家常菜做法(20分钟学会四道简单家常菜)

美食 2023年09月19日 02:01 131 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

当我们觉得外面的食物不够安心，不如回归到家里自己做饭。但是对于一些工作繁忙或者是没有什么厨艺的人来说，做家常饭还是会很困难的。不足为虑，这里介绍四道简单好做的家常菜，每一道做法都不超过20分钟，就算是新手也可以尝试。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道老少皆宜的家常菜，不论是早餐还是晚餐都很实用。所需材料有蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐，生抽等。具体做法步骤如下：

先把蛋打匀，在锅中加入适量的油烧热，放入蛋液炒至半熟，盛出待用。

起锅加油，葱姜爆香，加入番茄翻炒约2分钟，放入适量水后盖上锅盖，焖至番茄熟烂。

将之前炒好的蛋液倒入锅中翻炒均匀，加入少许盐和生抽，关火即可。

麻婆豆腐同样是中国菜肴中的一道经典家常菜。所需的材料有：豆腐，牛肉，豆瓣酱，姜蒜，酱油，盐等。具体做法如下：

将豆腐切成小块，油爆泡至金黄色后捞出沥干。

锅中热油后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱煸炒出红油到香气四溢。

加入切好的牛肉翻炒至变色，加入适量的水烧开后下入豆腐，再加入酱油和盐慢慢烧开即可。

最后可以用淀粉勾芡增加口感。

对于爱吃肉的人来说，红烧肉是绝对不能错过的一道家常菜。食材简单，可口美味。所需材料有五花肉，姜蒜，葱，八角，酱油等。具体的步骤如下：

五花肉切成方块，冷水下锅焯水至煮沸，撇去浮沫。

取一锅倒入适量水，放入五花肉和配料，烧开后转小火煮30分钟至软烂。

加入酱油调味，开大火收汁，收到汁变粘，色泽红亮即可关火。

炒河粉也算得上是一道非常简单的家常菜了。所需材料有河粉，洋葱，胡萝卜，豆角等蔬菜，熟牛肉或鸡肉等。制作方法如下：

准备蔬菜和肉类，蔬菜切成丝状，肉类切成小块。

把河粉用热水焯一下捞出沥干。

锅中倒油，加入切好的洋葱，胡萝卜和豆角煸炒，再加入肉类翻炒至变色。

把焯好的河粉加入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和酱油调味就好了。

以上四道家常菜都很简单，只需要熟练掌握技巧和切割方法，大家都可以轻松制作。这些菜品不仅美味健康，还非常方便快捷。大家不妨在平时多多尝试。

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