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最简单做家常糖醋排骨(如何轻松做出家常糖醋排骨)

美食 2023年09月18日 19:33 126 琥珀街作者
最简单做家常糖醋排骨(如何轻松做出家常糖醋排骨)
(图片来源网络,侵删)

家常糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨是广受欢迎的中式家常菜品。它口感鲜美,色泽红亮,入口即化。今天,我们就来分享一下如何轻松做出美味的家常糖醋排骨。

准备食材

首先,我们要准备好食材。需要用到的材料有:

500克猪排骨

适量的生姜和葱姜

2汤匙白醋

2汤匙白糖

2汤匙生抽

1汤匙料酒

适量的水淀粉

制作步骤

接下来,我们开始制作家常糖醋排骨:

将排骨洗净,切段备用。姜葱切成细末备用。

锅中热油,将排骨煸炒至金黄色,并加入姜葱末一起翻炒均匀。

加入适量料酒,煮至汁头稍微收干。

加入适量清水,加盖焖煮约15分钟,至排骨熟透。

调制糖醋汁:将白糖、白醋、生抽、清水混合在一起。比例为2:2:2:3。

将排骨移至一旁,倒入糖醋汁,调至小火,翻炒均匀,直至汁汁收干即可。

将糖醋排骨盛出,撒上适量的葱花,即可享用。

注意事项

需要注意的是,如果您喜欢吃口感较硬的糖醋排骨,可以省略焖煮环节直接加入糖醋汁进行煮制;如果您喜欢吃口感更酥软入口即化的糖醋排骨,建议先用水焯过排骨后再进行煮制。

另外,糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整,有些人喜欢酸甜味重一些,可以增加醋和糖的数量;有些人喜欢口感较重一些,可以加入适量的盐、味精等调料进行调味。

结语

家常糖醋排骨是一道简单易学的菜品,无论是家庭烹饪还是聚餐宴席,都是不错的选择。希望通过本文的介绍,大家可以轻松做出美味的家常糖醋排骨。

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