100种鸡蛋的简单做法(快速掌握100款鸡蛋的简单做法)

美食 2023年09月19日 03:58 96 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

100种鸡蛋的简单做法

鸡蛋作为重要的蛋白质来源，在我们的饮食中扮演着重要的角色。除了简单的煮、炒、炸外，还有许多有趣的做法。下面，就为大家介绍100种鸡蛋的简单做法。

煮鸡蛋类

1. 温泉蛋

将鸡蛋打入碗中打散，将打散的蛋液缓缓倒入80℃-90℃的开水中，用勺子轻轻搅拌2-3分钟后，晾干。注意勿将水温太高，否则会熟得过快。

2. 蒸鸡蛋

将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和糖，轻轻搅拌均匀。用滚水将碗蒸熟，约需5-6分钟，即可食用。

3. 西红柿蛋汤

将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。将西红柿切成小块，加入水煮沸。将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌均匀煮至熟。

夹心类

4. 鸡蛋三明治

将2片面包涂上适量黄油，煎至两侧金黄色。将煎好的面包夹入培根片、生菜叶和水煮鸡蛋片，淋上适量蛋黄酱即可食用。

5. 鸡蛋烤面包

将面包切成小块，与打散的鸡蛋液混合均匀，均匀撒上适量奶酪。将混合好的面包放入烤箱中烤20分钟左右至表面呈金黄色即可食用。

6. 鸡蛋煎饼卷

将打散的鸡蛋液倒入平底锅中煎至半熟。将煎好的鸡蛋液放入煎饼上，然后卷起即可食用。

炒菜类

7. 番茄炒蛋

将西红柿切丁，用油爆炒至变软，放入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，炒至熟，并根据个人口味加入咸甜适宜的调料。

8. 蘑菇炒蛋

将蘑菇切丝用油炒熟，加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，炒至熟并根据个人口味加入调料即可。

9. 洋葱炒蛋

将洋葱切丁用油炒至变软，加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，炒至熟，并根据个人口味加入调料即可。

煎类

10. 西葫芦鸡蛋饼

将西葫芦和鸡蛋分别打散，混合后在平底锅中倒入平均的量，煎至两侧呈金黄色即可，口感清爽美味。

11. 鸡蛋卷

鸡蛋打散，加入少许盐和泡打粉，均匀混合后倒入平底锅中，让蛋液均匀散开，煎制至成面饼小卷即可食用。

12. 豆腐鸡蛋煎

将豆腐切成小块，与打散的鸡蛋液混合均匀，均匀撒上适量葱花。将混合好的豆腐和鸡蛋液放入平底锅中煎制至两面金黄色即可食用。

鸡蛋饮品

13. 蜂蜜柠檬鸡蛋奶昔

将鸡蛋、牛奶、蜂蜜、柠檬汁、砂糖放入搅拌机中，打至混合均匀即可食用。

14. 鸡蛋花汤

将鸡蛋打散成蛋液，将青菜切成丝，加入开水煮沸。将打散的蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌均匀煮至熟即可食用。

15. 果汁鸡蛋

将鸡蛋打散，加入牛奶和喜欢的水果汁混合。可以加入少量砂糖或蜂蜜调味。搅拌均匀后冰镇，即可食用。

卤鸡蛋

16. 红烧卤鸡蛋

将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳。将酱油、白糖、八角、桂皮、花椒和姜片加入足够的水，小火炖10-15分钟，然后倒入蛋液，继续小火炖煮45分钟即可。

17. 蒜味鸡蛋

将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳。将蒜末和生抽混合，将煮熟的鸡蛋放入混合好的酱料中浸泡，静置半小时即可。

18. 滷肉卤蛋

将猪肉切成薄片，鸡蛋煮熟，去掉蛋壳。配合酱油、老抽、白糖、辣椒等烧开的水煮成调料，将煮熟的鸡蛋和猪肉片放进调料汁里煮5-10分钟即可。

腌鸡蛋

19. 咸蛋黄烤红薯

将薯条烤至两批，然后把黄糊蛋黄刷在薯条上，再烤2-3分钟即可食用。

20. 咸蛋黄自制酱

将几只咸蛋黄放进料理机里打碎，同时加入一半的油和一点点酱油。混合到糊状后，慢慢加入剩余的油，打至酱汁变稠即可。

21. 咸蛋黄炒饭

将鸡蛋打散炒熟备用，将咸蛋黄切成小丁，与洋葱、胡萝卜、豌豆混合炒香，加入饭和鸡蛋，翻炒均匀即可食用。

蛋糕糕点

22. 松软蛋糕

将烘焙粉、白糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌，加入溶化的黄油，混合均匀后倒入烤盘中，放入烤箱中烤制30分钟即可。

23. 蛋挞

将油、水、面粉混合制作成饼皮，将鸡蛋液、牛奶和少量白砂糖混合制作成馅料，将饼皮盏放入蛋撻模中，注入馅料，烤制25分钟即可。

24. 焦糖布丁

将鸡蛋、牛奶和白糖混合搅拌，倒入烤盘中，用手摇波浪形造型。将烤盘放入烤箱中烤制30-40分钟。等待冷却后，倒出即可。

糖果类

25. 巧克力鸡蛋

将巧克力融化，在模具中涂一层巧克力，放入冰箱待冷却后再涂一层巧克力，然后将打散的鸡蛋液倒入，最后在涂一层巧克力，冷藏后可食用。

26. 香草糖渍蛋黄

将鸡蛋黄拌入糖水中，加入香草精制成糖浆，放置一段时间，让蛋黄吸收足够的糖浆后，可以拌入松子、核桃等干果中食用。

27. 椰子糖渍蛋黄

将鸡蛋黄和糖水混合，加入椰丝和少量的苏打粉。将调制好的糖渍和蛋黄一起搅拌，制成糖渍后，享受椰子味浓郁的蛋黄即可。

早餐类

28. 鸡蛋花粥

将大米淘净，加入清水文火煮到半熟，加入姜片、盐，然后将打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌粥，煮至鸡蛋熟即可。

29. 垃圾鸡蛋三明治

取两片吐司，加入火腿、芝士片、培根肉、番茄和生菜，将打散的鸡蛋液倒入平底锅中煎熟，将煎好的鸡蛋放在三明治中夹起，即可食用。

30. 番茄鸡蛋法式吐司

将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和少量牛奶，搅拌均匀，浸泡面包片，然后用平底锅煎至两侧呈金黄色，加入切好的番茄，翻炒均匀即可。

火锅类

31. 火锅煮鸡蛋

将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳，将煮熟的鸡蛋放入火锅汤底中，煮至入味即可食用。

32. 鸡蛋羹火锅

将鸡蛋打散，加入少许盐和牛奶。在火锅中加入少量鸡蛋液，煮至凝固即可。

33. 辣椒鸡蛋火锅

用刀将辣椒切成小块，将鸡蛋打散备用，将火锅汤底加热至沸腾，加入辣椒油，放入鸡蛋液和适量的盐，煮至凝固即可。

鸡蛋沙拉

34. 西葫芦鸡蛋沙拉

将西葫芦切成小块，然后用油煎熟，将煮熟的鸡蛋切成小块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、香醋、蜂蜜、植物油等调料混合，配以煎好的西葫芦，加入适量意面拌匀即可。

35. 土豆鸡蛋沙拉

将土豆切成小块，放入水中煮至变软备用，将煮熟的鸡

中国一生必去的10个旅游胜地(十大必游胜地，领略中国经典之美)

科技创新论文(“探索科技创新与可持续发展之间的关联” -- 科技创新与可持续发展：关联探究)

发表评论

100种鸡蛋的简单做法(快速掌握100款鸡蛋的简单做法)