家庭版糖醋排骨(自制糖醋排骨，享受家庭版下厨乐！)

美食 2023年09月19日 01:57 147 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

家庭版糖醋排骨：自制美味，享受家庭版下厨乐！

糖醋排骨是一道家喻户晓的美食，在家常菜里排名很高。不过，外面的店铺里卖的糖醋排骨通常都有点过于甜腻，很难吃得下。因此，如果你能够自己在家里做一份美味的糖醋排骨，那么一家人肯定都会惊叹于你的厨艺。今天，就让我们来一起学习做一道家庭版的糖醋排骨吧！

排骨 600g

葱姜适量

鸡蛋 1个

淀粉适量

酱油适量

白醋适量

白糖适量

料酒适量

盐适量

油适量

Step 1：将排骨洗净，剁小块，备用。将鸡蛋打入碗中，加水搅拌均匀。将排骨块抹上蛋液，再撒上淀粉，确保每块排骨都沾上淀粉。

Step 2：锅中加适量油，待油热时，将排骨块放入锅中，煎炸至金黄色。如果嫌麻烦，可以直接放入烤箱烤熟。

Step 3：另取一锅，倒入适量油，将葱和姜块稍微爆香，稍加鸡汤后加入一定比例的酱油、白糖、盐、料酒、白醋，搅拌均匀。

Step 4：将煎炸好的排骨块放入酱汁中，将熟透排骨和酱汁慢慢翻炒，确保每块排骨上沾有足够的酱汁。

Step 5：最后根据自己口味加入红椒圈或者花椒，提高口感。

1. 煎炸排骨时，油温最好不要太热，不然会导致排骨外焦里生。

2. 排骨抹淀粉时，最好直接用手捏揉，充分让淀粉均匀地沾在排骨上。

3. 在翻炒的过程中，最好不要使用铁锅，否则会影响糖醋排骨的颜色。

糖醋排骨是一道美食，但是过多的油脂和糖份可能会导致身体健康出现问题，因此要适量食用。另外，烤炸排骨时最好用抽油烟机，选择优质的食用油，减少摄入不健康的食物。

家庭版糖醋排骨，自制美食，享受家庭版下厨乐！无论是在晚餐或者宴客时，都会成为极受欢迎的一道美食。大家不妨在周末的时候尝试制作一下这道美食，一起享受美味佳肴！

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