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家常菜图片100张(百张家常菜图片集合，让你轻松掌握美食制作技巧！)

美食 2023年09月19日 00:41 94 琥珀街作者
家常菜图片100张(百张家常菜图片集合，让你轻松掌握美食制作技巧！)
（图片来源网络，侵删）

家常菜图片100张：让你轻松掌握美食制作技巧！

说到家常菜，可能每个人都有自己心中的经典之作。不过，无论是哪种家常菜，其实都离不开基础的烹饪技巧和食材搭配。今天，我们为大家带来一份百张家常菜图片集合，让你轻松掌握美食制作技巧！

一、清爽凉菜

清爽的凉菜在大热天里尤其受欢迎。比如，黄瓜拌豆腐、五彩拌面、口水鸡、糖拌西红柿等等，这些都是能够一口咬下去就感受到清新舒适的凉菜佳肴。

其中，最简单易学且入口顺滑的黄瓜拌豆腐，只需要将黄瓜切成丁和豆腐一同放入盆中，调入适量盐、酱油等佐料，拌匀即可。

二、下饭菜

所谓下饭菜，就是能够增加食欲和吃饭量的菜肴。这一类菜品大多是炒菜或者卤菜，比如回锅肉、鱼香肉丝、酱猪肉等等，这些都是经典的下饭菜品。

其中，鱼香肉丝是经典的四川菜品，口味鲜香微辣，适合和米饭搭配食用。制作时可以先将猪肉切成丝，再用适量的淀粉和鸡蛋液搅拌上劲，将剩余的配菜辅料炒香，最后将肉丝倒入翻炒即可。

三、汤羹粥品

中国菜的饮食文化中，汤、羹、粥占据着不可或缺的地位。这一类菜品口感清淡，营养丰富，比如酸菜鱼汤、蛋花汤、绿豆汤等等，这些都是考验烹饪技巧和材料选用的菜品。

其中，以酸菜鱼汤最为经典。这款汤羹是将鲫鱼用酒和姜片先行腌制，再将酸菜和香菜放入沸水中浸泡，最后加入鱼片和其他佐料煮制而成，汤汁酸鲜可口，食用时还能补充一定的营养。

四、经典主食

在中国菜の家常饮食中，主食占据了一定的份量。常见的主食有白饭、馒头、馄饨、面条等等，想必大家都有自己的拿手做法。

其中，手抓饼是北方人最爱的主食之一。将除了面粉以外的食材捞成豆腐一样的块状，跟面粉混合成面团后洒上芝麻和绿葱花，擀成薄薄的饼状，入锅烙煎，就可以听到那诱人的吱吱声音响起。

五、地方美食

中国地广人多，各地饮食文化迥异，有自己独有的味觉风格和特色菜品。无论是广东的烧腊、川菜中的火锅、还是湖南的辣椒炒肉等等，这些地方美食都是值得我们品尝和感受的佳肴。

其中，四川担担面是四川的一道特色面食，以其浓郁的芝麻酱味和微辣的咬感深受人们喜爱。制作时，需要准备好鸡腿肉、芝麻酱、醋、红油等食材，将这些配料搅拌成酱料后，再用卤水煮好面，并将煮熟的面条和酱料一起拌匀即可。

六、巧手小食

巧手小食是一类口感独特的小食，通常作为下午茶点或者夜宵搭配消遣饮料。这类小食包括糖醋丸子、煎饺、灌汤包等等，制作起来不用太多的调料，但需要掌握好食材的手感和时间。

其中，糯米糍是广东地区极富盛名的小食，以其外面包裹着软糯的糯米皮和馅料丰富的口感为主要特点。将红豆、芝麻等馅料包裹在煮软的糯米中，再撒上些许葱花和芝麻做为点缀，带着一丝丝清香，是消磨时光不可或缺的好选择。

七、水果甜品

中国的水果文化历史悠久，自古以来，水果就是各个地域菜系中不可或缺的食材。现在，一些创意多样、色、香、味俱佳的水果甜品也成为百姓的新宠，比如水果沙拉、拼盘水果、水果奶昔等等。

其中，芒果布丁是一款酸甜可口的甜品。制作时，先将芒果切成沙泥状，混合入糯米粉和适量的水，倒入模具后冷藏定形，最后蛋糕上打上一层奶油，淋上芒果沙司，不仅营养健康，口感细腻，而且更显得美观优雅。

以上便是我们为大家精心准备的100张家常菜图片，希望能够为大家带来一些启发，让你在自家厨房里也能轻松烹饪出美味佳肴。

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