10道简单好吃的家常菜(10款简单美味的经典家常菜推荐)

美食 2023年09月19日 05:01 122 琥珀街作者

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10道简单好吃的家常菜

家常菜是日常饮食中最重要的一部分，简单易做，口味又好，是每个家庭都应该学会的基本菜肴。下面就介绍10款简单美味的经典家常菜。

麻婆豆腐是四川特色菜肴之一，原材料简单，口感麻辣。将豆腐切成小块，煮熟后用油爆香花椒、豆瓣酱，加入炒过的肉末、香葱、大蒜、姜末等调料翻炒，最后倒入豆腐一起烧煮，即可出锅上桌。

地三鲜是东北家常菜中的代表之一，以土豆、茄子、青椒为主要材料，营养丰富。将土豆、茄子、青椒分别切成小块，煮熟后用油爆香蒜末、姜末，加入调料后依次加入茄子、土豆、青椒，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋是一道简单而又美味的家常菜，是很多人喜欢的早餐之一。将鸡蛋打散，加入适量盐、葱花搅拌均匀，煎至成蛋皮。另起锅用油爆香姜末、蒜末，加入切好的番茄翻炒，倒入蛋液，并加盖焖煮1-2分钟至蛋熟，即可出锅。

酸辣土豆丝是一道四川家常菜，制作简单，口味酸辣可口。将土豆切成细丝，用盐抓匀后挤干水分。另起锅放油，油热后加入花椒粉，然后加入土豆丝，翻炒3分钟左右，加入适量醋、辣椒粉、盐、糖、鸡精等调料，装盘即可。

清炒豆芽是一道轻食养生佳品，制作简单，用料便宜。用油煸炒蒜末，加入洗净的豆芽煸炒，然后加盐、糖、味精调味，再炒匀即可出锅。

糖醋排骨是一道味道超级棒的家常菜，制作简单，口感甜酸可口。将排骨洗净后焯水，备用。另起锅放油，爆香葱姜蒜末，加入煮熟的排骨，倒入适量醋、酱油、糖等调味料，大火翻炒至汁收干后出锅。

红烧肉是经典的家常菜之一，口感嫩滑、味道鲜美。将猪肉切成块，焯水后备用。另起锅放油，加入糖炒至焦黄色，放入姜、蒜末，加入料酒、酱油、冰糖、八角等调料烧开后放入煮熟的猪肉，小火慢炖至出油即可。

酱香鸡腿是一道异国风味的家常菜，制作简单，味道鲜美。用盐、黑胡椒、孜然抓匀鸡腿均匀腌制，放入烤箱烤至金黄色。另起锅，放入油、葱、姜、蒜热锅爆香，加入糖、酱油、料酒、老抽、生抽、番茄酱、花椒粉炒裹均匀，加水烧开倒入烤好的鸡腿，翻炒均匀即可出锅。

木须肉是一道山东家常菜，口感软嫩，味道美味可口。将猪肉切成丝，用盐和淀粉拌匀。另起锅放油爆香大葱、蒜末，加入猪肉丝翻炒，然后加入蜜汁、酱油、醋、料酒等调料炒匀，最后加入煮熟后切好的木耳，翻炒均匀即可。

家常炒面是一道营养丰富、制作简单的家常菜，很适合忙碌的人。将面条焯水，捞出备用。另外用油热锅爆香蒜末，加入胡萝卜、豌豆、青椒、木耳等蔬菜翻炒，最后加入焯好的面条，撒盐、酱油调味，炒至面条熟透即可。

总的来说，家常菜是我们日常生活中的重要组成部分，掌握了这些基础技能，就能做出一桌香喷喷的美食，提高家庭的餐饮生活品质。

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