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家常肉菜100道菜谱(100道家常肉菜菜谱：美味肉食为家人献上)

美食 2023年09月19日 02:18 139 琥珀街作者
家常肉菜100道菜谱(100道家常肉菜菜谱：美味肉食为家人献上)
（图片来源网络，侵删）

家常肉菜100道菜谱：美味肉食为家人献上

家常肉菜是喜爱美食的人士必不可少的一道佳肴，既能满足口腹之欲，又能为家人带来健康和快乐。在这里，我们为大家整理了100道家常肉菜菜谱，涵盖了各种口味和做法，让您尝尽美味，传承家庭饮食文化。

红烧肉

红烧肉是中国传统美食之一，作为家常菜单中的代表，它的烹制方法和口感都极具特色。来看看我们的特色红烧肉食谱：

材料：

五花肉500克

葱姜蒜适量

老抽、生抽适量

冰糖适量

料酒适量

盐、味精适量

水适量

做法：

将五花肉切成小块，用沸水焯水后捞出。

锅中倒少许油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入焯水过的五花肉，加入适量的老抽、生抽、冰糖、料酒，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫，小火烧40-50分钟左右。

加入适量的盐、味精，继续烧至汁浓肉香即可。

麻辣小龙虾

小龙虾是美食爱好者们的最爱，而麻辣小龙虾则是最具代表性的家常菜之一。来看看我们的特色麻辣小龙虾食谱：

材料：

小龙虾800克

花椒、辣椒、姜蒜适量

豆瓣酱、生抽适量

白糖、盐适量

葱花适量

做法：

将小龙虾用清水洗净，剪去虾须。

用适量的油将小龙虾爆炒至变色，捞出备用。

锅中倒入适量的油，加入花椒、辣椒、姜蒜煸炒出香味。

加入豆瓣酱、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

加入少量的水，放入小龙虾，高温收汁，撒上葱花即可。

蒜香烤鱼

鱼类是高蛋白、低脂的食品之一，而蒜香烤鱼是以烤制的方式制作的美味肉菜之一。来看看我们的特色蒜香烤鱼食谱：

材料：

草鱼1条

葱姜蒜适量

盐、味精适量

料酒适量

生抽、老抽适量

橄榄油适量

做法：

草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片。

锅中倒入适量的橄榄油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入草鱼片，加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

将炒好的草鱼片大火烤至表皮焦香，翻面再烤至金黄色即可。

出锅前撒上盐、味精，即可供食用。

糖醋里脊

糖醋里脊以其色泽淡雅、香甜爽口的口感，成为了餐桌上的常客。来看看我们的特色糖醋里脊食谱：

材料：

猪里脊肉250克

姜蒜适量

酱油、醋、白糖适量

料酒适量

盐、味精适量

水淀粉适量

做法：

将猪里脊肉切成薄片，用适量的料酒和盐腌制20分钟。

将姜蒜切碎，热锅加少量油爆炒。

加入切好的猪里脊肉翻炒出香味。

加入适量的酱油、醋和白糖，翻炒均匀。

调入适量的水淀粉翻炒至汁浓肉嫩即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国八大菜系之一——川菜中的著名家常菜。在巧妙运用花生米和辣椒的基础上，让鸡肉更加美味可口。来看看我们的特色宫保鸡丁食谱：

材料：

鸡胸肉200克

葱姜蒜适量

干辣椒、花椒、花生米、香菜适量

料酒适量

盐、酱油、生抽、白糖适量

淀粉适量

做法：

将鸡胸肉切成丁，用适量的盐、酱油和生抽腌制20分钟后用水淀粉拌匀。

葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒炒香捞出备用。

锅中倒少许油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

加入鸡肉丁，翻炒均匀，加入料酒烹一烹。

加入适量的盐、酱油、生抽和白糖，翻炒均匀。

加入适量的水淀粉，再加入花生米和香菜，翻炒至汁浓肉嫩即可出锅。

以上是我们为您准备的100道家常肉菜菜谱， 食谱简单易学，材料普遍易购，是您烹饪健康美味家常菜的最佳解决方案。欢迎您根据自己的口味和喜好尝试制作，为家人献上一道道美味佳肴。

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