中国34个省份的特色美食(咕噜咕噜！34道地特色美食大盘点！)

美食 2023年09月19日 04:45 108 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

咕噜咕噜！34道地特色美食大盘点！

中国拥有丰富多样的美食文化，各个省份都有着独特的特色美食。本文将为大家盘点中国34个省份最具代表性的美食，让大家一起走进中国传统美食的世界，感受不同地域的美食文化。

北京烤鸭

北京烤鸭是中国最著名的菜品之一，也是中国的一项非物质文化遗产。选用优质的北京填鸭，经过腌制和烤制，表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，回味甘甜，让人难以忘怀。

上海小龙包

上海小龙包是上海最具代表性的美食之一，也是中国的一张名片。其皮薄汁多，馅心鲜美，以鲜肉、虾仁或蟹黄等为馅，口感独特，令人回味无穷。

广东早茶

广东早茶是广东传统饮食文化的代表作之一，以点心为主，糕点、小食、甜品等应有尽有。其中，叉烧包、流沙包、虾饺等更是广受欢迎。广东茶文化也很深厚，早茶与名茶相得益彰。

福建闽南麵线

闽南麵线是福建闽南地区的一道特色美食，细而有弹性的麵线伴随着鸡肉、海鲜、蚝油、鲍鱼、萝卜干等多种食材，素有“麵线之王”之称。

山东煎饼

山东煎饼其实并不是煎饼果子，而是薄如纸的面皮夹着各种配料的早点。以葱油饼为代表的山东煎饼，饼皮薄脆，馅料丰富，口味独特。

江西赣味鸭

江西赣味鸭是赣菜的代表之一，也是江西一道非常有名的传统美食。它选用富有弹性的土鸭肉，腌制后再进行烤制，细嫩多汁，色香味俱佳。

台湾夜市美食

台湾夜市美食是台湾最具代表性的美食之一，种类繁多、口味独特。以小吃为主，炸鸡排、臭豆腐、卤肉饭、珍珠奶茶等都是不可或缺的代表美食。

四川火锅

四川火锅以其辣而不燥的独特风味而闻名。火锅汤底有牛油、菜籽油等多种选择，加上香料和辣椒等多种调料，可以搭配各种肉类、蔬菜和海鲜，味道极为美味。

安徽臭豆腐

安徽臭豆腐是安徽特色小吃之一，以豆腐为主料，配以独特的发酵腌制而成。色泽棕褐，散发着浓郁的臭味，但入口却是酥脆可口、软嫩细腻的口感，是许多人的最爱。

河南烩面

河南烩面是河南的特色小吃，以平面为主料，煮熟后和各种酱料、杂菜等拌匀，口感鲜美，香味扑鼻。

内蒙古烤羊腿

内蒙古烤羊腿是代表性的少数民族美食，选用新鲜的羊腿肉，配上多种香料，烤制出来的羊肉鲜美、味道独特。

贵州酸汤鱼

贵州酸汤鱼是贵州代表性美食之一，以草鱼为主料，要选用活鱼，配上酸笋、辣椒等多种辅料，酸辣爽口，开胃消食，是非常受欢迎的美食。

海南椰子鸡

海南椰子鸡是海南最具代表性的美食之一，选用新鲜的鸡肉，注入鸡肉汁后，再与椰子肉、姜、蒜、香茅等烹饪而成。肉质鲜嫩、味道丰富，是海南值得品尝的美食之一。

湖南剁椒鱼头

湖南剁椒鱼头是湖南的传统家常菜之一，选用新鲜的鱼头，搭配蒜、姜、辣椒等多种配料及剁椒而制成，酸辣爽口，鲜香可口，是湖南美食的代表。

云南过桥米线

过桥米线是云南省特色美食之一，选用面线、鸡丝、虾仁、瘦肉片等食材，配以花生酱、豆腐皮等，色香味俱佳，是云南传统美食之一。

江苏狮子头

狮子头是江苏的传统菜肴，以猪肉为主料制成的大肉丸子，以肉质鲜嫩、味道浓郁著称。特别是加上甜酱油，更是美味难挡。

吉林冷面

吉林冷面是吉林的特色冷食，以面条为主料，配以黄瓜、萝卜、豆芽等多种食材，再加上酱油、芝麻酱等调料，冰凉可口，爽口营养。

广西米粉

广西米粉选用广西本地的特种米制成，软而有弹性，细腻光滑。带有浓郁的米香味，搭配肉末、火腿、花生、酸笋等食材，是广西美食中的代表。

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡以其香辣可口的口味，成为新疆地区独具特色的美食。选用新鲜的鸡肉，配上土豆、青椒、洋葱等食材，炖煮而成，香气扑鼻，口味极佳。

宁夏八大碗

宁夏八大碗是宁夏地区的传统美食，选用羊肉、羊杂等食材，制成八道不同的传统宁夏美食。其中以清真酸汤鱼、羊杂汤、糊塌子最为有名。

西藏酥油茶

酥油茶是西藏传统人民饮料之一，用青稞面和沸水混合煮制而成，混入盐、奶油、茶叶等多种配料，味道浓郁醇厚、温暖可口。

湖北热干面

热干面是湖北省特色小吃之一，采用粗细不均的面条，面条要先煮熟，凉拌后再加入香酱、蔡菜、芝麻等拌匀即可。口感酥脆、香味扑鼻。

浙江西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江省杭州市的传统名菜，以鲜活鱼为主料，配以醋、糖、姜、蒜、绍酒等多种调料，口感鲜美，酸甜适度，是一道非常有特色和历史文化内涵的美食。

辽宁锅包肉

锅包肉是辽宁的传统名菜，选用猪肉为主料，起油酥而不干、色泽鲜红的功夫，成为了锅包肉最大的特点。锅包肉的口感可口、香气四溢，是东北非常受欢迎的菜肴。

青海糌粑

糌粑是青海地方的特色小食品之一，也称为“青海大饼”。由高原黍粟等多种谷类，经过多次捣磨而成，是藏族、土族、回族和撒拉族等多个少数民族的主食。

甘肃羊肉面

甘肃羊肉面是甘肃省最具代表性的特色小吃之一，以鲜美的羊肉为主料，加入面条、蒜末、香菜等食材，调料包括姜末、辣椒面、花椒粉等，美味可口，是甘肃的特产。

陕西肉夹馍

肉夹馍是陕西传统美食之一，外形酷似汉堡。选用烤羊肉块，再加上大葱、面饼等食材，用半拉馍子把烤羊肉包裹住，口感油润、鲜香十足。

重庆小面

重庆小面是重庆特色小吃之一，以融合了酸、辣、嫩、燥等多种口味的红油汤底为基础，搭配细细的面条、猪油渣、花生碎、醋糊等食材而成。口感独特，香辣可口，是许多人的最爱。

山西刀削面

山西刀削面是山西省的传统面食，面条是大厨现磨现拉，削出来的面条有着宽而平直，厚薄均匀的特点，加上鲜美肥嫩的肉丝和蔬菜，味道可口，营养丰富。

河北烤鸡

河北烤鸡是河北省的传统美食之一，选用肉质细嫩且有弹性的土鸡肉，搭配多种香料和卤料进行烤制而成。外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感美味，是河北的特色美味。

辽宁豆腐捞

豆腐捞是辽宁省的传统小吃，带有浓郁的东北风味。豆腐捞选用温热的白豆腐丝，搭配猪血丝、香菜、葱等食材，口感鲜美、醇香可口。

黑龙江冰糖葫芦

冰糖葫芦是黑龙江传统小吃，是一种极富特色的糖果类零食。用石榴、草莓等多种鲜果蘸上浓浓的糖浆，口感酸甜可口，是黑龙江省的代表小吃之一。

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