二十道简单易做家常菜(20款家常简单美食，轻松做出营养美味！)

美食 2023年09月19日 07:40 94 琥珀街作者

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二十道简单易做家常菜

家常菜是最适合在家做的美食，不仅简单易做，而且美味营养。在家里做一顿美食，可以让我们享受美食的乐趣，也可以将自己的厨艺展现出来，给家人和朋友带来惊喜。下面介绍20款简单易做的家常菜。

1. 番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是非常受欢迎的一道家常菜，不仅美味，而且做法也非常简单。将鸡蛋打散，加入番茄丁、盐和糖，搅拌均匀即可。加入少量油，热锅后倒入蛋液，用锅铲不停地翻炒，等到鸡蛋熟透后加入葱花即可。

2. 地三鲜

地三鲜是东北地区非常有名的一道家常菜，由茄子、土豆和青椒一起炒制而成。将所有材料切成丁状，热锅加油，依次煸炒，加盐和糖调味即可。

3. 家常豆腐

家常豆腐是一道非常简单的家常菜，将豆腐切成块状，热锅加油，将豆腐块放入锅中煸炒，加入少量盐和鸡精即可。

4. 水煮鱼

水煮鱼是四川地区非常有名的一道家常菜，由鱼片、豆芽和辣椒等材料组成，口感鲜辣。将鱼片切成片状，豆芽切短，辣椒切成小段，热锅加油，加入豆瓣酱炒香，之后加入水和盐，加入鱼片和豆芽，煮至熟透后加入葱花即可。

5. 紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是非常营养美味的一道家常菜，由紫菜和鸡蛋一起煮制而成。将紫菜泡软后切成小片，热锅加油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花状，加入紫菜和水，煮沸后加入盐和味精调味即可。

6. 清炒芥蓝

清炒芥蓝是一道非常健康的家常菜，芥蓝含有丰富的维生素和纤维素。将芥蓝叶子洗净，切成小段，加入热锅中煸炒，加入盐和鸡精调味即可。

7. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，由豆腐和肉末一起制作而成。将豆腐切成小块，放入锅中焯水至变软，热锅加油，加入肉末和豆瓣酱炒香，加入水和豆腐，煮沸后加入盐和麻辣调味品即可。

8. 炒青菜

炒青菜是一道非常常见的家常菜，清淡可口，非常适合健康饮食。将青菜叶子洗净，切成小段，加入热锅中煸炒，加入盐和味精调味即可。

9. 西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩是一道非常营养美味的家常菜，牛腩含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，西红柿含有很多的维生素和纤维素。将牛腩切成小块，加入开水焯水，热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入牛腩和开水，煮沸后加入西红柿和盐，炖煮至牛腩熟透即可。

10. 梅干菜炒肉

梅干菜炒肉是一道非常下饭的家常菜，由梅干菜和肉类一起炒制而成。将肉切成小块，加入开水焯水，热锅加油，加入梅干菜和葱姜蒜炒香，加入肉块和盐，翻炒均匀调味即可。

11. 红烧肉

红烧肉是中国传统菜肴，非常有名的一道家常菜。将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入糖色翻炒，加入煮好的猪肉和水，加入料酒和盐，小火慢炖30分钟，炖煮至汤汁浓稠即可。

12. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常有名的家常菜，以排骨为主要材料，口感酸甜可口。将排骨切成小段，加入开水焯水。热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋和水，煮至糖溶化后加入排骨，煮沸后小火炖煮至汤汁浓稠即可。

13. 素炒豆腐干

素炒豆腐干是一道非常健康和营养的家常菜，由豆腐干、青椒和胡萝卜一起炒制而成。豆腐干切成小块，青椒和胡萝卜切丝，热锅加油，加入所有的材料，煸炒均匀即可。

14. 炒饭

炒饭是一道非常常见也非常美味的家常菜，可以根据自己的口味添加不同的配料。将米饭用手抓散，热锅加油，加入鸡蛋和配料炒散，加入米饭和调味品炒熟即可。

15. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常有名的四川家常菜，以肉丝和蔬菜为主要材料，并调以鱼香味型的调料。将猪肉切成丝，焯水备用。热锅加油，加入葱姜蒜、泡辣椒和 Pixian 豆瓣酱炒香，加入肉丝和蔬菜，煸炒均匀后加入盐和味精即可。

16. 青菜豆腐汤

青菜豆腐汤是一道非常营养美味的家常菜，可以保证身体健康。将豆腐切成块状，青菜切成小段，热锅加水，加入豆腐和青菜，煮沸后加入盐和味精调味即可。

17. 蘑菇炖鸡汤

蘑菇炖鸡汤是非常营养美味的一道家常菜，因为蘑菇含有丰富的营养素，鸡肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。将鸡腿肉切成块状，蘑菇切成小块，加入热锅中煸炒，加入水和盐，炖煮45分钟，加入胡萝卜片和味精调味即可。

18. 炸酱面

炸酱面是一道非常有名的家常菜，以面条和炸酱为主要材料。面条煮熟后，热锅加油，加入炸酱炒香，加入配料和盐翻炒，加入面条搅拌均匀即可。

19. 咖喱牛肉

咖喱牛肉是一道非常有名的家常菜，咖喱口味浓郁，牛肉鲜嫩可口，饭后回味无穷。将牛肉切成小块，水焯后备用。热锅加油，加入咖喱炒香，加入牛肉和配料翻炒，加入水和调味品，煮沸后小火煮15-20分钟即可。

20. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常营养美味的家常菜，以茄子和肉末为主要材料。将茄子切成片状，焯水备用。热锅加油，加入肉末和葱姜蒜炒香，加入茄子和调味品翻炒，加入热水煮沸，炖煮至汤汁浓稠即可。

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