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100种最常吃的家常菜单(100道经典家常菜,妈妈的味道你get了吗?)

美食 2023年09月18日 23:07 125 琥珀街作者
100种最常吃的家常菜单(100道经典家常菜,妈妈的味道你get了吗?)
(图片来源网络,侵删)

红烧肉

红烧肉是经典的家常菜之一,广受大家喜爱。选用瘦肉和一些肥肉,先焯水再烧煮,再用酱油、糖等调味料烧制。口感酥烂,味道浓郁。做好后可以搭配米饭食用,非常美味。

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是一道传统的川菜,是中式家常菜之一。选用鸡胸肉切成小丁状,配以花生米、干辣椒等佐料进行煮炒。口感鲜嫩,辣中带甜、微酸微辣,非常下饭。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川川菜中的代表性菜品之一。主要以瘦猪肉丝为主食材,配以葱、姜、蒜、辣椒等调料料及豆瓣酱等烹制而成。味道鲜美,咸甜微酸微辣,颜色鲜艳,口感细嫩,是一道非常适合家庭日常食用的家常菜。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川川菜中的传统名菜,不仅色香味俱佳,而且制作非常简单。豆腐切成小块,用沸水焯一下,捞起控干水,再配以肉末、豆瓣、花椒等烹制。口感麻辣鲜香,非常开胃。

糖醋排骨

糖醋排骨是家常菜中非常经典的一道菜品。选用猪排骨烧煮,再配以葱、姜、醋等材料,制成糖醋汁浇在排骨上。口感酥烂,味道酸甜不腻,非常适合搭配米饭食用。

干炒牛河

干炒牛河是广东地区的传统名菜,是一道经典的家常菜。选用牛肉和河粉作为主食材,配以葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐等烹制而成。口感柔嫩、爽滑、鲜香,非常美味。

蚝油牛肉

蚝油牛肉是一个非常下饭的家常菜。以牛肉为主材料,配以蘑菇、青椒等蔬菜和蚝油、酱油等调料。口感细腻多汁,味道鲜香馥郁,是一款非常适合家庭日常食用的菜品。

炸酱面

炸酱面是一道非常受欢迎的家常面食,主要使用面条和炸酱调料制作而成。炸酱是用炸过的肉末和豆酱混合而成,口感酱香浓郁,非常适合配以光滑细腻的面条。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常清爽的汤品。主要采用冬瓜和猪排骨进行制作,加上姜、葱等调料,煮制出味道鲜美的排骨汤。汤色清澈,营养丰富,非常适合夏季食用。

酸辣汤

酸辣汤是一道具有川味儿特点的家常汤品。采用豆腐、木耳、肉丝等食材,加上醋、辣椒等调料煮制而成。口感酸辣微麻,非常开胃下饭,是一道非常适合家庭食用的菜品。

蒜蓉烤扇贝

蒜蓉烤扇贝是一道海鲜佳肴,以扇贝为主食材,加上蒜茸、黄油、酱油等材料烤制而成。口感嫩滑,味道鲜美,非常适合搭配一份白饭食用。

香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道非常家常的菜品,选用鸡肉和香菇进行搭配炖煮,再用料酒、酱油等调料进行烹制而成。口感鲜嫩,味道香浓,色彩诱人,非常适合家庭日常食用。

肉末茄子

肉末茄子是一道鲁菜的著名名菜,主要选用长好茄子和瘦猪肉末进行搭配烹制。口感软嫩,肉香味浓,非常适合搭配米饭食用。

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道广东地区传统的佳肴之一,以清蒸后的鲫鱼为主食材,配以糖、酱油、大葱、生姜等调味料煮制而成。口感鲜香,味道浓郁,非常下饭。

糯米饭

糯米饭是一道传统的家常饭菜,主要使用糯米和其它配料制作而成。口感软糯、香甜,颜色白润,非常适合搭配各种菜肴食用。

隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广西地方特色小吃,由猪蹄膀、米饭、沙茶酱等材料组成,口感鲜香,猪蹄膀软烂,米饭下饭,非常适合家庭日常食用。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道广东传统的家常菜肴,选用鲈鱼进行简单的切片后,用葱、姜、盐、米酒等材料进行烹制而成。口感鲜嫩,肉质松软,非常适合下饭食用。

叉烧酥

叉烧酥是一道以叉烧肉为主要食材的糕点类食品,口感酥香、甜滋、微咸,非常适合与家人朋友共享美味。

辣子鸡

辣子鸡作为典型的川菜风味,选用鸡腿肉等食材搭配上辣椒和花椒烹制而成。口感酥脆,味道香辣,非常适合搭配米饭食用。

红油抄手

红油抄手是四川地区非常普及的小吃。它是由传统的皮蛋瘦肉粥演化而来,将酸辣味、麻辣味和鲜味热炒蒜、花生、葱、姜、陈醋、香菜等调料融合而成,口感醇香鲜美,是很适合家庭食用的一道美味。

家常肉丝炒茄子

家常肉丝炒茄子以瘦肉和茄子为主要食材,搭配上葱、姜、蒜等调料进行烹制而成。口感酥软、香辣,非常适合搭配米饭食用。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道常见但非常下饭的菜肴。选用鸡蛋和番茄搭配烹制,加上盐和鸡精进行调味。口感鲜美、色泽红亮,非常适合搭配米饭食用。

家常红烧鸡翅

家常红烧鸡翅是一道非常适合家庭日常食用的菜品。以鸡翅为主要食材,加上酱油、糖、葱姜蒜等调料进行烹制。口感酥嫩、味道鲜美,非常下饭。

豆腐花

豆腐花作为一道传统家常点心,口感柔滑细嫩,非常受欢迎。制作方式简单,只需用大豆、盐等材料进行磨浆、蒸红、切块,再配以葱油、海鲜酱油等调料即可。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道南方菜肴,具有酸甜爽口的特点,搭配米饭尝起来非常爽口。选用白菜作为主要食材,搭配上蒜、醋等调料进行烹制。

蒜香菠菜炒蛋

蒜香菠菜炒蛋是一道非常下饭的家常菜。以菠菜和蛋为主要食材,加上蒜末、盐、味精等调料进行烹制而成。口感鲜嫩、营养丰富,非常适合家庭日常食用。

家常豆腐汤

家常豆腐汤是一道非常清淡的汤品,主要以豆腐、虾仁、葱姜等食材制作,搭配上鸡精、盐等调料。口感清淡鲜美,味道清爽可口,非常适合搭配米饭或面条食用。

蒜苗炒肉片

蒜苗炒肉片是一道非常清爽美味的菜品。选用瘦肉切成片状,搭配上蒜苗、葱姜、酱油、味精等调料烹制。口感肉嫩、汁浓,非常适合搭配米饭食用。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道很有特色的重庆名菜,选用草鱼等鱼类制作,加上泡菜等特色调料进行烹制。口感香辣、鲜嫩、酸辣,非常开胃,路边摊上总会有人在忙碌地为客人准备着一碗美味的酸菜鱼。

干煎茄子

干煎茄子是一种油煎过的茄子,口感酥脆、香气四溢。选用茄子切片、化水、煎酥,配以葱姜、蒜末、花椒粉等调料。非常适合搭配米饭或其它家常菜肴食用。

蒸鱼

蒸鱼是一道非常健康的海鲜佳品,选用鲤鱼、草鱼等鱼类,搭配葱姜、酱油、醋等调料蒸制而成。口感嫩滑,味道鲜美,非常适合搭配米饭食用。

红烧猪蹄

红烧猪蹄是一道非常下饭的经典菜品,选用猪蹄肉,配以酱油、糖、姜片等调料进行烹制。

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