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当我们觉得外面的食物不够安心,不如回归到家里自己做饭。但是对于一些工作繁忙或者是没有什么厨艺的人来说,做家常饭还是会很困难的。不足为虑,这里介绍四道简单好做的家常菜,每一道做法都不超过20分钟,就算是新手也可以尝试。
番茄炒蛋是一道老少皆宜的家常菜,不论是早餐还是晚餐都很实用。所需材料有蛋2个,番茄1个,葱姜适量,盐,生抽等。具体做法步骤如下:
先把蛋打匀,在锅中加入适量的油烧热,放入蛋液炒至半熟,盛出待用。
起锅加油,葱姜爆香,加入番茄翻炒约2分钟,放入适量水后盖上锅盖,焖至番茄熟烂。
将之前炒好的蛋液倒入锅中翻炒均匀,加入少许盐和生抽,关火即可。
麻婆豆腐同样是中国菜肴中的一道经典家常菜。所需的材料有:豆腐,牛肉,豆瓣酱,姜蒜,酱油,盐等。具体做法如下:
将豆腐切成小块,油爆泡至金黄色后捞出沥干。
锅中热油后放入葱姜蒜煸炒出香味,放入豆瓣酱煸炒出红油到香气四溢。
加入切好的牛肉翻炒至变色,加入适量的水烧开后下入豆腐,再加入酱油和盐慢慢烧开即可。
最后可以用淀粉勾芡增加口感。
对于爱吃肉的人来说,红烧肉是绝对不能错过的一道家常菜。食材简单,可口美味。所需材料有五花肉,姜蒜,葱,八角,酱油等。具体的步骤如下:
五花肉切成方块,冷水下锅焯水至煮沸,撇去浮沫。
取一锅倒入适量水,放入五花肉和配料,烧开后转小火煮30分钟至软烂。
加入酱油调味,开大火收汁,收到汁变粘,色泽红亮即可关火。
炒河粉也算得上是一道非常简单的家常菜了。所需材料有河粉,洋葱,胡萝卜,豆角等蔬菜,熟牛肉或鸡肉等。制作方法如下:
准备蔬菜和肉类,蔬菜切成丝状,肉类切成小块。
把河粉用热水焯一下捞出沥干。
锅中倒油,加入切好的洋葱,胡萝卜和豆角煸炒,再加入肉类翻炒至变色。
把焯好的河粉加入锅中,快速翻炒,加入适量的盐和酱油调味就好了。
以上四道家常菜都很简单,只需要熟练掌握技巧和切割方法,大家都可以轻松制作。这些菜品不仅美味健康,还非常方便快捷。大家不妨在平时多多尝试。
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