美味的家常糖醋排骨。

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